⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Зимостойкий мелкоплодный сорт с вкусными плодами летнего срока созревания. Плоды короткогрушевидные, почти яблоковидные. Кожица гладкая, маслянистая, блестящая. Окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, покровная на 1/2-2/3 плода, буровато-красная, при хранении становится ярче. Плодоножка средней длины, тонкая, прямая, утолщающаяся к воронке. Оржавленности нет. Чашечка небольшая полуоткрытая, редко открытая, средней глубины, при узком, гладком блюдце. Подчашечная трубка короткая, чашевидная. Осевая полость небольшая, с семенными камерами не сообщается. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, нежная, очень сочная, в засушливые годы вокруг семенных камер с грануляциями. Вкус кисло-сладкий, с сильным ароматом, характерным для южных груш.
Относительно новый сорт для Сибири с достаточно крупными плодами. Плоды относительно крупные для Сибири - до 100г на молодых деревьях. Яблоки округлые, конические, слегка ребристые. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – в виде размытого розового румянца. Чашечка небольшая, полуоткрытая. Блюдце маленькое, слаборебристое. Воронка средняя, слегка оржавленная. Плодоножка средней длины, тонкая. Кожица блестящая, нежная, с легким восковым налетом. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, иногда наливается, кисло-сладкая, хорошего вкуса с ароматом.
Сорт с плодами раннего срока созревания для ЦЧР. Плоды округлой формы. Воронка плода широкая, узкая, мелкая, вершина округлая. основание с углублением. Окраска плода красная, покровная красная, подкожных точек нет. Мякоть желтая, нежная, сочная, тающая, сок бесцветный. Длина и толщина плодоножки средняя, от ветки отделяется хорошо. Косточка округло-эллиптическая, составляет 3,7% от массы плода. От мякоти отделяется хорошо. Внешний вид плодов оценивается на 4,4 балла.
Сорт с некрупными плодами летнего срока созревания. Плоды выравненные, усечено-конической правильной формы. Поверхность плодов гладкая. Кожица средней плотности, гладкая, маслянистая, блестящая. Основная окраска золотисто-желтая, румянец размытый по всему плоду или на большей части плода. Подкожные точки многочисленные, мелкие и средней величины, серые, хорошо заметные. Воронка узкая, мелкая, не оржавленная. Блюдце средней глубины и ширины. Плодоножка средней длины или короткая, средней толщины, прямая. Мякоть кремовая, очень сочная, со слабым ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Относительно старый сорт с плодами ранне-зимнего срока потребления. Плоды средней величины, округло-удлинённые, со слабой скошенностью к вершине, бело-кремовой окраски. Кожица нежная, тонкая, ароматичная, иногда слабо ожиренная. Подкожные точки многочисленные. Чашечка закрытая, правильная. Плодоножка длинная, тонкая, деревянистая, зеленоватая, выходит далеко за пределы плода, часто изогнута в сторону. Воронка неглубокая, круглая или слабо угловатая, не оржавлена. Мякоть белая, сочная, очень нежная, тающая, мелкозернистая, ароматная, винно-сладкого, высокодесертного вкуса.
Сорт поздне-летнего или ранне-осеннего срока созревания с плодами удовлетворительного вкуса. Форма плодов кубаревидная, выровненная. В начале созревания основная окраска кожицы ярко-зелёного цвета, в период спелости становится желтовато-зеленоватой, покровный румянец размытый, розовый, незначительный, на освещённой стороне. Подкожные точки сероватые, многочисленные. Блюдце умеренной ширины и глубины. Чашечка открытая. Плодоножка не очень длинная, умеренной толщины. Мякоть сочная, нежная, кисло-сладкая.
Малораспространенный сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды выше среднего размера, округлой или широкояйцевидной формы, одномерные. Основная окраска в момент съема зеленая, с небольшой желтизной, покровная — иногда слабый румянец в виде загара на солнечной стороне плода. Мякоть очень сочная, нежная, кисло-сладкого, хорошего вкуса.
Дальневосточный сорт без существенных особенностей. Ягоды удлиненно-кувшиновидной формы, слабобугристые. Кожица синяя, прочная, с сильным восковым налетом. Отрыв сухой, легкий. Мякоть волокнистая, средней плотности. Вкус кисло-сладкий, без горечи.
Бурятский сорт с плодами универсального назначения. Плоды средней одномерности, неправильно округлой формы. Вершина плода вытянутая, воронка узкая, глубокая, брюшной шов выделяющийся. Плодоножка средняя, отделяется от ветки хорошо, прикрепление к косточке непрочное. Окраска плода основная зеленовато-желтая, покровная бордовая, закрывает всю поверхность плода. Подкожные точки хорошо заметные, белые. Кожица средняя, голая, покрыта восковым хорошо снимающимся налетом. Мякоть желто-зеленая, сочная, слабоволокнистая, кисло-сладкого вкуса. Косточка хорошо отделяется от мякоти, размеры средние, форма обратнояйцевидная, вытянутая, в бороздках, средний вес ее составляет 4,6% от мякоти плода. Внешний вид плодов 4,5 балла, ароматные, кисло-сладкие.
Крымский сорт с относительно крупными плодами. Плоды удлинённо-округлой формы, яркого, бордово-рубинового цвета. Мякоть приятная, сочная, по текстуре – волокнистая, жёлтого цвета. Косточка легко извлекается;