⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Сорт украинского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды удлиненно-грушевидной формы. Основная окраска - зеленая, с солнечной стороны бывает небольшой румянец. Мякоть белая, средней плотности, нежная, маслянистая, достаточно сочная, кисло-сладкого вкуса.
Старинный cорт английского происхождения с плодами ранне-зимнего срока потребления. Плоды больше средней величины, округлой или округло-конической формы, слегка приплюснутые, гладкие. Основная окраска зеленоватая, при созревании желтоватая, на половине плода виден яркий полосатый румянец. Мякоть белая, кисло-сладкого вкуса, очень ароматная.
Относительно старый уральский сорт. Ягоды округло-овальной формы, черные, с тонкой кожицей. Имеют кисло-сладкий, освежающий вкус.
Уральский сорт с витаминными плодами. Ягоды округло-овальной формы, изумрудно-зеленые, с тонкой кожицей и длинной плодоножкой. Вкус кисло-сладкий с хорошо выраженной сладостью.
Сорт красивыми желтыми плодами позднего срока созревания. Плоды почти овальные, ярко-желтые, с плотной кожицей и нежной очень сочной мякотью (типа алычи, Даки), приятного, столового вкуса. Косточка не отделяется.
Зимостойкий сорт с витаминными плодами. Плоды округлые. Брюшной шов средней глубины, хорошо выражен. Воронка средняя. Основная окраска желтая, покровная – темно-бордовая с густым сизым восковым налетом по всему плоду. Мякоть беловато-желтая, средней сочности, кисло-сладкая, с небольшой терпкостью у кожицы, хорошего вкуса. Косточка средней величины, хорошо отделяется от мякоти. Плодоножка средней длины, легко отделяется от ветвей.
Новый колонновидный сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды вышесреднего, среднеодномерные, округлые, правильной формы. Поверхность плода гладкая. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, блестящая. Основная окраска в момент съемной и потребительской зрелости светло-желтая. Покровная окраска по всему плоду сильно выражена, пурпурово-малиновая. Подкожные точки крупного и среднего размера, серые, хорошо заметные, много. Плодоножка средняя, прямая. Воронка средняя по величине, остроконическая, оржавленность отсутствует. Мякоть плодов белая, средней плотности, скалывающаяся, сочная, нежная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса, со средним ароматом. Привлекательность внешнего вида – 4,6 балла, дегустационная оценка – 4,3 балла.
Неустойчивый к заболеваниям сорт с крупными плодами. Форма плода округлая, с боков плод сплюснут довольно сильно; воронка широкая, мелкая, верхушка плода округлая с остатком пестика в виде точки. Окраска кожицы темно-вишневая, почти черная. Мякоть темно-вишневая, с более светлыми прожилками, нежная, мягкая, сок темно-красный. Вкус кисло-сладкий, приятный. Плодоножка к косточке прикреплена прочно и отрывается с трудом, отрыв мокрый. Косточка составляет 8,6% от массы плода, от овальной до широкоовальной, вершина округлая, основание плоское, слегка скошено, у основания выступающие рубчики; окраска светло-коричневая, от мякоти отделяется довольно чисто.
Старинный позднеосенний сорт. Плоды средней или выше средней величины, конические, слабо ребристые. Кожица зрелых плодов жёлтая; с солнечной стороны она покрыта румянцем с почти сливающимися карминными полосками. Подкожные точки редкие, беловатые, довольно крупные, хорошо заметные на покровной окраске. Плодоножка средней длины, выходит из глубокой и широкой воронки, которая по основному зелёному фону покрыта черно-бурой лучистой ржавчиной. Чашечка закрытая, расположена в узком и мелком блюдце. Подчашечная трубка воронковидная. Сердечко очень большое, сердцевидно-луковичное; семенные камеры открытые. Семена длинные, острые, коричневые. Мякоть жёлтая, мелкозернистая. Плоды привлекательны по внешнему виду, с ярким румянцем. Вкус плодов хороший, мякоть их сочная, нежная, кисло-сладкая, с лёгким ренетным привкусом. По внешнему виду плоды Черногуза часто бывают похожи на плоды Осеннего полосатого, но легко отличаются от последнего характером воронки, которая у Осеннего полосатого слабо развитая или даже заплывшая и не имеет чёрно-бурой оржавленности.
Старинный поволжский сорт осеннего срока созревания. Плоды средней и нижесредней величины, невыравненные, плоско-округлые, гладкие, правильной формы. Ребристость мало заметная. Основная окраска желтовато-зеленная, при полной зрелости плода золотистая, без покровной окраски или с легким красноватым загаром на солнечной стороне. Подкожные точки многочисленные, они крупные, беловатые. Плодоножка средней величины, выходит из углубления, косопоставленная, темно-зеленая с коричневым оттенком. Воронка имеет грубую и нежную оржавленность, которая выходит из углубления. Мякоть нежная, кремовая, иногда с зеленоватым оттенком, мелкозернистая, сочная, приятная, кисловато-сладкая, точнее винно-сладкого вкуса с легкой пряностью и ароматичностью, которая проявляется при употреблении в свежем виде.