⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Сорт с витаминными плодами среднего срока созревания. Плоды широкоовальные, широко обратнояйцевидные, средней массой 18,0 г. Основная окраска фиолетовая, покровная отсутствует. Опушение отсутствует. Восковой налет сильный. Верхушка плода округлая. Основание округлое, с мелкой воронкой. Брюшной шов слабо развит. Мякоть светло-желтая, тонкозернисто-волокнистая, средней плотности, средней сочности. Плодоножка короткая. Косточка широкоовальная, широко обратнояйцевидная, 5% от мякоти плода. Сахаристость мякоти средняя. Аромат мякоти средний. Вкус хороший. Отрыв плодоножки от плода сухой.
Распространенный сорт народной селекции с плодами ранне-летнего срока созревания. Плоды до 180г на молодых деревьях, малоуплощенные, округло-конические, обычно с хорошо заметными широкими ребрами. Наблюдается неоднородность в форме плодов. Крупные плоды часто выглядят трехгранными. На многих плодах заметен шов (острая продольная складка кожицы). Окраска плодов зеленовато-желтая, без румянца. В фазе съемной зрелости плоды покрыты беловатым налетом. Подкожные точки многочисленные, крупные, зеленоватые или беловатые. Кожица тонкая, нежная, гладкая, сухая. Воронка иногда с небольшой оржавленностью. Семена короткие, неправильной формы, угловатые, светло-коричневые. Мякоть плодов белая, рыхлая, нежная, крупнозернистая, достаточно сочная в оптимальной зрелости, кисло-сладкого вкуса с избытком кислоты, со слабым ароматом.
Осенний сорт канадского происхождения. Плоды широко-округлые или приплюснуто-округлые. Основная окраска светло-лимонно-желтая или белая. Покровная – в виде ярко-карминового размытого румянца, покрытого светло-фиолетовым налетом на большей части плода. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, среднесочная, ароматная, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Мутация сорта Мэкинтош с ярко окрашенными плодами. Плоды среднего размера. Основная окраска желто-зеленая, покровная - ярко-красный размытый румянец по большей части плода, с сизым налетом. Мякоть белая, плотная, сладкого, но не пресного вкуса. Мякоть быстро становится рыхлой, но сочности плоды не теряют, сохраняя вполне приемлемые потребительские кондиции.
Белорусский сорт с плодами преимущественно технического назначения. Ягоды округло-овальные, черные, блестящие, с тонкой кожицей.
Сорт селекции С.Ф. Черненко, с длительным сроком хранения плодов. Плоды овально-конические, правильной формы, слаборебристые. Плодоножка короткая, толстая, прямая. Воронка средняя, остроконическая, средней ширины, оржавленность слабая. Блюдце среднее, бороздчатое. Основная окраска золотисто-желтая, покровная - отсутствует или в виде легкого загара, розовая. Подкожные точки мелкие, слабозаметные, серые, малочисленные. Мякоть кремовая, плотная, зернистая, среднесочная. Вкус кисловато-сладкий, со средним ароматом.
Сорт народной селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды средней величины, а при большом урожае – мелкие, округло-конические или точнее – округло-бочонковидные, без ребер, с наибольшим диаметром посередине плода. Основная окраска соломенно-белая или светло-желтая, покровная – в виде нежного, размытого розово-карминового румянца на солнечной стороне плода. Плодоножка длинная, тонкая, дугообразно-изогнутая. Мякоть белая, нежная, сочная, мелкозернистая, ароматная, кисло-сладкая. Хороших вкусовых качеств.
Зимостойки сорт Бурятской селекции с плодами ранне-осеннего срока созревания. Плоды очень мелкие (полукультурка), одномерные, слабоуплощенные, округлые, равнобокие, гладкие. Основная окраска кожицы кремовая, покровная - розовая, сильно размытая. Кожица гладкая, матовая. Оржавленность только у плодоножки. Мякоть кремовая, очень сочная, слабо ароматная, плотная, мелкозернистая. У плодов привлекательный внешний вид.
Сорт с плодами очень длительного срока хранения. Плоды грушевидные, правильной формы, гладкие. Кожица средняя, маслянистая, с восковым налетом. Окраска в момент съемной зрелости: основная зеленая, покровная розовая по меньшей части плода; в период потребительской зрелости основная зеленовато-желтая, покровная – буровато-красная по меньшей части плода. Плодоножка средняя, изогнутая, косопоставленная. Воронка мелкая, оржавленность средняя, чашечка полуоткрытая, неопадающая, блюдце мелкое, широкое. Сердечко небольшое, луковичное, семенные камеры закрытые, семена средние, конические, темно-коричневые. Мякоть кремовая, средней плотности, полумаслянистая, сочная с незначительной терпкостью и небольшим количеством грануляций, вкус кисловато-сладкий, с сильным ароматом.
Один из лучших сортов уральской селекции с плодами подне-зимнего срока потребления. Плоды до 300г, одномерные. Форма плодов правильная округлая. По основной окраске яблоки зеленовато-желтые, покровный окрас — оранжево-красный размытый румянец различной интенсивности на большей части плода. Подкожные точки малочисленные и слабозаметные, среднего размера, по окрасу — светлые. Мякоть кремового цвета, плотная, мелкозернистой структуры, сочная, слабоароматная, хорошего и очень хорошего насыщенного кисло-сладкого вкуса.