Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Осенний сорт с грубоватыми, но вкусными плодами. Плоды средней величины, средней одномерности, широкогрушевидной формы, гладкие. Кожица средняя, тусклая, плотная. Окраска в период съемной зрелости: основная – зеленовато-желтая, покровная – в виде легкого загара по меньшей части плода. При потребительской зрелости: основная – золотисто-желтая, покровная – с несильным загаром, много подкожных точек. Плодоножка длинная, слегка изогнутая, с наплывом у основания. Воронка мелкая, неширокая, неоржавленная, большая. Блюдце глубокое, довольно широкое, с заметными ребрами. Сердечко небольшое, луковичное, семенные камеры закрытые, небольшие. Подчашечная трубка длинная, ширококоническая. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, со специфическим айвовым ароматом (иногда его называют аптечным), без терпкости, с грануляциями, каменистые клетки крупные, сладковатого вкуса.
Дальневосточный сорт с плодами среднего срока созревания. Плоды средней одномерности, округло-сердцевидной формы. Основная окраска плода желтая, покровная - оранжево-красная, почти сплошная. Подкожных точек много, хорошо заметные. Кожица средняя, голая, со слабым восковым налетом, с плода снимается легко. Мякоть желтая, нежная. Сок бесцветный, вкус кисловато-сладкий с легким миндальным привкусом. Косточка от мякоти отделяется хорошо, среднего размера, овальная, заостренная, в ямках.
Итальянский сорт раннего срока созревания. У ягод удлиненная правильная форма. Кожица прочная. Ягода сладкая, с легкой кислинкой, с выраженным ароматом.
Сорт украинского происхождения с вкусными плодами зимнего срока потребления. Плоды достаточно одномерные, удлиненно конические, желто-зеленые, с оранжево-красным размытым румянцем на 1/3 – 1/2 поверхности, на фоне которого хорошо заметны темно-красные штрихи и светлые подкорковые точки. Кожица средней толщины, плотная, гладкая, сухая. Мякоть желтая с зелеными прожилками, плотная, среднезернистая, ломкая, очень сочная, гармоничного кисло-сладкого вкуса.
Малораспространенный сорт с вкусными плодами. Плод округлой формы. Основная окраска плода зеленая, покровная - темно-бордовая. Мякоть средней плотности. Косточка овальная, мелкая, масса составляет 4% от массы плода.
Сорт с плодами позднего срока созревания. Плоды округлые, темно-красные. Пригодны преимущественно для различных видов переработки. Отрыв плода полусухой. Вкус сладко-кислый, мякоть плотная, сочная, сок темно-красный. Косточка средней величины, легко отделяется от мякоти.
Мелкоплодный осенний сорт сибирской селекции. Плоды широко-грушевидные, слегка скошенные. Плодоножка средняя. Воронки нет. Чашечка полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Основная окраска светло-желтая, покровная на меньшей части плода размытая буровато-красная, в холодное лето — в виде легкого загара, Подчашечная трубка короткая, чашевидная. Мякоть белая средней плотности, очень сочная, с сильным ароматом. Вкус кисло-сладкий, хороший.
Желтоплодный сорт среднего срока созревания. Плоды сердцевидные. Воронка узкая, мелкая, верхушка плода средневытянутая. Плоды желтые. Мякоть желтая, средней плотности, сочная, сок бесцветный. Плодоножка длинная. Косточка широкоэллиптическая, составляет 5,6% от массы плода. Окраска светло-желтая, верхушка заостренная, основание округлое. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Отрыв плода от плодоножки средний.
Старинный сорт народной селекции с плодами летнего срока созревания. Плоды нижесредней или средней величины, плоско-округлой формы, гладкие или слаборебристые. Кожица блестящая, с сильным восковым налетом. Основная окраска зеленоватая или беловатая. Покровная окраска в виде ярко-красного размытого румянца. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Плодоножка короткая, средней толщины. Воронка глубокая, широкая, без оржавленности. Чашечка закрытая, неопадающая. Мякоть белоснежная, нередко с розовыми прожилками, плотная мелкозернистая, сочная, ароматная, кисло-сладкого хорошего вкуса, иногда с лёгкой терпкостью.
Урожайный сорт немецкого происхождения с плодами неплохого вкуса. Плоды одномерные, округлые, правильной формы, поверхность плода гладкая. Плодоножка очень короткая, толстая, прямая. Воронка мелкая, широкая, тупоконическая, оржавленность отсутствует. Чашечка средней глубины, широкая, гладкая. Основная окраска зеленая, покровная - на большей части плода, средняя, равномерная со слабоопределенными полосами, фиолетово-красная. Подкожных много, маленькие, серые, слабозаметные. Мякоть кремовая, средней плотности, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная. Вкус сладко-кислый с сильным ароматом.