Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Сорт белорусского происхождения с плодами поздне-зимнего срока потребления. Плоды среднего размера, правильной тупо-конической формы, без ребер, кожица желтого цвета с небольшим розовым загаром. Мякоть нежная, сочная, кисло-сладкая.
Малораспространенный сорт с плодами летнего срока созревания. Плоды округлые, зеленовато-желтые, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Относительно старый сорт сибирской селекции с мелкими кислыми плодами технического назначения. Плоды мелкие, округлые, поверхность плода широкоребристая. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, блестящая, с налетом. Основная зрелого плода - желтая, покровная - сильно выраженная, размытая, пурпуровая по всему плоду. Подкожных точек много, средние, хорошо заметные, серые. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, со слабым ароматом.
Осенний сорт с грубоватыми, но вкусными плодами. Плоды средней величины, средней одномерности, широкогрушевидной формы, гладкие. Кожица средняя, тусклая, плотная. Окраска в период съемной зрелости: основная – зеленовато-желтая, покровная – в виде легкого загара по меньшей части плода. При потребительской зрелости: основная – золотисто-желтая, покровная – с несильным загаром, много подкожных точек. Плодоножка длинная, слегка изогнутая, с наплывом у основания. Воронка мелкая, неширокая, неоржавленная, большая. Блюдце глубокое, довольно широкое, с заметными ребрами. Сердечко небольшое, луковичное, семенные камеры закрытые, небольшие. Подчашечная трубка длинная, ширококоническая. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, со специфическим айвовым ароматом (иногда его называют аптечным), без терпкости, с грануляциями, каменистые клетки крупные, сладковатого вкуса.
Дальневосточный сорт с плодами среднего срока созревания. Плоды средней одномерности, округло-сердцевидной формы. Основная окраска плода желтая, покровная - оранжево-красная, почти сплошная. Подкожных точек много, хорошо заметные. Кожица средняя, голая, со слабым восковым налетом, с плода снимается легко. Мякоть желтая, нежная. Сок бесцветный, вкус кисловато-сладкий с легким миндальным привкусом. Косточка от мякоти отделяется хорошо, среднего размера, овальная, заостренная, в ямках.
Сорт украинского происхождения с вкусными плодами зимнего срока потребления. Плоды достаточно одномерные, удлиненно конические, желто-зеленые, с оранжево-красным размытым румянцем на 1/3 – 1/2 поверхности, на фоне которого хорошо заметны темно-красные штрихи и светлые подкорковые точки. Кожица средней толщины, плотная, гладкая, сухая. Мякоть желтая с зелеными прожилками, плотная, среднезернистая, ломкая, очень сочная, гармоничного кисло-сладкого вкуса.
Малораспространенный сорт с вкусными плодами. Плод округлой формы. Основная окраска плода зеленая, покровная - темно-бордовая. Мякоть средней плотности. Косточка овальная, мелкая, масса составляет 4% от массы плода.
Мелкоплодный осенний сорт сибирской селекции. Плоды широко-грушевидные, слегка скошенные. Плодоножка средняя. Воронки нет. Чашечка полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, гладкое. Основная окраска светло-желтая, покровная на меньшей части плода размытая буровато-красная, в холодное лето — в виде легкого загара, Подчашечная трубка короткая, чашевидная. Мякоть белая средней плотности, очень сочная, с сильным ароматом. Вкус кисло-сладкий, хороший.
Сорт с плодами позднего срока созревания. Плоды округлые, темно-красные. Пригодны преимущественно для различных видов переработки. Отрыв плода полусухой. Вкус сладко-кислый, мякоть плотная, сочная, сок темно-красный. Косточка средней величины, легко отделяется от мякоти.
Желтоплодный сорт среднего срока созревания. Плоды сердцевидные. Воронка узкая, мелкая, верхушка плода средневытянутая. Плоды желтые. Мякоть желтая, средней плотности, сочная, сок бесцветный. Плодоножка длинная. Косточка широкоэллиптическая, составляет 5,6% от массы плода. Окраска светло-желтая, верхушка заостренная, основание округлое. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Отрыв плода от плодоножки средний.