⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Устойчивый к парше сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды округло-овальные. Основная окраска - с зеленовато-желтая, покровная - в виде полос и размытого румянца на половине или меньшей части поверхности плода. Воронка средняя. Плодоножка короткая или средняя. Подкожные точки серые, слабозаметные. Мякоть плодов кремовая, плотная, сочная. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,5 балла, по вкусу — 4,3 балла.
Новый позднеосенний сорт Самарской селекции. Плоды среднего размера, приплюснуто-шаровидные, правильной формы, средней одномерности. Плодоножка средней длины и толщины, прямокосопоставленная. Воронка средняя, остроконическая, оржавленность слабая. Блюдце среднее, узкое, бороздчатое. Основная окраска плода беловатая, покровная - сильно выраженная, размытая, темно-красная на большей части плода. Подкожные точки мелкие, зеленые, слабозаметные, многочисленные. Мякоть беловато-зеленоватая, средней плотности, очень нежная, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, с пряностью, со средним ароматом.
Сорт селекции С. И. Исаева с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней величины, репчатые или репчато-конические, невыровненные, широкоребристые. Основная окраска - от зеленовато-желтой до золотистой, покровная окраска - ярко-красная, размытая, с темно-красными полосками и штрихами, занимающая большую часть плода. Мякоть плода белая или кремовая, мелкозернистая, нежная, сочная, средней плотности, ароматная. Вкус кисловато-сладкий, освежающий, десертный, кожица плотная, со слабым восковым налетом.
Сорт без существенных особенностей. Ягоды одномерные, округлой формы, черные, блестящие, вкусные, с кожицей средней плотности.
Сорт с плодами осеннего срока созревания, с высоким содержанием пектинов. Плоды одномерные, короткогрушевидной формы. Кожица сухая, тусклая. Основная окраска в период потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – наблюдается не на всех плодах в виде легкого размытого красноватого загара. Плодоножка длинная или средней длины, довольно толстая, изогнутая. Мякоть плодов белая, плотная, крупнозернистая, сочная, сладкая, хорошего вкуса. Химический состав плодов: сахаров – 9,2 %, титруемых кислот – 0,12 %, аскорбиновой кислоты – 6,1 мг/100 г, Р-активных веществ – 41,3 мг/100 г, пектиновых веществ – 7,3 %.
Сорт белорусского происхождения с плодами длительного срока хранения. Плоды однотипные, плоскоокруглой формы. Кожица матовая, плотная. Основная окраска зеленовато-желтая, при созревании – желтовато-белая, в хранении приобретают красивый желтоватый цвет. Покровная – отсутствует или в виде легкого оранжево-красного загара на солнечной стороне. Мякоть белая, мелкозернистая, среднесочная, кисло-сладкого вкуса с легким ароматом.
Триплоидный сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды крупные, одномерные, приплюснутые, широкоребристые, скошенные. Кожица нежная, гладкая, блестящая. Основная окраска зеленовато-желтая, по- кровная - в виде красных полос по светло-красному фону, занимает большую часть поверхности плода. Подкожные точки многочисленные, среднего размера, зеленые, хорошо заметные. Мякоть зеленоватая, плотная, колющаяся, нежная, мелкозернистая, сочная, с кисло-сладким вкусом.
Спуровый сорт для юга РФ с плодами поздне-зимнего срока потребления Плоды округло-уплощенной формы, слабо асимметричные, слаборебристые, со слегка бугристой верхушкой. Основная окраска светло-зеленая, в хранении зеленовато-желтая. Покровная - интенсивно-лиловый размытый румянец по большей части плода. Кожица маслянистая, со светлыми редкими подкожными точками и густым пруином. При хранении плоды интенсивно покрываются восковым налетом. Плодоножка едва выходит за пределы воронки, окрашена и чуть изогнута. Мякоть белая, с кремовым оттенком, кисловато-сладкая, очень плотная и сочная, почти без аромата, приятно освежающая.
Сорт Белорусской селекции с плодами поздне-зимнего срока потребления. Плоды средней величины, одномерные, округло-конические, скошенные, гладкие. Кожица средней толщины, гладкая, тусклая. Основная окраска плода в фазу потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – буровато-коричневая. Мякоть плода зеленоватая, средней плотности, рыхлая, сочная, полумаслянистая.
Относительно старый сорт с плодами среднего срока созревания. Плод яйцевидной формы, основная окраска желтая, покровная имеет вид красного бочка с красными подкожными точками, концентрируется на солнечной стороне плода. Опушение отсутствует, имеется слабый восковым налет. Формы верхушки и основания овальные, брюшной шов развит слабо. Внешний вид плодов хороший. Мякоть желтая, консистенция тонко-зернистая, плотность высокая, сочность средняя. Сахаристость и аромат мякоти средние. Длина плодоножки средняя. Косточка овальная, составляет 5,5% от массы плода. Отрыв плода от плодоножки сухой.