Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Летний поволжский сорт неизвестного происхождения, получивший широкое распространение в Башкирии/ Плоды мелкие, одномерные, плоско-округлые, почти реповидные. Основная окраска светло-зеленая, покровная – кирпично-красный румянец на большей части плода. Плодоножка короткая и средней длины. Чашечка закрытая. Семенные камеры закрытые. Мякоть рыхлая, мелкозернистая, кисло-сладкая, с ароматом и своеобразным привкусом, характерным только для этого сорта.
Алтайский сорт с некрупными плодами раннего срока созревания. Плоды удлиненно-округлые, с глубоким, хорошо выраженным швом и глубокой воронкой. Основная окраска плодов красная, покровная темно-красная, сплошная, с синеватым оттенком и интенсивным восковым налетом. Подкожные точки малочисленные, малозаметные. Кожица нежная, без особого вкуса. Мякоть бледно-желтая, нежная, сочная, рыхлая, сладко-кислая, с сильным ароматом, хорошего вкуса. Косточка средних размеров, удлиненно-округлая, средневыполненная, бугорчатая, средней отделяемости от мякоти.
Старинный сорт народной селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды крупные, очень красивые, почти цилиндрические, с широкими ребрами. Основная окраска зеленовато-желтая. Покровная окраска на большей части поверхности плода в виде широких темно-красных полос на розовом размытом фоне. Кожица плодов покрыта восковым налетом. Подкожные точки малозаметные, беловатые. Плодоножка короткая, обычно не выходит за пределы воронки. Воронка глубокая, оржавленная, чашечка закрытая, состоит из крупных чашелистиков. Сердечко луковичное, семенные камеры открыты в осевую полость. Семена крупные, светло-коричневые. Мякоть плодов желтоватая, под кожицей иногда красноватая, крупнозернистая, рыхлая, винно-сладкая, средних вкусовых достоинств.
Малораспространенный зимостойкий сорт. Плоды желтые. Косточка маленькая, удовлетворительно отстающая от мякоти.
Относительно зимостойкий сорт с некрупными плодами длительного срока хранения. Плоды от округло-широкогрушевидной до яйцевидно-грушевидной формы, с короткой конической шейкой. При съеме плоды зеленые, очень твердые. Во время хранения в простейшем хранилище через 3-4 месяца кожица становится желтой, усыпанной светло-коричневыми опробковевшими точками. Плодоножка короткая. Блюдце почти не выражено. Чашечка открытая, маленькая, подчашечная трубка мелкая, чашевидная. Семенные камеры закрытые, центральной полости нет. Мякоть желтоватая, сочная, хрустящая, ароматная, кисло-сладкого хорошего вкуса.
Дальневосточный сорт с крупными плодами хорошего вкуса. Плоды максимум до 35 г. Форма плода неправильная, напоминает яблоко. Поверхность ровная, нижняя ямка узкая, глубокая. Шов глубокий. Основная окраска желтовато-оранжевая, покровная занимает большую часть плода, темно-малиновая. Плоды обильно покрыты восковым налетом. Мякоть желтоватая, очень сочная, сладкая, с ананасным ароматом, кисловатая от кожицы. Косточка удлиненно-округлая, средней величины, светло-коричневой окраски, с заостренным концом. Отделяется от мякоти средне.
Новый урожайный сорт с ягодами среднего размера. Плоды одномерные, удлинённо-обратнояйцевидные, слабо бугристые, не осыпаются. Вершина плода плоская, иногда выпуклая. Основание плода округлое. Плодоножка средней длины и толщины, плохо отделяется от ветви. Окраска плода тёмно-синяя сплошная. Кожица средней толщины, голая, с сильным восковым налётом, отделяется от плода удовлетворительно. Мякоть тёмно-пурпурная, нежная, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Сок тёмно-пурпуровый, сохраняет цветность при разведении водой в 20 раз. В каждом плоде содержится до 20 семян, их количество зависит от условий опыления. Семена мелкие, плоские, округлой формы, с тонкими семенными покровами, не ощутимы в плодах при употреблении в пищу.
Летний зимостойкий сорт селекции Л.А. Котова. Плоды выровненные, окраска на желтом фоне сплошь размытый красный румянец. Вкус плодов очень хороший, кисло – сладкий, мякоть сочная. Кожица плотная.
Сорт без существенных особенностей. Ягоды округлые, черные, блестящие, с плотной кожицей. Имеют кисло-сладкий вкус и аромат.
Позднелетний сорт английского происхождения с интенсивно окрашенной (красной) мякотью. Плоды округло-конической формы, красные, мякоть тёмно-розовая. Вкус десертный. Сок тёмно-розовый, по внешнему виду похож на сок граната. Аромат плодов усиливается ближе к полному созреванию.