Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Триплоидный сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды крупные, одномерные, приплюснутые, широкоребристые, скошенные. Кожица нежная, гладкая, блестящая. Основная окраска зеленовато-желтая, по- кровная - в виде красных полос по светло-красному фону, занимает большую часть поверхности плода. Подкожные точки многочисленные, среднего размера, зеленые, хорошо заметные. Мякоть зеленоватая, плотная, колющаяся, нежная, мелкозернистая, сочная, с кисло-сладким вкусом.
Спуровый сорт для юга РФ с плодами поздне-зимнего срока потребления Плоды округло-уплощенной формы, слабо асимметричные, слаборебристые, со слегка бугристой верхушкой. Основная окраска светло-зеленая, в хранении зеленовато-желтая. Покровная - интенсивно-лиловый размытый румянец по большей части плода. Кожица маслянистая, со светлыми редкими подкожными точками и густым пруином. При хранении плоды интенсивно покрываются восковым налетом. Плодоножка едва выходит за пределы воронки, окрашена и чуть изогнута. Мякоть белая, с кремовым оттенком, кисловато-сладкая, очень плотная и сочная, почти без аромата, приятно освежающая.
Сорт Белорусской селекции с плодами поздне-зимнего срока потребления. Плоды средней величины, одномерные, округло-конические, скошенные, гладкие. Кожица средней толщины, гладкая, тусклая. Основная окраска плода в фазу потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – буровато-коричневая. Мякоть плода зеленоватая, средней плотности, рыхлая, сочная, полумаслянистая.
Относительно старый сорт с плодами среднего срока созревания. Плод яйцевидной формы, основная окраска желтая, покровная имеет вид красного бочка с красными подкожными точками, концентрируется на солнечной стороне плода. Опушение отсутствует, имеется слабый восковым налет. Формы верхушки и основания овальные, брюшной шов развит слабо. Внешний вид плодов хороший. Мякоть желтая, консистенция тонко-зернистая, плотность высокая, сочность средняя. Сахаристость и аромат мякоти средние. Длина плодоножки средняя. Косточка овальная, составляет 5,5% от массы плода. Отрыв плода от плодоножки сухой.
Сорт с витаминными плодами среднего срока созревания. Плоды широкоовальные, широко обратнояйцевидные, средней массой 18,0 г. Основная окраска фиолетовая, покровная отсутствует. Опушение отсутствует. Восковой налет сильный. Верхушка плода округлая. Основание округлое, с мелкой воронкой. Брюшной шов слабо развит. Мякоть светло-желтая, тонкозернисто-волокнистая, средней плотности, средней сочности. Плодоножка короткая. Косточка широкоовальная, широко обратнояйцевидная, 5% от мякоти плода. Сахаристость мякоти средняя. Аромат мякоти средний. Вкус хороший. Отрыв плодоножки от плода сухой.
Распространенный сорт народной селекции с плодами ранне-летнего срока созревания. Плоды до 180г на молодых деревьях, малоуплощенные, округло-конические, обычно с хорошо заметными широкими ребрами. Наблюдается неоднородность в форме плодов. Крупные плоды часто выглядят трехгранными. На многих плодах заметен шов (острая продольная складка кожицы). Окраска плодов зеленовато-желтая, без румянца. В фазе съемной зрелости плоды покрыты беловатым налетом. Подкожные точки многочисленные, крупные, зеленоватые или беловатые. Кожица тонкая, нежная, гладкая, сухая. Воронка иногда с небольшой оржавленностью. Семена короткие, неправильной формы, угловатые, светло-коричневые. Мякоть плодов белая, рыхлая, нежная, крупнозернистая, достаточно сочная в оптимальной зрелости, кисло-сладкого вкуса с избытком кислоты, со слабым ароматом.
Осенний сорт канадского происхождения. Плоды широко-округлые или приплюснуто-округлые. Основная окраска светло-лимонно-желтая или белая. Покровная – в виде ярко-карминового размытого румянца, покрытого светло-фиолетовым налетом на большей части плода. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, среднесочная, ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Мутация сорта Мэкинтош с ярко окрашенными плодами. Плоды среднего размера. Основная окраска желто-зеленая, покровная - ярко-красный размытый румянец по большей части плода, с сизым налетом. Мякоть белая, плотная, сладкого, но не пресного вкуса. Мякоть быстро становится рыхлой, но сочности плоды не теряют, сохраняя вполне приемлемые потребительские кондиции.
Белорусский сорт с плодами преимущественно технического назначения. Ягоды округло-овальные, черные, блестящие, с тонкой кожицей.
Сорт селекции С.Ф. Черненко, с длительным сроком хранения плодов. Плоды овально-конические, правильной формы, слаборебристые. Плодоножка короткая, толстая, прямая. Воронка средняя, остроконическая, средней ширины, оржавленность слабая. Блюдце среднее, бороздчатое. Основная окраска золотисто-желтая, покровная - отсутствует или в виде легкого загара, розовая. Подкожные точки мелкие, слабозаметные, серые, малочисленные. Мякоть кремовая, плотная, зернистая, среднесочная. Вкус кисловато-сладкий, со средним ароматом.