Съемная зрелость плодов Мекинтош наступает во второй половине сентября ( в Орловской области). Плоды достигают лучшего вкуса через 2-3 недели после съема. В условиях холодильника яблоки могут сохраняться до февраля.
Скороплодность деревьев Мекинтош - средняя (первый урожай обычно на 6-7 год роста дерева на семенном подвое). Урожай ежегодный, обычно умеренный (максимальный урожай - до 400кг с дерева). Гораздо чаще чем Мекинтош, встречается его клон - Мекинтош красный. Для него характерна сплошная густая окраска плодов. Мекинтош - исключительно ценная исходная форма - с его участием создано более 100 сортов! При скрещивании он является донором вкуса.