Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Ранне-летний сорт народной селекции, прибалтийского происхождения. Плоды варьируют по форме, но чаще уплощенные, конические в верхней части, иногда неравнобокие, с хорошо заметными ребрами. Основная окраска зеленоватая или соломенно-желтая, блестящая при созревании. Покровная окраска очень красивая, в виде розового румянца и на его фоне ярко-красных полос. Подкожные точки зеленоватые, хорошо заметные. Кожица гладкая. Плодоножка средней длины или длинная, сдавленная с боков. Блюдце узкое, мелкое. Воронка средней глубины, часто с лучистой светло-бурой оржавленностью. Сердечко очень большое, в форме широкой луковицы. Семенные камеры большие, открытые. Семена среднего размера, плоские, темно-коричневые. Мякоть белая, часто розовая под кожицей и с розовыми прожилками внутри плода, кисло-сладкого десертного вкуса.
Высокоадаптивный сорт с плодами длительного срока хранения. Плоды округлой грушевидной формы с широким основанием, одномерные, привлекательного внешнего вида. Кожица гладкая, нежная, но плотная. Основная окраска плода зеленая, покровная в виде красноватого румянца (выражается по меньшей части плода). Мякоть белая, сочная, плотная, хорошего сладкого вкуса с наличием освежающей кислинки, без терпкости.
Сорт с некрупными плодами с повышенным содержанием витамина С. Плод округлой формы, светло-зеленой окраски, покровная – красная более интенсивная на солнечной стороне, опушение отсутствует, имеется средний восковой налет. Формы верхушки и основания округлые, воронка у основания мелкая, брюшной шов развит сильно. Внешний вид плодов хороший. Мякоть желтая, консистенция тонко-волокнистая, плотность и сочность средние. Сахаристость и аромат мякоти средние. Длина плодоножки средняя. Отрыв плода от плодоножки сухой. Транспортабельность средняя. Хозяйственное назначение универсальное. Косточка овальная, 6.7% от массы плода.
Сорт с крупными ягодами позднего срока созревания. Ягоды красные, конические. Вкус кисло-сладкий, без аромата. Мякоть светло-красная, сочная, плотная.
Сорт эстонского происхождения с плодами зимнего срока потребления Плоды одномерные и ровные, округло-конической формы, широкоребристые, матовые, т.к. имеют сильный восковой налет. Основная окраска яблок, золотисто-зеленая, практически полностью покрыта полосатым, очень нарядным, красно-малиновым румянцем. Мякоть белоснежная, мелкозернистая, нежного кисло-сладкого вкуса. Мякоть может быть суховатая, рыхлая, с отдалёнными нотками штрейфлинга.
Зимостойкий сорт очень раннего срока созревания. Плоды округлой яблоковидной правильной формы, неребристые, с гладкой поверхностью. Кожица средней толщины, сухая, шероховатая, без покровной окраски, светло-желтая, покрыта крупными опробковевшими точками. Каменистых клеток мало. Плодоножка короткая, довольно толстая. Воронка маленькая. Чашечка открытая, Подчашечная трубка широкая, очень мелкая. Блюдце плоское, очень мелкое. Семена средней величины, темно-коричневые, яйцевидные. Мякоть кремоватая, очень хорошего кисло-медово-сладкого гармоничного вкуса, с сильным ароматом, очень сочная, нежная. Плоды средней привлекательности.
Сорт с высоким содержанием витамина С в плодах. Плоды с плоско-округлой верхушкой, со средним углублением у основания плода и мелким брюшным швом. Плодоножка средняя, средней толщины, имеется отделительный слой между плодом и плодоножкой. Плоды темно-красные с малым числом маленьких покровных течек на кожице. Косточка крупная, округлая. Мякоть плода темно-красная, с пурпуровым соком, средней плотности, нежной консистенции, очень сочная. Характер вкуса кисло-сладкий с высокой сладостью и средней кислотностью.
Сорт с плодами характерного вида и поздне-осеннего или ранне-зимнего срока потребления. Плоды среднего размера, характерной уплощенно-округлой формы. Основная окраска - зеленовато-желтая, покровная - штриховой красный румянец на большей части поверхности плода. Мякоть кремовая, сочная, нежная, с небольшим ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий, десертный.
Осенний сорт Алтайской селекции Плоды округлые. Основная окраска золотисто-желтая, покровная – пурпуровая, размытая, на большей части плода. Плодоножка короткая, тонкая; воронка глубокая, с лучистой оржавленностью. Мякоть кремовая, мелкозернистая, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Транспортабельность хорошая. Универсального назначения.
Достаточно редкий сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды симметричные, выравненные, с гладкой поверхностью. В потребительской зрелости основная окраска золотисто-желтая, покровная на большей части поверхности интенсивная размытая буровато-красная. Подкожные точки мелкие, густо расположенные. Плодоножка короткая, толстая, с разросшимся основанием, чашечка открытая, блюдце широкое, средней глубины, бороздчатое. Мякоть бело-кремоватая, сладкая, очень нежная и сочная. Внешний вид плодов оценивается 4,5 балла, качество компотов 4,6 балла.