⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Урожайный сорт с некрупными плодами летнего срока созревания. Плоды максимум 150г., грушевидной или усеченно-конической формы. Поверхность плода гладкая. Окраска при съеме и потреблении зеленовато-желтая. Кожица средней толщины, негрубая. Подкожные точки слабозаметные. Плодоножка прямая или слабо изогнута, средней длины и толщины, слабо одревесневшая, у основания плода расширена. Чашечка средняя, открытая или полуоткрытая. Блюдце маленькое или отсутствует, у чашечки сборчатость. Семенное гнездо луковичное, средней величины, расположено в центре плода. Семенные камеры закрытые. Мякоть желтоватая, средней плотности, нежная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, без грануляций.
Сибирский сорт без существенных особенностей. Ягоды до 1,9 г, округлые, почти черные, матовые, кожица тонкая, с сухим отрывом. Плодоножка средняя, тонкая, зеленая. Плодовая кисть средняя.
Сорт с относительно сладкими ягодами. Ягоды округлые, сбежистые в кисти, красные, отрыв сухой. Вкус кисло-сладкий, освежающий. Чашечка мелкая, закрытая, опадает. Плодоножка средняя, зеленая, без опушения. Семян среднее количество, некрупные.
Устойчивый к коккомикозу сорт с плодами красного цвета. Плоды широкосердцевидные. Кожица и мякоть бордового оттенка. Сок – алый. Мякоть средней плотности. Косточка овальная, крупная. Плод легко отделяется от плодоножки, а косточка от мякоти. Мякоть сочная, с приятными вкусовыми качествами.
Зимостойкий сорт без существенных особенностей. Ягоды округлые, красные, с тонкой кожицей, кисло-сладкие, универсального назначения.
Поволжский старинный сорт народной селекции. Плоды формируются в соцветии по 1-3, округлые или плоско-округлые, черно-красные, почти черные, слабо сжатые со стороны брюшного шва, с округлой верхушкой и мелкой, тесной воронкой; линия брюшного шва слабо различима. Мякоть темно-красная, средней сочности и плотности, сладко-кислого, удовлетворительного, слегка вяжущего вкуса; сок интенсивно красный. В условиях южной зоны садоводства плоды содержат: сахаров – 11,8%, свободных кислот – 1,5%, аскорбиновой кислоты – 11,6 мг на 100 г. Косточка мелкая, составляет до 10% от общей массы плода, округлая, светло-коричневая, гладкая, с округлыми основанием и верхушкой, хорошо выраженным брюшным швом, хорошо отделяется от мякоти. Плодоножка тонкая, с интенсивным антоциановым загаром, при полном созревании плодов отделяется от плода с сухим отрывом.
Сорт без существенных особенностей. Ягоды до 1,0 г, красные, с жилками, приплюснутые у полюсов, отрыв сухой. Семян среднее количество, некрупные. Вкус кисло-сладкий. Чашечка мелкая, не опадает, сомкнута. Плодоножка средней длины, зеленая, без опушения.
Новый северо-американский сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней величины, округлые. Основная окраска желтая, покровная - ярко-красный румянец практически по всей поверхности плода. Мякоть кремовая, хрустящая, скалывающаяся, сочная, приятного вкуса.
Устойчивый к парше зеленоплодный сорт осеннего срока созревания. Форма плодов округло-коническая, многие плоды имеют скошенность, варьирование плодов в урожае по величине и по форме незначительное. Окраска привлекательная, однотонная, светло-желтая. Кожица тонкая, плотная, в хранении становится маслянистой. Мякоть белая, мелкозернистая, очень сочная, нежная, освежающая, ароматичная, кисловато-сладкого вкуса, десертного качества.
Сорт немецкого происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней величины, одномерные, округло-конические. Основная окраска светло-желтая, покровная - темно-красная, размыто-штриховатая практически по всей поверхности плода, со средним количеством мелких, опробковелых подкожных точек и сизым налетом. Кожица склонна к сетчатой оржавленности. Мякоть кремовая, средней плотности, средней сочности, мелкозернистая, кисло-сладкого, терпкого вкуса.