⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Сорт с плодами зимнего срока потребления. У сорта 'Протон' плоды плоско ширококонической, правильной формы, слабо широкоребристые. Воронка мелкая, тупоконическая, широкая, не оржавленная. Блюдце небольшое, широкое, бороздчатое. Плодоножка короткая, тонкая, изогнутая. Кожица блестящая, средней плотности, гладкая, сухая, с восковым налетом. Основная окраска золотисто-желтая, покровная — темно-красная, размыто-полосатая, на большей части плода. Подкожные точки многочисленные, мелкие, белые, хорошо заметные. Мякоть белая или зеленоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, со слабым ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Относительно зимостойкий, адаптивный сорт с плодами раннего срока созревания. Форма плода округлая, максимальный диаметр ближе к основанию, асимметричный. Брюшной шов слабо выражен, ровный по всей длине. Восковой налет слабый. Верхушки округлая, воронка средней глубины. Окраска кожицы основная желтая, покровная красно-фиолетовая, сплошная, без штрихов, подкожных точек много, желтые, опушения нет. Кожица отделяется с трудом, консистенция средняя. Мякоть оранжевая, мягкая, тонковолокнистая, средней сочности, окраска полости одноцветна с мякотью, срез на воздухе темнеет медленно. Кислотность небольшая, сахаристость средняя, аромат достаточно сильный. Косточка средняя, 3,9% от массы плода, форма со стороны брюшного шва удлиненно-цилиндрическая, симметричная, наибольшая ширина у основания. Киль не развит, поверхность шероховатая. Края спинного шва частично слились, цельные. Ширина брюшного шва средняя, ширина его основания узкая, форма основания округлая, верхушка среднезаостренная. От мякоти отделяется плохо. Плодоножка средней длины, тонкая.
Старинный сорт народной селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды округло-конической формы, средней или выше средней величины. Окраска кожицы в период съема зеленая, а при созревании — соломисто-желтая, с румянцем на солнечной стороне. Вкусовые качества хорошие.
Новый польский сорт с очень крупными ягодами раннего срока созревания. Плоды одномерные, выровненные, мясистые, широкие, удлинённые, цилиндрической и тупоконической формы. Ягоды интенсивного, ярко-красного цвета с глянцевым блеском и незначительным опушением. При полном вызревании становятся несколько темнее. Ягоды могут достигать массы 14 грамм. Костянки однородные, средние и мелкие, плотно сцепленные друг с другом. Кожица тонкая, но крепкая и эластичная. Структура плотная, твердая. Мякоть сочная, мясистая, приятного вкуса c малиновыми нотками.
Сорт для центрального региона с плодами хорошего вкуса. Плоды округлые, вершина округлая, воронка средняя, окраска плода, мякоти и сока темно-красная, плотность средняя, плодоножка длинная. Косточка отделяется хорошо, составляет 6% от массы плода. Плоды привлекательные, сочные, отрываются от плодоножки хорошо.
Зимостойкий сорт с некрупными плодами длительного срока хранения. Окраска плодов сплошная, багряно-красная. Мякоть довольно плотная, хрустящая, хорошего кисло-сладкого вкуса. С середины зимы мякоть становится менее плотной.
Сорт Орловской селекции с плодами летнего срока созревания. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые к верхушке, слегка скошенные. Воронка мелкая, ширококоническая, оржавленность средняя, блюдце мелкое. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, покровная - на большей части плода полосатая, красная. В состоянии потребительской зрелости основная окраска золотисто-зелёная, покровная - на большей части плода сильно выраженная, размытая, полосатая, тёмно-красная. Подкожных точек мало, они серые, слабозаметные. Мякоть белая, зеленоватая, средней плотности, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса.
Зимостойкий сорт с плодами поздне-летнего срока созревания. Плоды округлые или широкогрушевидные, гладкие, правильной формы. Кожица средняя, гладкая, сухая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, покровная – на меньшей части плода точечная, розовая или отсутствует. В период потребительской зрелости основная окраска становится зеленовато-желтой или светло-желтой. Плодоножка короткая или средняя, средней толщины, прямопоставленная. Воронка мелкая, остроконическая, узкая; чашечка открытая, неопадающая; блюдце среднее, широкое, складчатое. Сердечко среднего размера, эллиптическое; семенные камеры закрытые, средние. Семена средние, конические, темно-коричневые. Мякоть кремовая, средней плотности, крупнозернистая, сочная, с грануляцией преимущественно вблизи семенной камеры, кисловато-сладкого вкуса, без аромата.
Крупноплодный, устойчивый к болезням сорт с мощными колючками. Ягоды овальные, красные. Плодоножка средней толщины. Вкус кисло-сладкий, нежный. Отрыв сухой, транспортабельность хорошая.
Сорт яблок летнего срока потребления с красивыми плодами. Плоды среднего размера,округлой формы. Покровная окраска - темно-красный густой румянец с полосами. Мякоть плодов нежная, сочная, мелкозернистая, с избыточной кислотой.