Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Старинный сорт с плодами летнего срока созревания. Основной окрас плода желто-зеленый. На солнечной стороне плода присутствует небольшой румянец. Груши сочные, сладкие, с приятным ароматом.
Старинный сорт народной селекции с плодами летнего срока потребления. Плоды средней величины. Форма высоко-коническая, вытянутая и суженная к верхушке, или более округлая — овально-коническая, что бывает у больших плодов. Верхушка суженная или расширенная, тупая, иногда косая, часто с неравными ребристими подъемами и бороздами между ними. Бока обыкновенно со слабыми округлыми ребрами, спускающимися от верхушки в числе 10, когда около чашечки бывают только ребристые складки. Иногда 3—5 ребер вырастают более других, делаются угловатыми и придают плоду трехгранную или пятигранную форму. Основание широкое, обыкновенно неровное от спускающихся па него округлых ребристых выростов и борозд между ними. Кожица гладкая, тусклая, с восковым налетом, при созревании немного жирная, совершенно одноцветная, сначала зеленовато-белая, потом восково-белая, на солнечной стороне светло-желтая. Зрелые плоды у яблони Царский шип красивого воскового желтоватого цвета; в редких случаях на солнечной стороне очень легкий розоватый румянец со слабыми форелеобразными точками. Весь плод покрыт редкими белыми просвечивающимися подкожными точками. Запах слабый. Цвет яблока желтоватый, на вкус оно весьма приятное и притом рассыпчатое, немного наливается и вообще плоды превосходят все наливные яблоки. Мякоть нежная, рыхлая, сначала зеленовато-белая, травянистая, кислая и невкусная, при созревании очень сочная, белая или желтовато-белая, при полной зрелости тающая во рту, сладко- и тонко-кисловатого вкуса, очень приятного, без горечи и пряности; при созревании кисловатость почти пропадает и выделяется слабая сахаристость.
Сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды округло-удлиненной формы, с густым, темно-красным, размытым румянцем на большей части яблока. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая. Вкус гармоничный, кисло-сладкий. По вкусу и консистенции мякоти напоминает родительский сорт «Анис алый».
Белорусский сорт с высокой урожайностью. Ягоды крупные, массой 1,4–1,6 г., округлые, черные, с тонкой кожицей. Имеют приятный вкус.
Исключительно урожайный югославский сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды шаровидно-конической формы. Чашечка средней глубины, широкая. Кожица плода тонкая, гладкая, очень эластичная. Основная окраска жёлто-зелёного цвета, покровная - в виде ярко-красного интенсивного штриховатого румянца на солнечной стороне плода и занимает около 50-80% его поверхности. Мякоть плотная, хрустящая, светло-кремовая, сочная, кисловатая, с очень характерным ароматом. Семенная камера большая. Семена удлинённые, расширенные в середине и заострённые к верху. Плодоножка длинная, тонкая, изогнутая, деревянистая. Углубление плодоножки довольно глубокое, умеренно широкое, коническое, частично оржавленное. Кожица тонкая, гладкая и очень эластичная бордовая. Мякоть хрустящая, бледно кремового цвета, сочная, с выраженным ароматом, гармоничного вкуса.
Сорт украинского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды удлиненно-грушевидной формы. Основная окраска - зеленая, с солнечной стороны бывает небольшой румянец. Мякоть белая, средней плотности, нежная, маслянистая, достаточно сочная, кисло-сладкого вкуса.
Старинный cорт английского происхождения с плодами ранне-зимнего срока потребления. Плоды больше средней величины, округлой или округло-конической формы, слегка приплюснутые, гладкие. Основная окраска зеленоватая, при созревании желтоватая, на половине плода виден яркий полосатый румянец. Мякоть белая, кисло-сладкого вкуса, очень ароматная.
Относительно старый уральский сорт. Ягоды округло-овальной формы, черные, с тонкой кожицей. Имеют кисло-сладкий, освежающий вкус.
Уральский сорт с витаминными плодами. Ягоды округло-овальной формы, изумрудно-зеленые, с тонкой кожицей и длинной плодоножкой. Вкус кисло-сладкий с хорошо выраженной сладостью.
Сорт красивыми желтыми плодами позднего срока созревания. Плоды почти овальные, ярко-желтые, с плотной кожицей и нежной очень сочной мякотью (типа алычи, Даки), приятного, столового вкуса. Косточка не отделяется.