⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Относительно старый летний мелкоплодный сорт Плоды округлые и конические, слаборебристые, массой до 80 г. Окраска плодов светло-зеленая с розовым размытым румянцем в виде штрихов на фоне розово-оранжевого загара. Мякоть белая, сочная, средней плотности, мелкозернистая, приятного кисло-сладкого вкуса со слабым ароматом.
Относительно старый сорт с плодами летнего срока созревания. Плоды усеченно-конические, неодномерные. Окраска плодов в момент съемной зрелости: основная – зеленовато-желтая, покровная – слабый загар по меньшей части плода. В период потребительской зрелости: основная – желтая с небольшой прозеленью, покровная – неяркий румянец. Плодоножка длинная, средней толщины, поставлена косо. Воронка мелкая, чашечка средняя, блюдце мелкое, широкое, кожица тусклая, плотная, не очень грубая. Подчашечная трубка короткая, широкая, коническая. Сердечко небольшое, луковичное, камеры закрытые, мелкие. Семена крупные, темно-коричневые, их мало. Мякоть кремовая, сочная, средней плотности, кисловато-сладкого вкуса, без терпкости, со слабым ароматом.
Среднезимостойкий сорт с плодами летнего срока созревания. Плоды ниже средней величины, средней одномерности, овальной формы, поверхность гладкая. Окраска в период съемной зрелости: основная – светло-желтая, покровная – буроватая на значительной части плода; при хранении основная –светло-желтая, покровная – буровато-красная. Плодоножка средняя, нетолстая, поставлена прямо. Воронка мелкая, средняя, чашечка открытая, подчашечная трубка короткая, широкая, мешковидная. Сердечко среднее, эллиптическое, камеры средние, открытые. Семена крупные, яйцевидные, коричневые. Мякоть слегка кремовая, средней плотности, полумаслянистая, сочная, кисловато-сладкого вкуса, со слабым ароматом, без терпкости и каменистых клеток.
Сорт без существенных особенностей. Ягоды округлые, черные, блестящие, с эластичной кожицей. Имеют хороший вкус. Не осыпаются при созревании.
Сорт без существенных особенностей, ягоды с горчинкой. Ягоды эллиптической формы, с тупозаостренным концом, почти черные, с голубым налетом. Вкус ягод кисло-сладкий, с легкой горчинкой.
Сорт с мелкими, но вкусными ягодами красивой окраски. Ягоды красные, тонкокожие, очень вкусные, освежающие, с ароматом. Плодоножки длинные, зеленые.
Уральский сорт с достаточно вкусными плодами раннего срока созревания. Форма плода широкоокруглая, поверхность голая, вершина вдавленная, воронка широкая, брюшная сторона скошенная к основанию, бороздка вдоль плода, линия брюшного шва слабо выражена. Окраска плода темно-красная, покровная отсутствует. Окраска мякоти красная, окраска сока темно-розовая, мякоть средней плотности. Косточка овальная, 4,5-6,0% от массы плода, окраска светло-желтая. Косточка скошенная вверху, спинной шов острый, брюшной шов широкий, ребра острые, от мякоти отделяется легко. Внешний вид плодов – 5 баллов, мякоть сочная, вкус кисловато-сладкий, отрыв плода от плодоножки сухой, легкий.
Сорт для юга РФ с плодами зимнего срока потребления Плоды средней одномерности, конические, с гладкой поверхностью, правильной формы. Кожица гладкая, блестящая с налетом. Основная окраска беловатая, покровная - отсутствует. Мякоть белая, средней плотности, колющаяся, нежная, сочная, пресного вкуса. Дегустационная оценка вкуса - 4,1 балла.
Зимостойкий сорт сибирской селекции с мелкими, пригодными для переработки, плодами летнего срока созревания Плоды очень мелкие, коротко-эллипсоидальной формы, расположены на ветвях гроздями. Основная окраска желтая, румянец ярко-красный или оранжевый по всему плоду. Плодоножка короткая, прямая. Мякоть розовато-кремовая, мелкозернистая, средней плотности, сочная, кисловато-сладкая, с легким ароматом.
Сорт с витаминными плодами среднего размера. Плод овальной формы. Плодоножка средняя, тонкая, легко отделяется от ветки. Окраска плода темно-красная, почти черная, подкожные точки малозаметные, кожица средняя, голая. Мякоть темно-красная, сочная. Сок темно-красный. Вкус кисло-сладкий, приятный. Косточка среднего размера, овально-продолговатой формы, заостренная, хорошо отделяется от мякоти.