RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Сорт для сибирского региона с плодами длительного срока хранения. Плоды грушевидные, бугристые, неравнобокие. Плодоножка средней длины, изогнутая. Воронка не выражена. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце средней глубины, широкое, бороздчатое. Кожица гладкая, маслянистая, блестящая. Основная окраска при съеме зеленая, а в состоянии потребительской зрелости – золотисто-желтая, покровная – яркий красный размытый и полосатый румянец, занимающий до половины поверхности плода. Подкожные точки мелкие, зеленые, хорошо выражены, многочисленные. Сердечко небольшое, луковичной формы. Семенные камеры закрытые, средней величины, перепончатые. Подчашечная трубка короткая, мешковидная. Семена мелкие, ланцетовидные. Мякоть белая, средней плотности, колющаяся, мелкозернистая, слегка вяжет, грубоватая. Вкус хороший, пресновато-сладкий, в процессе хранения мякоть приобретает сочность.
Сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды иногда достигают 350 г, удлиненно-грушевидной, бутылочной формы, иногда асимметричные. Кожица средней толщины, гладкая, зеленовато-желтая в период съема и желтая в момент созревания плодов. На некоторых плодах отмечается небольшой буровато-красный расплывчатый румянец. Подкожные точки мелкие, коричневые, многочисленные, в зеленом ареоле. Плодоножка длинная, средней толщины, слабо изогнута, у основания плода мясистая. Воронка отсутствует или очень мелкая. Чашечка открытая, находится в мелком блюдце с широкими складками. Семенное гнездо верхнее, эллиптическое. Семена серовато-коричневые, яйцевидные, с длинным кончиком, часто недоразвитые или отсутствуют. Мякоть плодов белая, сочная, иногда грубоватая, сладко-кисловатая, хорошего или удовлетворительного вкуса.
Сорт Орловской селекции с плодами поздне-осеннего срока созревания. Кожица яблока сухая, блестящая, без воскового налета, зеленовато-желтая. Покровная окраска - в виде четких малиново-красных полос и крапин на большей части плода. Подкожные точки многочисленные, мелкие, слабозаметные. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, сочная, со слабым ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий. За нарядный внешний вид плоды оцениваются на 4,5 балла, по вкусу — 4,3 балла.
Иммунный к парше сорт Орловской селекции с плодами осеннего срока потребления. Плоды продолговатые, широкоребристые, скошенные. Кожица плода гладкая, маслянистая. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, в состоянии потребительской зрелости - светло-желтая. Покровная окраска по всему плоду в виде яркого сплошного румянца малинового цвета. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Мякоть плодов белая, кремоватая, плотная, мелкозернистая, очень сочная. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,4 балла, а по вкусу - на 4,3 балла.
Сорт с крупными плодами осеннего срока созревания для юга РФ. Плоды бутылочной формы. Кожица средняя, шероховатая, оржавленная. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - в виде легкого загара, розовая, размытая. Мякоть кремовая, средней плотности, полумаслянистая, очень сочная, сладкого вкуса, с сильным ароматом. Дегустационная оценка вкуса - 4,5 балла.
Относительно старый сорт с яблоками поздне-летнего срока созревания Основная масса плодов крупные, округлые, широкоребристые, обладают ярко-выраженными пятью ребрами. Кожица плодов тонкая, средне прочная и эластичная, гладкая, блестящая, выровненная. Она покрыта легким маслянистым налетом в период созревания. Основной оттенок салатовый, зеленовато-желтый или светло-желтый. Покровный румянец крапчато-штриховой, полосато-пятнистый, насыщенного красно-бордового или красного цвета, проявляется только в солнечные годы. Подкожных точек у плодов достаточно много, но они маленького размера, темноватые, на пестрой поверхности могут быть не видны. Мякоть плодов нежная, в меру сочная, слегка суховатая, мелкозернистая, кремового или немного желтоватого оттенка. Вкус считается десертным, кисло-сладким. В солнечную погоду он больше склоняется к сладости, а в условиях недостатка тепла может становиться кислым. Аромат насыщенный, густой, пряный, характерный и хорошо узнаваемый.
Сорт с плодами осеннего срока созревания, с длительным сроком хранения. Плоды имеют яйцевидную или укорочено-грушевидную форму. В начале созревания их кожица серо-зеленого цвета, с нежным румянцем, при хранении она становится золотисто-серой с бронзово-желтыми точками. Имеют ароматную, нежную, тающую мякоть белого цвета, очень приятную на вкус, сбалансированно кисло-сладкую.
Осенний сорт для северных регионов, с плодами удовлетворительного вкуса. Плоды мелкие, одномерные, бергамотообразные или короткогрушевидные, с гладкой поверхностью. Кожица грубая, шероховатая, маслянистая, тусклая, зеленовато-желтая в момент съемной зрелости и золотисто-желтая в период потребления. Подкожных точек мало, они мелкие. Плодоножка длинная, тонкая, изогнутая, прямопоставленная. Воронка мелкая, остроконическая, без оржавленности, блюдце мелкое, широкое, бороздчатое. Сердечко луковичное, камеры закрытые. Подчашечная трубка чашевидная, средняя, семена яйцевидные, темно-коричневые. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная.
Относительно старый сорт раннеосеннего срока потребления. Плоды одномерные, удлиненно-грушевидной правильной формы, с гладкой поверхностью. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, покровная пурпуровая по большей части плода. Основная окраска плода в состоянии потребительской зрелости светло-желтая, покровная красная. Подкожных точек много, средние, хорошо заметные. Плодоножка длинная, средняя, изогнутая, косопоставленная. Воронка мелкая или отсутствует. Чашечка неопадающая, открытая, блюдце мелкое. Сердечко среднее, обратносердцевидное. Семенные камеры закрытые. Подчашечная трубка средняя. Семена крупные, темно-коричневые. Мякоть плодов беловато-кремовая, плотная, нежная, полумаслянистая, сочная, кисловато-сладкого вкуса, со слабым ароматом.
Поздне-осенний сорт селекции С.Т. Чижова с плодами длительного срока хранения. Плоды обратнояйцевидной или двояко-конической формы, поверхность гладкая. Кожица тонкая, средней плотности, гладкая, блестящая, иногда слабомаслянистая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная окраска слабо выражена, тускло-красного цвета, размытая. Подкожные точки слабо выражены, мелкие, многочисленные. Оржавленность слабая, нежная. Плодоножка средней длины и толщины. Воронка мелкая, узкая. Блюдце мелкое, узкое, со слаборебристой поверхностью. Чашечка открытая. Подчашечная трубка средней величины. Сердечко овальное, небольшое, грануляция небольшая. Мякоть светло-желтая или беловатая, очень сочная, тающая, маслянистая, среднезернистая, хорошего кисловато-сладкого вкуса, ароматная.