позднезимний

Яблоки зимних и поздне-зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта).
Особенностью яблок поздне-зимних сортов является то, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) только после длительного периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки поздне-зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от четырех месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее ароматное, свежее яблоко является причиной популярности зимних сортов.
При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

Яблоко Антей
Распространенный белорусский сорт с плодами зимнего срока потребления. Размер плодов Антея - больше среднего или крупный. Форма плодов - округло-коническая, слегка сплюснутая, с широкими, сглаженными по всей длине ребрами. Кожица достаточно плотная, средней толщины, покрыта восковым налетом. Основная окраска плода - желто-зеленая, покровная - почти сплошной ярко-красный румянец с бордовыми штрихами. Подкожные точки немногочисленные, светлые. Мякоть плода средней плотности, светло-кремовая, с зеленоватым оттенком. Вкус кисло-сладкий.
Аскольда фото яблок
Сорт украинского происхождения с плодами длительного срока хранения. Плоды плоскоокруглой формы, зеленовато-желтые с густым розово-красным румянцем почти на всей поверхности. Воронка средней глубины, широкая, тупоконическая, средне-оржавленная. Блюдце средней глубины, широкое, слабобороздчатое. Плодоножка средней длины, толстая, изогнутая. Подкожные точки малочисленные, крупные, серые, хорошо заметные. Мякоть кремового оттенка с мелкозернистой плотной текстурой, сочная, со средним ароматом, отличного кисло-сладкого вкуса.
Белорусская поздняя фото груш
Популярный сорт с плодами длительного срока хранения. Плоды правильные широкогрушевидные, среднеодномерные. Кожица сухая, тусклая, средней толщины, с шероховатой поверхностью и светло-коричневыми точками. В момент съемной зрелости основной окрас плодов зеленый, покровный — буровато-красный; в период потребительской зрелости основной окрас меняется на оранжево-желтый, покровный — на размытый малиновый румянец. Плодоножки короткие, прямые, поставлены под наклоном. Воронка мелкой величины, узкой формы, с незначительной оржавленностью. Сердечко небольшого размера, по форме — эллиптическое. Подчашечная трубка по величине средняя, узкая, чашевидной формы. Мякоть среднеплотная, белого цвета, по консистенции — мелкозернистая, маслянистая, сочная, среднеароматная, полутающая, нежная, с приятным кисловато-сладким вкусом (кислинка легкая, освежающая).
Новый северо-американский, требовательный к теплу сорт с плодами зимнего срока потребления. Кожица у плодов довольно тонкая, с глубоким винно-красным румянцем. Мякоть кремового цвета, хрустящая, средне плотная, сочная. Плоды имеют насыщенный сладко-кислый вкус с пряным, ароматным привкусом.
ВАЛЕРИЯ фото яблок
Малораспространенный сорт с плодами позднезимнего срока потребления. Мякоть белого цвета, средней плотности, полумаслянистой консистенции, нежная, слабоароматная, с хорошим сладким вкусом, без кислоты.
Голден Резистент фото яблок
Сорт северо-американской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней величины, удлиненно-конической, часто цилиндрической формы. Поверхность в верхней части слаборебристая. Воронка узкая, очень глубокая или небольшой глубины, оржавленная. Блюдце очень глубокое и широкое, ребристое и складчатое. Плодоножка средней длины и толщины. Кожица у 'Голден Резистент' нежная, гладкая, тонкая, непрочная. Основная окраска кожицы бледно-желтая. Покровная окраска отсутствует, иногда возникает бледно-оранжевый загар. Подкожные точки светлые, незаметные. Опробковевшие точки хорошо заметны, малочисленные. Сетка опробковения возникает редко и слабее, чем у 'Голден делишес'. Мякоть сорта 'Голден Резистент' кремовая, нежная, очень сочная. Вкус отличный, кисловато-сладкий, гармоничный.
Голдраш
Еще один потомок Голден Делишес с плодами зимнего срока созревания. Плоды очень привлекательные, яркие, при созревании их зелено-желтая кожура с солнечной стороны приобретает легкий розовый румянец. Они крупных размеров, округло-удлиненной формы. Имеют белую, плотную, хрустящую и сочную мякоть с выраженным ароматом и превосходным, сладко-кислым, десертным вкусом. При хранении их вкусовые качества только улучшаются.
Граф Эззо фото яблок
Сорт немецкого происхождения с очень вкусными плодами зимнего срока потребления. Плоды у сорта граф Эззо округло-вытянутой формы, красивые, с ярким покровным румянцем. Мякоть сочная, средней плотности, сахаристая, с насыщенным вкусом и тонким свежим ароматом.
Дарк Рубин фото яблока
Чешский клон сорта Рубин, отличающийся низкорослостью и интенсивной окраской плодов. Плоды удлиненно-конической формы, с ярким красно-бордовым румянцем почти по всему плоду. Кожица гладкая. Окрашиваются рано и имеют интенсивный окрас даже в средине кроны. Мякоть желтая, плотная, откалывающаяся, очень сладкая, душистая, с винным привкусом, ароматная.
Кальвиль донецкий фото плодов
Сорт с некрупными плодами длительного срока хранения. Плоды плоско округло-конической формы, ребристые. Воронка широкая, глубокая, иногда слабо оржавленная. Блюдце средней ширины и глубины, иногда глубокое, сильно ребристое. Плодоножка короткая, не толстая, слегка изогнутая. Кожица гладкая, блестящая, относительно плотная, при съеме светло-зеленая, в лежке — желтая. Покровная окраска отсутствует, иногда в виде легкого красноватого загара на меньшей части плода. Подкожные точки редкие, крупные, беловато-зеленые, хорошо заметные. Кожица плотная, маслянистая. Мякоть зеленовато-белая, средней плотности, мелкозернистая, нежная, сочная, хорошего, кисло-сладкого вкуса.