Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Новый позднеосенний сорт Самарской селекции. Плоды среднего размера, приплюснуто-шаровидные, правильной формы, средней одномерности. Плодоножка средней длины и толщины, прямокосопоставленная. Воронка средняя, остроконическая, оржавленность слабая. Блюдце среднее, узкое, бороздчатое. Основная окраска плода беловатая, покровная - сильно выраженная, размытая, темно-красная на большей части плода. Подкожные точки мелкие, зеленые, слабозаметные, многочисленные. Мякоть беловато-зеленоватая, средней плотности, очень нежная, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, с пряностью, со средним ароматом.
Сорт селекции С. И. Исаева с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней величины, репчатые или репчато-конические, невыровненные, широкоребристые. Основная окраска - от зеленовато-желтой до золотистой, покровная окраска - ярко-красная, размытая, с темно-красными полосками и штрихами, занимающая большую часть плода. Мякоть плода белая или кремовая, мелкозернистая, нежная, сочная, средней плотности, ароматная. Вкус кисловато-сладкий, освежающий, десертный, кожица плотная, со слабым восковым налетом.
Сорт без существенных особенностей. Ягоды одномерные, округлой формы, черные, блестящие, вкусные, с кожицей средней плотности.
Сорт с плодами осеннего срока созревания, с высоким содержанием пектинов. Плоды одномерные, короткогрушевидной формы. Кожица сухая, тусклая. Основная окраска в период потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – наблюдается не на всех плодах в виде легкого размытого красноватого загара. Плодоножка длинная или средней длины, довольно толстая, изогнутая. Мякоть плодов белая, плотная, крупнозернистая, сочная, сладкая, хорошего вкуса. Химический состав плодов: сахаров – 9,2 %, титруемых кислот – 0,12 %, аскорбиновой кислоты – 6,1 мг/100 г, Р-активных веществ – 41,3 мг/100 г, пектиновых веществ – 7,3 %.
Сорт белорусского происхождения с плодами длительного срока хранения. Плоды однотипные, плоскоокруглой формы. Кожица матовая, плотная. Основная окраска зеленовато-желтая, при созревании – желтовато-белая, в хранении приобретают красивый желтоватый цвет. Покровная – отсутствует или в виде легкого оранжево-красного загара на солнечной стороне. Мякоть белая, мелкозернистая, среднесочная, кисло-сладкого вкуса с легким ароматом.
Триплоидный сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды крупные, одномерные, приплюснутые, широкоребристые, скошенные. Кожица нежная, гладкая, блестящая. Основная окраска зеленовато-желтая, по- кровная - в виде красных полос по светло-красному фону, занимает большую часть поверхности плода. Подкожные точки многочисленные, среднего размера, зеленые, хорошо заметные. Мякоть зеленоватая, плотная, колющаяся, нежная, мелкозернистая, сочная, с кисло-сладким вкусом.
Спуровый сорт для юга РФ с плодами поздне-зимнего срока потребления Плоды округло-уплощенной формы, слабо асимметричные, слаборебристые, со слегка бугристой верхушкой. Основная окраска светло-зеленая, в хранении зеленовато-желтая. Покровная - интенсивно-лиловый размытый румянец по большей части плода. Кожица маслянистая, со светлыми редкими подкожными точками и густым пруином. При хранении плоды интенсивно покрываются восковым налетом. Плодоножка едва выходит за пределы воронки, окрашена и чуть изогнута. Мякоть белая, с кремовым оттенком, кисловато-сладкая, очень плотная и сочная, почти без аромата, приятно освежающая.
Сорт Белорусской селекции с плодами поздне-зимнего срока потребления. Плоды средней величины, одномерные, округло-конические, скошенные, гладкие. Кожица средней толщины, гладкая, тусклая. Основная окраска плода в фазу потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – буровато-коричневая. Мякоть плода зеленоватая, средней плотности, рыхлая, сочная, полумаслянистая.
Относительно старый сорт с плодами среднего срока созревания. Плод яйцевидной формы, основная окраска желтая, покровная имеет вид красного бочка с красными подкожными точками, концентрируется на солнечной стороне плода. Опушение отсутствует, имеется слабый восковым налет. Формы верхушки и основания овальные, брюшной шов развит слабо. Внешний вид плодов хороший. Мякоть желтая, консистенция тонко-зернистая, плотность высокая, сочность средняя. Сахаристость и аромат мякоти средние. Длина плодоножки средняя. Косточка овальная, составляет 5,5% от массы плода. Отрыв плода от плодоножки сухой.
Сорт с витаминными плодами среднего срока созревания. Плоды широкоовальные, широко обратнояйцевидные, средней массой 18,0 г. Основная окраска фиолетовая, покровная отсутствует. Опушение отсутствует. Восковой налет сильный. Верхушка плода округлая. Основание округлое, с мелкой воронкой. Брюшной шов слабо развит. Мякоть светло-желтая, тонкозернисто-волокнистая, средней плотности, средней сочности. Плодоножка короткая. Косточка широкоовальная, широко обратнояйцевидная, 5% от мякоти плода. Сахаристость мякоти средняя. Аромат мякоти средний. Вкус хороший. Отрыв плодоножки от плода сухой.