зимний

Яблоки зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта). Особенность этих яблок в том, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) не сразу, а после периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от двух месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее, ароматное, свежее яблочко является причиной популярности зимних сортов. При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

Сорт крымской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды крупные, одномерные, яйцевидные, правильной формы. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - буровато-красная на большей части плода. Подкожные точки слабозаметные, среднего размера. Мякоть кремовая, колющаяся, сочная, кисловато-сладкого вкуса.
Сорт с плодами очень длительного срока хранения, для юга РФ. Плоды выше средней величины (максимально 300 г), округлые, симметричные, с широкоовальными вершиной и основанием. Плодоножка средней длины и толщины, ровная, прямо расположена в неглубокой воронке. Блюдце широкое, гладкое, чашечка закрытая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, при созревании – золотисто-желтая, с нежным румянцем на солнечной стороне. Мякоть кремовая, сочная, тающая, маслянистая, отличного кисло-сладкого вкуса, с приятной пряностью.
Сорт с очень крупными плодами зимнего срока потребления. Плоды крупные, одномерные (максимально 600 г), грушевидной или короткогрушевидной формы. Плодоножка средней длины и толщины, у основания плода мясистая и чуть вдавленная в небольшую воронку. Блюдце глубокое, широкое, бугристое, слегка оржавленное; чашечка полуоткрытая или закрытая. Кожица тонкая, в период съемной зрелости зеленовато-желтая, в потребительской – золотисто-желтая. Вся поверхность плода бугристая, покрыта хорошо заметными мелкими, зелеными или серыми подкожными точками и оржавленными пятнами. Мякоть кремовая, очень сочная, маслянистая, с ароматом розы, отличного кисловато-сладкого вкуса.
Раннезимний сорт без особых выдающихся свойств. Плоды среднего размера, уплощенно-округлой, слаборебристой формы. Основная окраска плода светло-кремовая, покровная – в виде розового или ярко-розового размытого румянца на значительной части плода. Плодоножка средней длины и толщины, красно-фиолетовая. Воронка широкая, средней глубины, с небольшой оржавленностью. Чашечка закрытая. Семенные камеры полуоткрытые. Мякоть белая, средней степени сочности и плотности, мелкозернистая, ароматная, кисло-сладкого десертного вкуса.
Новый колоновидный сорт с плодами ранне-зимнего срока потребления. Яблоки конические, немного уплощенные, широкоребристые. Кожица гладкая, слегка маслянистая, глянцевая. Плодоножка короткая, прямопоставленная, блюдце глубокое, широкое. Основная окраска спелых яблок зеленовато-желтая, покровная имеет вид размытого малинового румянца, занимает большую часть плода. Мякоть у сорта Восторга зеленоватая, нежная средней плотности, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий, гармоничный, аромат слабый.
Сорт груши с плодами зимнего срока потребления. Плоды широко грушевидные, бугристые, правильной формы. Воронка средняя, тупоконическая, узкая, оржавленность отсутствует. Кожица средняя гладкая, тусклая с налетом. Основная окраска плода зеленая, покровная - на большей части плода в виде легкого загара, слабая, розовая. Мякоть кремовая, средней плотности, гранулированная, очень сочная, сладкого вкуса.
Сорт крымского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды одномерные, грушевидные. Плодоножка длинная, средней толщины, изогнутая. Воронка мелкая, тупоконическая. Блюдце широкое, неглубокое, гладкое, чашечка полуоткрытая. Кожица нежная, гладкая, сухая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, в потребительской – золотисто-желтая с розовым размытым на большей части плода румянцем. Внешний вид плодов привлекательный. Мякоть белая, сочная, полутающая, хорошего, кисловато-сладкого вкуса.
Ранне-зимний колонновидный сорт. Плоды одномерные, приплюснутые, правильной формы, слаборебристые. Плодоножка плода короткая, толстая, прямая. Воронка средняя, тупоконическая, узкая, оржавленность отсутствует. Основная окраска плода зеленоватая, покровная - размытая, темно-красная. Подкожных точек много, они мелкие, слабозаметные. Мякоть яблока желтоватая, средней плотности, колющаяся, нежная, мелкозернистая, очень сочная, кисло-сладкая.
Старинный сорт, распространенный в Дагестане. Плоды от среднего до очень большого размера (до 1кг), неоднородной у разных сортотипов формы (от конусовидной до шаровидной), чаще плоды усечённо-вогнуто-конусовидные и неравнобокие. Плодоножка у плодов из с. Гимры короткая и средней толщины, у других сортотипов длинная и более толстая, находится в узком и мелком углублении. Чашечка среднего или большого размера, закрытая или полуоткрытая, помещается в среднем по глубине и ширине углублении с рёбрами и бугорками. Кожица слегка шероховатая («шагреневая»), тонкая или средней толщины, средне плотная, сухая, при съёме зелёная, в зрелом состоянии желтовато-зелёная или жёлтая без румянца. Пробковые точки мелкие или среднего размера, светло-коричневые. Подчашечная полость полушаровидная с трубочкой. Сердечко заострённо-эллипсовидное, реже шаровидное, малого размера. Камеры большие, удлинённо-конической формы. Семена крупные, вогнуто-конусовидные, с выступом на утолщённой части, почти чёрные, блестящие, не все нормально развитые. Осевая полость узкая и длинная, обычно с белыми комочками по краям. Мякоть при полной зрелости желтоватая, мягкая, с менее крупными и уже нетвёрдыми грануляциями, средне сочная, средне сладкая, с приятной кислотой, ароматичная, немного пряная, в общем своеобразного вкуса.
Новый сорт для юга РФ с плодами зимнего срока потребления. Плоды крупные, округлые, гладкие, правильной формы. Кожица шероховатая, сухая, тусклая. Основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная - часто отсутствует, но на некоторых плодах с солнечной стороны приобретает оранжевый оттенок. Мякоть кремовая, плотная, колющаяся, сочная, сладкого вкуса со средним ароматом.