позднезимний

Яблоки зимних и поздне-зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта).
Особенностью яблок поздне-зимних сортов является то, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) только после длительного периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки поздне-зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от четырех месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее ароматное, свежее яблоко является причиной популярности зимних сортов.
При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

Золотой шар
Сорт с плодами зимнего срока потребления Плоды вышесредней величины и крупные, до 400 г. Основная окраска зеленовато-желтая, в хранении – соломисто-желтая, покровная - в виде легкого загара на солнечной стороне. Вкус кисло-сладкий, десертный.
Устойчивый к заболеваниям сорт с плодами поздне-зимнего срока потребления. Плоды крупные (максимум 450 г), тупояйцевидные или бочонковидные. Плодоножка средней длины и толщины, ровная, прямо, а иногда косопоставленная. Воронка тупоконическая, мелкая, слабооржавленная. Блюдце широкое, неглубокое, гладкое или слегка бороздчатое; чашечка открытая, иногда полуоткрытая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, при созревании – золотисто-желтая; покровная – в виде яркого румянца на большей части плода. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, тающая, кисло-сладкая.
Кальвиль Дюкена
Старинный европейский сорт с плодами осеннего срока созревания Плоды красивые, крупные, широко-усечённо-конической формы, с пятью ясно выраженными рёбрами в области носка. Блюдце очень просторное и глубокое, в бороздках и выпуклых рёбрах. Плодоножка умеренно длинная или короткая, не очень толстая, почти не выступает за пределы весьма глубокой и широкой воронки, выстланной слоем ржавчины. Кожица душистая, на ощупь жирная, тонкая, но плотная, светло-желтая, вся усеяна тёмными точками разного калибра; солнечный бок плода иногда окрашен в ярко-розовый цвет. Мякоть снятого с дерева плода средне твёрдая, сочная, кисло-сладкая, скалывающаяся, ароматная, имеет желтый цвет; кожура тонкая. Мякоть плода в хранении желтовато-белая, средней плотности, нежная, сочная, кисло-сладкая с тонким конфетным ароматом, отличного вкуса. В процессе хранения мякоть становится рыхлой.
Марс
Новый иммунный к парше триплоидный сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды выше средней массы. По форме плоды цилиндрические, поверхность широкоребристая. Плоды скошенные. Покровная окраска занимает большую часть поверхности плода в виде сильно выраженного румянца красного цвета. Мякоть плодов зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, без аромата.
Меэлис яблоки
Сорт эстонского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды среднего размера, зеленовато-желтого цвета, покрыты красной полосой. Мякоть зеленая, плотная, сочная, кисло-сладкая.
Московское позднее яблоки
Сорт селекции С. И. Исаева с плодами длительного срока хранения. Плоды выше среднего размера, округло-конической формы, без ребер. Поверхность плода гладкая. Основная окраска при съеме зеленовато-желтая, с нежным розовым румянцем на солнечной стороне. При хранении плод приобретает золотисто-желтую основную окраску. Подкожные точки слабозаметные. Плодоножка короткая, средней толщины, прямо поставлена. Мякоть белая, мелкозернистая, плотная, очень сочная, кисло-сладкая, с легкой пряностью. Вкус хороший. 
Надзейны фото
Сорт Белорусской селекции с плодами поздне-зимнего срока потребления. Плоды крупные, средней одномерности, продолговатой формы, ребристые. Кожица плода нежная, маслянистая, блестящая, со слабым налетом. Окраска в момент съемной зрелости зеленая, покровная по меньшей части плода размытая, буровато-красная, в потребительской зрелости зеленоватая. Подкожные точки крупные, незаметные. Мякоть зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса.
Память Коваленко фото
Урожайный, иммунный к парше сорт белорусского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды сорта Память Коваленко очень красивые, размер средний или вышесреднего, зависит от условий выращивания, форма правильная, округлая, с небольшим уплощением. Основная окраска плодов - зелёная, покровная –в виде темно-красного румянца на основной части плода. Мякоть яблок нежная, плотная, сочная, мелкозернистая, десертного, кисловато-сладкого гармоничного вкуса, с ярко выраженным ароматом.
Памяти Сюбаровой яблоки
Сорт белорусского происхождения с вкусными яблоками длительного срока хранения. Плоды, овально-конической формы, иногда скошенные. Поверхность плода слаборебристая. Воронка средней глубины и ширины, тупоконическая, без оржавленности. Блюдце мелкое, узкое, бороздчатое. Плодоножка средней длины и толщины, прямая. Кожица средней плотности и толщины, гладкая, блестящая, со слабым восковым налетом. Основная окраска в период съемной зрелости светло-зеленая, покровная – размыто-полосатый красный румянец с более темными полосами и крапинами на большей части поверхности плода; окраска в состоянии потребительской зрелости светло-желтая, покровная – красная в виде размыто-полосатого румянца. Подкожные точки незаметные. Мякоть светло-зеленая или белая, плотная, сочная, нежная, тонкозернистая, со средним ароматом, приятного кисло-сладкого вкуса.
Первомайская груша
Сорт с плодами очень длительного срока хранения. Плоды грушевидные, правильной формы, гладкие. Кожица средняя, маслянистая, с восковым налетом. Окраска в момент съемной зрелости: основная зеленая, покровная розовая по меньшей части плода; в период потребительской зрелости основная зеленовато-желтая, покровная – буровато-красная по меньшей части плода. Плодоножка средняя, изогнутая, косопоставленная. Воронка мелкая, оржавленность средняя, чашечка полуоткрытая, неопадающая, блюдце мелкое, широкое. Сердечко небольшое, луковичное, семенные камеры закрытые, семена средние, конические, темно-коричневые. Мякоть кремовая, средней плотности, полумаслянистая, сочная с незначительной терпкостью и небольшим количеством грануляций, вкус кисловато-сладкий, с сильным ароматом.