Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?

Сорт с некрупными плодами летнего срока созревания. Плоды выравненные, усечено-конической правильной формы. Поверхность плодов гладкая. Кожица средней плотности, гладкая, маслянистая, блестящая. Основная окраска золотисто-желтая, румянец размытый по всему плоду или на большей части плода. Подкожные точки многочисленные, мелкие и средней величины, серые, хорошо заметные. Воронка узкая, мелкая, не оржавленная. Блюдце средней глубины и ширины. Плодоножка средней длины или короткая, средней толщины, прямая. Мякоть кремовая, очень сочная, со слабым ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Относительно старый сорт с плодами ранне-зимнего срока потребления. Плоды средней величины, округло-удлинённые, со слабой скошенностью к вершине, бело-кремовой окраски. Кожица нежная, тонкая, ароматичная, иногда слабо ожиренная. Подкожные точки многочисленные. Чашечка закрытая, правильная. Плодоножка длинная, тонкая, деревянистая, зеленоватая, выходит далеко за пределы плода, часто изогнута в сторону. Воронка неглубокая, круглая или слабо угловатая, не оржавлена. Мякоть белая, сочная, очень нежная, тающая, мелкозернистая, ароматная, винно-сладкого, высокодесертного вкуса.

Сорт поздне-летнего или ранне-осеннего срока созревания с плодами удовлетворительного вкуса. Форма плодов кубаревидная, выровненная. В начале созревания основная окраска кожицы ярко-зелёного цвета, в период спелости становится желтовато-зеленоватой, покровный румянец размытый, розовый, незначительный, на освещённой стороне. Подкожные точки сероватые, многочисленные. Блюдце умеренной ширины и глубины. Чашечка открытая. Плодоножка не очень длинная, умеренной толщины. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая.

Малораспространенный сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды выше среднего размера, округлой или широкояйцевидной формы, одномерные. Основная окраска в момент съема зеленая, с небольшой желтизной, покровная — иногда слабый румянец в виде загара на солнечной стороне плода. Мякоть очень сочная, нежная, кисло-сладкого, хорошего вкуса.
Дальневосточный сорт без существенных особенностей. Ягоды удлиненно-кувшиновидной формы, слабобугристые. Кожица синяя, прочная, с сильным восковым налетом. Отрыв сухой, легкий. Мякоть волокнистая, средней плотности. Вкус кисло-сладкий, без горечи.
Бурятский сорт с плодами универсального назначения. Плоды средней одномерности, неправильно округлой формы. Вершина плода вытянутая, воронка узкая, глубокая, брюшной шов выделяющийся. Плодоножка средняя, отделяется от ветки хорошо, прикрепление к косточке непрочное. Окраска плода основная зеленовато-желтая, покровная бордовая, закрывает всю поверхность плода. Подкожные точки хорошо заметные, белые. Кожица средняя, голая, покрыта восковым хорошо снимающимся налетом. Мякоть желто-зеленая, сочная, слабоволокнистая, кисло-сладкого вкуса. Косточка хорошо отделяется от мякоти, размеры средние, форма обратнояйцевидная, вытянутая, в бороздках, средний вес ее составляет 4,6% от мякоти плода. Внешний вид плодов 4,5 балла, ароматные, кисло-сладкие.
Крымский сорт с относительно крупными плодами. Плоды удлинённо-округлой формы, яркого, бордово-рубинового цвета. Мякоть приятная, сочная, по текстуре – волокнистая, жёлтого цвета. Косточка легко извлекается;

Сорт украинского происхождения с крупными плодами хорошего вкуса. Плоды крупные, средне-выравненные, бочонковидной формы. Кожица фиолетово-бурая с восковым налетом, средней плотности. Мякоть желтая, сочная, хрящеватая. Вкус кисло-сладкий. Косточка среднего размера, хорошо отделяется от мякоти.

Сорт с некрупными плодами осеннего срока созревания. Плоды одномерные, грушевидной формы, с гладкой поверхностью. Основная окраска плодов в момент потребительской зрелости зеленовато-желтая, покровная – карминовый размытый румянец на солнечной стороне плода. Хорошо заметны многочисленные серые подкожные точки. Плодоножка средняя, изогнутая. Сердечко небольшое, луковичное. Мякоть кремоватая, нежная, полумаслянистая, сочная, сладкая с легкой кислотой и слабым ароматом.
Сорт без существенных особенностей. Ягоды крупного размера, округлой формы, черные, матовые, с тонкой кожицей и небольшим количеством семян. Вкус ягод очень хороший. Содержание витамина С составляет 110–147 мг%. Дегустационная оценка 4,8 балла.