RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Летними (или ранними) сортами называют те, которые созревают раньше остальных. В средней полосе России, летние сорта яблони начинают плодоношение в июле. Как правило, ранние яблоки плохо хранятся (часто только 1-2 недели), но зато позволяют полакомиться свежими яблочками раньше, чем другие сорта.
Летний интенсивный сорт Северо-Кавказской селекции. Плоды одномерные, среднеуплощенные, слабоконические в верхней части. Поверхность ровная. Основная окраска при съеме светло-зеленая, с густым темно-красным, карминовым размытым румянцем на солнечной стороне плода. Кожица тонкая, плотная, гладкая, с многочисленными светло-коричневыми подкожными точками, слабым восковым налетом. В хранении усиливается маслянистость. Плодоножка тонкая или средняя, у боковых плодов едва выдается из воронки. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, очень сочная, ароматная, гармоничного кисло-сладкого вкуса.
Позднелетний колоновидный сорт с иммунитетом к парше и некрупными плодами удовлетворительного вкуса. Плоды яблони некрупные, плоско-округлой или плоско-округло-конической формы с слабой ребристостью на верхушке. Воронка средняя по ширине и глубине, конусовидная, иногда со следами серовато-жёлтой оржавленности. Плодоножка тонкая, короткая, светло-зелёная. Кожица плода тонкая, но плотная, эластичная, гладкая, слегка маслянистая на ощупь, сизый восковой налёт незначительный. Основная окраска плодов Арбата желтоватая или светло-зелёная. Покровная — размытый полосатый румянец красного цвета на большей части поверхности. Подкожные точки светлые, малочисленные. Мякоть кремовая или неяркая светло-жёлтая. По консистенции среднеплотная, сочная, мелкозернистая. Вкус сладковато-кислый.
Относительно старый сорт с яблоками поздне-летнего срока созревания Основная масса плодов крупные, округлые, широкоребристые, обладают ярко-выраженными пятью ребрами. Кожица плодов тонкая, средне прочная и эластичная, гладкая, блестящая, выровненная. Она покрыта легким маслянистым налетом в период созревания. Основной оттенок салатовый, зеленовато-желтый или светло-желтый. Покровный румянец крапчато-штриховой, полосато-пятнистый, насыщенного красно-бордового или красного цвета, проявляется только в солнечные годы. Подкожных точек у плодов достаточно много, но они маленького размера, темноватые, на пестрой поверхности могут быть не видны. Мякоть плодов нежная, в меру сочная, слегка суховатая, мелкозернистая, кремового или немного желтоватого оттенка. Вкус считается десертным, кисло-сладким. В солнечную погоду он больше склоняется к сладости, а в условиях недостатка тепла может становиться кислым. Аромат насыщенный, густой, пряный, характерный и хорошо узнаваемый.
Сорт белорусского происхождения с плодами поздне-летнего или осеннего срока созревания. Плоды правильной грушевидной формы, средней величины. Поверхность плода слегка бугристая. Кожица гладкая, маслянистая, с налетом, плотная, зеленоватая с легким кирпично-красным загаром. Мякоть белая, рыхлая, нежная, маслянистая.
Новый сибирский сорт с плодами удовлетворительного вкуса. Плоды короткогрушевидные, гладкие, правильной формы. Кожица средняя, гладкая, блестящая с большим количеством мелких подкожных точек. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, покровная – в виде буровато-красного румянца по меньшей части плода. Плодоножка короткая, толстая, косопоставленная. Воронка мелкая, оржавленность отсутствует, чашечка полуоткрытая, неопадающая, блюдце среднее, широкое. Сердечко среднее, эллиптическое, семенные камеры закрытые, мелкие. Семена средние, яйцевидные, коричневые. Мякоть белая, средней плотности, колющаяся, очень сочная, с небольшим количеством каменистых клеток у семенной камеры, сладко-кислого вкуса со слабым ароматом, терпкая. У мякоти склонность к быстрому потемнению.
Зимостойкий сорт с плодами летнего срока созревания, с маленьким сроком хранения. Плоды правильные грушевидные, с бугристой поверхностью. Кожица гладкая, нежная, с глянцевым отливом, немного маслянистая. Подкожные точки слабозаметные, многочисленные, серого и зеленого окраса. В момент съема плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, в период потребительской зрелости основной окрас плодов становится светло-желтым; покровная окраска выражена очень слабо и занимает незначительную часть на поверхности плода в виде размытого красного румянца. Плодоножки толстые, скошенные, имеют среднюю длину и слегка изогнутую форму. Воронка отсутствует. Блюдце по величине мелкое, по ширине — среднее, бугристое. Сердечко небольшого размера, ромбической формы. Семенные камеры закрытые, по размеру — мелкие. Подчашечная трубка достаточно длинная, воронковидной формы. Семена средней и мелкой величины, яйцевидной формы, темно-коричневого окраса. Мякоть белого цвета, нежная, среднеплотная, мелкозернистой структуры, полумаслянистая, сочная, кисло-сладкого вкуса, среднеароматная.
Сорт украинского происхождения с сладкими плодами поздне-летнего срока созревания. Плоды до 250г. Кожица розово-красная, слегка покрыта восковым налетом, который легко вытирается. Мякоть белая, плотная, скалывающая, хрустящая, имеет тонкий, хорошо ощутимый аромат. Вкус чисто сладкий, с еле ощутимой кислинкой.
Сорт канадской селекции с вкусными плодами летнего срока созревания. Плоды достаточно крупные, округлой формы, одномерные. Кожица тонкая, нежесткая, приятная на вкус. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная окраска в виде интенсивного малинового румянца (проявляется на большей части плода). Мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая, плотная, «тающая», приятного кисло-сладкого вкуса, очень ароматная.
Раннеспелый сибирский сорт с плодами летнего срока созревания. Плоды широкогрушевидные, на слегка изогнутой, средней длины плодоножке. Кожица не грубая, гладкая, блестящая. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, при полной зрелости заленовато-желтая, покровная – размытая, полосатая, темно-красная, занимающая небольшую часть поверхности плода. Подкожных точек много, они не крупные, зеленые, хорошо заметные. Воронка не выражена, чашечка неопадающая, закрытая; блюдце широкое, средней глубины. Сердечко среднее, эллиптическое, камеры закрытые. Подчашечная трубка средней длины, мешковидная. Семена среднего размера, яйцевидные, светло-коричневые. Мякоть белая, нежная, полумаслянистая, сочная, кисло-сладкая с пряностью, десертного вкуса. Терпкость отсутствует.
Старинный сорт народной селекции с плодами летнего срока созревания. Плоды нижесредней или средней величины, плоско-округлой формы, гладкие или слаборебристые. Кожица блестящая, с сильным восковым налетом. Основная окраска зеленоватая или беловатая. Покровная окраска в виде ярко-красного размытого румянца. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Плодоножка короткая, средней толщины. Воронка глубокая, широкая, без оржавленности. Чашечка закрытая, неопадающая. Мякоть белоснежная, нередко с розовыми прожилками, плотная мелкозернистая, сочная, ароматная, кисло-сладкого хорошего вкуса, иногда с лёгкой терпкостью.