• Оценка вкуса плодов
    Average: 3.5 (2 votes)
    Общая оценка сорта
    Average: 5 (2 votes)
    Сорт Дагестанской селекции с плодами позднезимнего срока потребления.
    Родиной яблони Дагестанское Зимнее является Республика Дагестан и именно для этого региона приведены сроки созревания и урожайность.

    Плоды созревают в начале октября и обладают способностью к длительному хранению. В обычных плодохранилищах плоды сохраняются до 200 дней. Сорт частично самоплодный, но лучше плодоносит с сортом-опылителем - например Ренет шампанский, Джонатан, Голден Делишес и Уэлспур. Скороплодность средняя - сорт вступает в плодоношение на 5-6 год на сильнорослом подвое, и на 3-4 год - на среднерослых клоновых подвоях. Урожайность очень высокая, регулярная.

    Плоды средней величины или крупные, одномерные, округло-конические или цилиндрические, суживающиеся к вершине. Поверхность плода гладкая, ребристость отсутствует или слабо выражена. Основная окраска плода - золотисто-желтая;, покровная - сильно выраженная, размытая, ярко-красная по большей части плода. Семена крупные, широкие, заостренно-яйцевидные, темно-коричневые с красноватым оттенком. Мякоть светло-желтая, плотная, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная, кисло-сладкая, с сильным специфическим ароматом, отличных вкусовых качеств.

    По результатам многолетних наблюдений, у яблок сорта Дагестанское Зимнее отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов). Если у вас есть такая яблоня, вы можете оценить - нравится ли вам Дагестанское Зимнее и вкусные ли у этого сорта яблоки (в верхней части страницы).

    Вкус яблока зависит от соотношения сахаров и кислот в нём - у приторно сладких яблок оно 40 или больше, у кислых - 12 и меньше. В плодах сорта Дагестанское Зимнее в среднем содержится 11.40% сахаров и 0.52% кислот, а их соотношение (СКИ) равно 21.9

    Исходя из срока потребления плодов, яблоня Дагестанское Зимнее - зимний сорт. Плоды таких сортов собирают в конце сезона и потребляют, в основном, в зимний период (отдельные сорта остаются вкусными весной и даже следующим летом). Характерного для сорта вкуса и аромата яблоки достигают в процессе хранения. Плоды яблонь зимних сортов остаются свежими в течение многих месяцев, но только при условии хранения при пониженных температурах (обычно 0...+3°С, влажность 85...90%).

    Дерево среднерослое, быстрорастущее, в молодом возрасте с высокоокруглой, а в плодоносящем - широкоокруглой. Преобладающий тип плодовых образований - кольчатки. Побеги толстые, прямые или слабоизогнутые, округлые в сечении, коричневые или коричневато-бурые. Листья крупные, широкие, яйцевидные, гладкие, темно-зеленые, с изогнутыми вверх крупногородчатыми краями.

    Практически 100% саженцев сорта Дагестанское Зимнее привиты на клоновый или семенной подвой и он оказывает существенное влияние на эту яблоню. Например, "карликовый" подвой снижает высоту дерева и ускоряет вступление в плодоношение. Самый известный подвой такого типа - 62-396 - снижает максимальную высоту дерева примерно в два раза - в среднем до трех метров. Как правило, у дерева на карликовом подвое плоды крупнее, а период плодоношения начинается раньше, но оно менее долговечно и требует больше ухода.

    Если у вас Северо-Кавказский регион (№6 гос. реестра), то сорт Дагестанское Зимнее районирован и рекомендован к выращиванию. Возможно, этот сорт может расти и в других местах, но, чем ближе к региону районирования - тем лучше. Нередко "южные" сорта в северных регионах не вызревают из-за недостатка тепла летом и вымерзают от морозов зимой, а "северные" в южном климате иногда теряют присущие им достоинства.

    Исходя из опыта выращивания, у яблони Дагестанское Зимнее - морозостойкость неизвестна (возможно -25°С ??). Указанная в скобках критическая температура является ориентировочной. Многое зависит от того, как дерево подготовилась к зимовке, вашего микроклимата и других факторов. Морозоустойчивость может быть снижена в результате неблагоприятной осени, длительных морозов, оттепелей, резких перепадов температуры. Устойчивость к морозам можно повысить правильным уходом, выбором места посадки, применением укрытий. Тем не менее, если в вашей местности температура регулярно опускается ниже указанных ранее значений, то шансы на успех с яблоней Дагестанское Зимнее малы.

    У сорта Дагестанское Зимнее высокая устойчивость к парше. Если этот сорт и будет поражаться паршой, то только в неблагоприятных климатических условиях (например, влажное и прохладное лето) и незначительно. У сорта невысокая зимостойкость даже для условий Дагестана.

    Подходит ли Яблоня сорта Дагестанское Зимнее для ваших условий?
    Если вы находитесь севернее изначального региона сорта, то обратите внимание на морозостойкость сорта Дагестанское Зимнее. У этого сорта морозостойкость неизвестна (возможно -25°С ??). Если в вашей местности температура регулярно опускается ниже, то без трудоемкого укрытия эта яблоня будет регулярно подмерзать.Также важен срок созревания плодов. Если плоды этого сорта созревают поздней осенью, то в более холодном регионе им может не хватить теплого времени и тогда они не успеют набрать наилучший вкус.

    Если для вашей местности характерно влажное лето, лучше выбирать сорта, устойчивые к парше и другим грибным заболеваниям. В сухом и жарком климате старайтесь выбирать сорта, у которых высокая засухоустойчивость.

    А самое необходимое условие для успеха - если хочется, нужно пробовать! Тем более, что прививку яблони достаточно легко освоить (смотрите видео), и это позволит вам, без лишних затрат, попробовать множество сортов и выбрать лучшие именно для вас. И не забудьте поделиться вашим опытом в комментариях.