В условиях обычного сада, с одного дерева сорта Горноалтайское можно собрать примерно 20 кг плодов. У деревьев 6-летнего возраста урожайность 5 т/га (10 кг с дерева), у 8-летних 14т/га (25 кг с дерева) В условиях промышленных насаждений, средний урожай - 100 центнеров плодов с одного гектара. Для сравнения, в условиях Орловской области урожай Антоновки обыкновенной - 110ц/га, Мелбы - 120ц/га.
Начало плодоношения - на 5-6 год. Урожайность невысокая. Плоды созревают в середине августа и хранятся не более 2-3 недель. Яблоки склонны к растрескиванию при сильном увлажнении или перезревании. Плодоносит на кольчатках и плодовых прутиках, регулярно.