• Оценка вкуса плодов
    В среднем: 9 (4 голоса)
    Общая оценка сорта
    В среднем: 8 (4 голоса)
    Сорт с кисло-сладкими, очень вкусными плодами зимнего срока потребления. Устойчив к парше.

    Плоды снимают в первых числах октября, причем их можно употреблять непосредственно с дерева. Дерево обычно вступает в пору плодоношения на 4-6 год в саду. В плодах повышенное содержание витамина С - 13 мг%. Обладает мощной корневой системой, основная часть корней находится в почвенном слое на глубине 30—80 см. Плоды хранятся до марта, в отдельные годы - до июня.

    Родиной яблони Академик Казаков является Тамбовская область и именно для этого региона приведены даты съёма яблок, урожайность, зимостойкость, устойчивость к заболеваниям. Если у вас Центрально-Черноземный регион, то сорт Академик Казаков районирован, то есть прошел многолетние испытания и был рекомендован (немного о районировании). По мнению некоторых садоводов, если у вас Московская область, то этот сорт вполне можно выращивать.

    Для сорта яблони “Академик Казаков” характерны яблоки выше среднего размера, массой до 180 грамм, в среднем около 160 грамм. Яблоки крупные, округлой формы, короткие, как бы слегка приплюснутые сверху и снизу. Воронка мелкая, остроконическая, оржавленность отсутствует. Блюдце среднее, узкое, гладкое. Основная окраска в момент съемной зрелости желтовато-зеленая, покровная - на большей части плода размытая, полосатая, оранжево-красная. В состоянии потребительской зрелости основная окраска зеленовато-желтая, покровная - на большей части плода размытая, полосатая, оранжево-красная. Мякоть яблока желтоватая с кремовым оттенком, плотная, колющаяся, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкого вкуса, со средним ароматом. По результатам дегустаций, у яблок сорта Академик Казаков отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов). Посетители нашего сайта оценивают вкус яблок этого сорта как 9.0 из 10, т.е. примерно на 4.5 балла из 5. Если у вас есть такая яблоня - оцените - нравится ли вам Академик Казаков и вкусные ли у этого сорта яблоки (в верхней части страницы) или оставьте отзыв. Нужен гид в океане сортов или есть вопросы о саде? Заходите в тг-канал "Плодово-ягодный вестник" и присоединяйтесь!

    Исходя из срока потребления плодов, яблоня Академик Казаков - зимний сорт или позднезимний сорт. Плоды "зимних" сортов собирают в конце сезона (при наступлении съемной зрелости) и потребляют, в основном, в зимний период - вплоть до весны. Характерного для сорта вкуса и аромата (потребительской зрелости) яблоки Академик Казаков достигают только в процессе хранения. Плоды яблонь зимних сортов остаются свежими в течение многих месяцев, но только при условии хранения при пониженных температурах - обычно 0...+4°С, влажность 90...95%. При неподходящих условиях срок хранения уменьшается (о летних, осенних, зимних сортах и что выбрать).

    Вкус яблока зависит от соотношения сахаров и кислот в соке - у приторно сладких яблок оно 40 или больше, у кислых - 12 и меньше. В плодах сорта Академик Казаков в среднем содержится 11.60% сахаров и 0.67% кислот, а их соотношение (СКИ) равно 17.3
    В условиях промышленных насаждений, средний урожай для этого сорта - 240 центнеров плодов с одного гектара. Для сравнения, в условиях Орловской области, урожай Антоновки обыкновенной - 70-95 ц/га, Мелбы - 65-100 ц/га.

    Деревья среднего размера, быстрорастущие с округло-овальной кроной средней густоты. Кора на штамбе и основных сучьях гладкая, серовато-бурая. Тип плодоношения смешанный – на кольчатках и копьецах. Почти всегда саженцы сорта Академик Казаков (подробнее о выборе саженца) привиты на клоновый или семенной подвой - это сильно влияет на размер дерева (подробнее о подвоях и их влиянии).

    Исходя из опыта выращивания, у яблони Академик Казаков - хорошая для средней полосы морозостойкость (до -40°С). Указанная в скобках критическая температура является ориентировочной т.к. многое зависит от состояния дерева, предшествующей погоды и других факторов (смотрите пояснения о зимостойкости). После искусственного промораживания в середине зимовки при -40°С кора и камбий не имели подмерзаний, а степень повреждения древесины и почек соответственно составила 1,7 и 0,2 балла. Относительно устойчив к заморозкам.

    У яблони сорта Академик Казаков иммунитет к пяти расам парши - ген Rvi6 (Vf). Это означает, что устойчивость к заболеванию паршой - высокая. Только в неблагоприятных условиях сорт может незначительно поражаться некоторыми расами парши. Устойчив к засолению, но недостаточно жаро- и засухоустойчив. Подробнее о методах лечения болезней и избавления от вредителей яблони.


    Подходит ли Яблоня сорта Академик Казаков для ваших условий?
    Если вы находитесь севернее изначального региона сорта, то обратите внимание на морозостойкость сорта Академик Казаков. У этого сорта хорошая для средней полосы морозостойкость (до -40°С). Если в вашей местности температура регулярно опускается ниже, то без трудоемкого укрытия эта яблоня будет регулярно подмерзать.Также важен срок созревания плодов. Если плоды этого сорта созревают поздней осенью, то в более холодном регионе им может не хватить теплого времени и тогда они не успеют набрать наилучший вкус.

    Если для вашей местности характерно влажное лето, лучше выбирать сорта, устойчивые к парше и другим грибным заболеваниям. В сухом и жарком климате старайтесь выбирать сорта, у которых высокая засухоустойчивость.

    А самое необходимое условие для успеха - если хочется, нужно пробовать! Тем более, что прививку яблони достаточно легко освоить (смотрите видео), и это позволит вам, без лишних затрат, попробовать множество сортов и выбрать лучшие именно для вас.
    А если этот сорт Академик Казаков вам хорошо известен - напишите отзыв и поделитесь опытом!