Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Поздне-летний сорт для Центрального региона. Плоды плоско-округлые, слабо ребристые, правильной формы. Кожица нежная, гладкая, с легким восковым налетом. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, в потребительской – беловатая. Покровная - в съемной зрелости - красная, в потребительской – розовая, размытая по большей части плода. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса с легким ароматом розы.
Алтайский сорт с крупными ягодами. Ягоды до 3 г, округло-овальной формы, чёрные, в затенённых местах чёрно-бурые. Плодоножка средней длины, зелёная. Чашечка открытая, маленькая. Кожица тонкая. Вкус кисло-сладкий. Отрыв сухой, транспортабельность плохая.
Сорт Орловской селекции с плодами летнего срока созревания. Плоды одномерные, бочонковидной формы, несколько скошенные. Поверхность плодов гладкая. Кожица шероховатая, слегка оржавленная, тусклая. Основная окраска плодов зеленовато-желтая, покровная – небольшой, легкий красный румянец. Хорошо заметны многочисленные зеленоватые подкожные точки. Плодоножка средней длины и толщины, вдавлена в небольшую воронку, изогнутая. Мякоть плодов кремовая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, сладкая, высоких вкусовых качеств.
Груша с плодами осеннего срока созревания. Плоды широкогрушевидной формы. Основная окраска в момент съемной зрелости светло-желтая, покровная - слабый румянец на солнечной стороне плода. Мякоть маслянистая, сладкая с кислинкой, ароматная.
Малораспространенный сорт белорусского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды округло-конические, правильной формы, гладкие. Плодоножка средняя. Воронка широкая, обычно с гладкими стенками. Чашечка с углублением, ровная. Кожица плотная, у зрелых плодов зеленовато-желтого цвета со слабым буроватым румянцем на солнечной стороне. По всему плоду имеются подкожные точки. Мякоть кремовая, мелкозернистой консистенции, плотная, приятного кисло-сладкого вкуса.
Сорт с интенсивно окрашенными плодами, вкусными в переработке. Плоды от плоскоокруглых до округлых, сердцевидные, средне или довольно сильно сплюснуты с боков, воронка широкая, верхушка округлая, основание пестика слегка вдавлено. Окраска кожицы темно-вишневая, почти черная, по интенсивности окраски сорт занимает ведущее место. Мякоть темно-вишневая, почти черная, с сетью мелких жилок у кожицы, довольно плотная, сок темно-красный. Вкус кисло-сладкий, приятный. Плодоножка короткая, к косточке прикреплена непрочно, у полностью зрелых плодов отрыв почти сухой, у недозрелых вместе с плодоножкой часто отделяется кусочек кожицы с мякотью. Косточка составляет 6,6% от массы плода, овальная, с закругленной верхушкой и основанием в виде прямой линии, часто чуть скошенным; окраска свежей косточки светло-коричневая с розовинкой, от мякоти отделяется плохо.
Зимостойкий сорт без существенных особенностей. Ягоды одномерные, округлые, красные. Количество семян небольшое. Вкус кисло-сладкий. Чашечка округлая, закрытая, плодоножка короткая, зеленая.
Осенний высоковитаминный сорт Уральской селекции. Плоды средней величины, плоско-округлые. Кожица плода нежная, гладкая, сухая, зеленовато-желтая с красным румянцем по большей части плода. Мякоть плода сочная, плотная, кремоватая, кисло-сладкая хорошего вкуса.
Поздне-осенний сорт селекции С.Т. Чижова с плодами длительного срока хранения. Плоды обратнояйцевидной или двояко-конической формы, поверхность гладкая. Кожица тонкая, средней плотности, гладкая, блестящая, иногда слабомаслянистая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная окраска слабо выражена, тускло-красного цвета, размытая. Подкожные точки слабо выражены, мелкие, многочисленные. Оржавленность слабая, нежная. Плодоножка средней длины и толщины. Воронка мелкая, узкая. Блюдце мелкое, узкое, со слаборебристой поверхностью. Чашечка открытая. Подчашечная трубка средней величины. Сердечко овальное, небольшое, грануляция небольшая. Мякоть светло-желтая или беловатая, очень сочная, тающая, маслянистая, среднезернистая, хорошего кисловато-сладкого вкуса, ароматная.
Устойчивый к парше сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды округло-овальные. Основная окраска - с зеленовато-желтая, покровная - в виде полос и размытого румянца на половине или меньшей части поверхности плода. Воронка средняя. Плодоножка короткая или средняя. Подкожные точки серые, слабозаметные. Мякоть плодов кремовая, плотная, сочная. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,5 балла, по вкусу — 4,3 балла.