⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Зимостойкий сорт народной селекции. Плоды имеют округло-овальную или яйцевидную форму. Окраска плода – желтовато-зеленая, покровная окраска – красновато-темно-синяя, почти черная. Кожица тонкая, покрыта густым сизо-голубоватым восковым налетом. Плодоножки средней длины и толщины. Косточка среднего размера, от мякоти отделяется хорошо. Мякоть зеленовато-желтая с красноватым оттенком, очень сочная, средней плотности. Вкус кисло-сладкий (кислинку ягоде придает кожица), удовлетворительный. В садах, расположенных южнее вкусовые качества сорта выше, нежели чем в северных областях.
Сорт с плодами среднего вкуса. Плоды широкосердцевидные. Воронка плода средняя, верхушка округлая. Плоды темно-красные. Мякоть темно-красная, сочная, плотная, сок темно-красный. Косточка овальная, составляет 8% от массы плода, кремовая. Верхушка заостренная, основание округлое. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Дегустационная оценка плодов в свежем виде 3,7 балла. Вкус сладко-кислый. Отрыв плода от плодоножки средний.
Триплоидный сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды сильноуплощенные (репчатые), слабо-конические, средней одномерности, со слаборебристой поверхностью, слегка скошенные. Кожица плода средняя, гладкая, маслянистая, блестящая. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленая, а в состоянии потребительской зрелости зеленовато-желтая. Покровная окраска на половине поверхности плода размытая, буровато-красная при съеме и ярко-красного цвета в состоянии потребительской зрелости. Подкожные точки многочисленные, серые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, изогнутая, прямо-поставленная. Воронка средняя, остро-коническая, узкая, средняя. Чашечка закрытая. Блюдце средней глубины, широкое, слегка бороздчатое. Сердечко плода среднего размера, репчатое. Семенные камеры закрытые. Подчашечная трубка короткая, мешковидная. Семена среднего размера, щуплые, коричневые. Мякоть зеленоватая, плотная, кисло-сладкого вкуса, со слабым ароматом.
Безшипый сорт, выведенный из сортов шотландского происхождения. Плоды удлиненной конической формы, розового цвета. Цвет, сходен с оттенком полудрагоценного камня турмалин. Ягоды могут достигать 7 г. Имеют приятный, кисло-сладкий вкус.
Сорт с плодами ранне-осеннего срока созревания, с непродолжительным периодом хранения. Плоды колокольчатые, на ощупь немного ребристые, скошенные. Кожица плода шероховатая, сухая, тусклая и грубая. На момент съемной зрелости груши окрашен в зеленый цвет, а достигнув потребительской зрелости, становятся зеленовато-желтыми. Покровный румянец красновато-розовый, и покрывает около половин поверхности плода. Многочисленные подкожные точки средние по размеру, зеленые, заметные. Плодоножка длинная, толстая, с изгибом, косопоставленная, с утолщением у основания. Воронка маленькая. Чашечка закрытого типа, неопадающая. Блюдце маленькое, с бороздками. Сердечко плода маленькое, луковичной формы. Семенные камеры закрытого типа. Подчашечная трубка средней длины, конической формы. Семена средние по размеру, темно-коричневого цвета. Мякоть зеленоватого цвета. По консистенции плотная, очень нежная, с мелкой зернистостью, очень сочная. Вкус сладкий с приятной кислинкой.
Черноплодная малина с ягодами неплохого вкуса. Ягоды черные, широко-тупоконической формы, слабоопушенные. Костянки средние, однородные, скреплены друг с другом прочно, с плодоложем – средне. Мякоть среднесочная, вязкая, сладко-кислого вкуса, с легкой терпкостью, обладает высокими желирующими свойствами.
Осенний сорт с крупными плодами удовлетворительного вкуса, для северных регионов РФ. Плоды максимум 250 г, средней одномерности, правильной удлинено-грушевидной формы. Кожица нежная, слегка бугристая, маслянистая, тусклая. Окраска в момент съема зеленая, при созревании зеленовато-желтая, покровная малиновая, размытая по большей части плода. Подкожные точки много, мелкие, серые, хорошо заметные. Плодоножка короткая, средней толщины, изогнутая. Воронка глубокая, тупоконическая, широкая, оржавленность отсутствует. Чашечка неопадающая, открытая. Блюдце мелкое, широкое, бороздчатое. Сердечко среднее, круглое. Подчашечная трубка короткая, широкая. Семенные камеры полуоткрытые, средние. Семена мелкие, средние, яйцевидные, темно-коричневые. Мякоть белая, плотная, нежная, маслянистая, сочная, кисло-сладкого вкуса с пряностью, с наличием терпкости.
Старинный сорт немецкого происхождения с плодами длительного срока хранения. Плоды крупные, плоско-округлые, зелено-желтые с румянцем на большей части. Мякоть очень плотная, кисло-сладкая, с преобладанием кислоты, ароматная. После хранения мякоть зеленовато-желтая, плотная, средней сочности. Вкус кисло-сладкий, с некоторым избытком кислоты, приятный. Кожица плотная, съедается хорошо, немного крошится.
Морозостойкий сорт свердловской селекции с плодами осеннего срока созревания Плоды одномерные, округло-конической усеченной формы, с гладкой поверхностью. Кожица гладкая, сухая. Основная окраска кремовая, покровная - яркий карминовый сливающийся полосатый румянец на большей части плода. Воронка узкая, без оржавленности, плодоножка средней длины. Мякоть светло-кремовая, сочная, хорошего, острого, кисло-сладкого вкуса.
Зимостойкий сорт без существенных особенностей. Ягоды до 1,2 г, одномерные, округлые, красные, количество семян среднее, вкус кисло-сладкий, хороший. Чашечка округлая, мелкая, закрытая, плодоножка длинная, зеленая.