зимний

Яблоки зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта). Особенность этих яблок в том, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) не сразу, а после периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от двух месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее, ароматное, свежее яблочко является причиной популярности зимних сортов. При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

Протон
Сорт с плодами зимнего срока потребления. У сорта 'Протон' плоды плоско ширококонической, правильной формы, слабо широкоребристые. Воронка мелкая, тупоконическая, широкая, не оржавленная. Блюдце небольшое, широкое, бороздчатое. Плодоножка короткая, тонкая, изогнутая. Кожица блестящая, средней плотности, гладкая, сухая, с восковым налетом. Основная окраска золотисто-желтая, покровная — темно-красная, размыто-полосатая, на большей части плода. Подкожные точки многочисленные, мелкие, белые, хорошо заметные. Мякоть белая или зеленоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, со слабым ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Редкрафт яблоки
Сорт польского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды выше средней величины, плоскоокруглой формы. Основная окраска зеленая, покровная – красная в виде размытого румянца по всему плоду. Мякоть кремовая, плотная, мелкозернистая, очень сочная, ароматная, приятного кисловато-сладкого вкуса.
ренет крюднера
Старинный сорт народной селекции с плодами зимнего срока созревания Плоды средней величины, плоско-округлые или округло-конические лишь слабо ребристые. Плодоножка довольно длинная, средней толщины; воронка мелкая или совсем заплывшая. Чашечка закрытая, расположена в мелком и узком блюдце с рёбрами. Кожица блестящая, зеленовато-жёлтая, при полном созревании жёлтая, без покровной окраски или с небольшим размытым румянцем на солнечной стороне. Подкожные точки немногочисленные, мелкие, слабо заметные. Подчашечная трубка короткая, коническая. Сердечко репчатое или луковичное, семенные камеры открытые или полуоткрытые. Семена средней величины, узкие, заострённые, коричневые, с выступающим продольным ребром. Мякоть сочная, беловатая, средней плотности, очень приятного кисло-сладкого вкуса или десертного вкуса.
Ренет Кичунова фото яблок
Распространенный сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды среднего или вышесреднего размера, выравненные, правильной уплощенно-округлой формы. Поверхность матовая. Окраска зеленовато-желтая, со слабым ярко-красным размытым румянцем на солнечной стороне, на фоне которого ясно видны полосы и крапины более темного цвета. На окрашенной стороне хорошо заметны оржавленные подкожные точки. Плодоножка короткая, тонкая, выходит из небольшой воронки с сильно оржавленными стенками, иногда оржавленность выходит за пределы воронки. Мякоть белая, плотная, приятного кисло-сладкого хорошего вкуса.
Рубинола фото плодов
Сорт чешского происхождения с плодами зимнего срока созревания. Плоды одномерные, сплюснутые, округло-конической формы. Кожица желтого цвета с интенсивным оранжево-красным румянцем почти на всей поверхности плода. Вкус очень хороший, винно-сладкий, напоминает вкус сорта Рубин, мякоть кремовая, скалывающаяся, сочная и ароматная.
Свердловчанин фото
Высокозимостойкий сорт для Уральского региона с вкусными плодами зимнего срока потребления. Плоды до 200 г, округлой формы с умеренной ребристостью, на длинной или средней плодоножке. Воронка очень мелкая, широкая, практически без оржавленности. Блюдце мелкое, широкое, бороздчатое, чашечка закрытая. Кожица нежная, гладкая, сухая, в лежке – слегка блестящая, белая или светло-желтая, без покровной окраски. Привлекательность внешнего вида высокая, особенно для предпочитающих плоды зеленой окраски. Мякоть плода желтовато-белая, сочная, мелкозернистая, нежная, скалывающегося типа, отличного кисло-сладкого вкуса. Во время хранения мякоть постепенно становится средней плотности, не скалывающейся.
Скифское золото фото
Иммунный к парше сорт украинского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды золотисто-жёлтые с выраженным румянцем. Мякоть кремовая, плотная, сочная, ароматная, отличного кисло-сладкого вкуса.
Славянка фото на ветке
Высокоадаптивный сорт селекции И.В. Мичурина с плодами зимнего срока потребления. Плоды Славянки репчато-округлой или плоско-округлой формы, слабо или среднеребристые, иногда с продольными впадинами, чем напоминают плоды яблони Бабушкино, узкий шов может быть ярко выражен. Кожица довольно плотная, гладкая, блестящая, маслянистая на ощупь. В период съёмной спелости кожица окрашена в желтовато-зеленоватый цвет. Во время лёжки, приобретая потребительскую спелость, плоды Славянки изменяют окраску на светло-палевую, иногда с лёгким румянцем на солнечной стороне. Беловатые, иногда с сероватым центром подкожные точки расположены по всей поверхности яблока, хорошо различимы. Воронка не очень глубокая, узкая, без следов оржавленности. Плодоножка толстая, короткая, верхний конец сильно утолщается боковым наплывом зелёного цвета, до краёв воронки доходит редко. Чашечка крупная и широкая, закрытого типа, чашелистиков 5, они короткие и широкие, наклонены внутрь чашечки. Блюдце неглубокое, со среднеребристыми стенками. Мякоть плодов Славянки белого цвета, сочная, нежная, при достижении полной зрелости довольно рыхлая. Во время лёжки, к апрелю, может стать мучнистой. Вкус очень хороший, приятный, сладкий с лёгкой кислинкой, аромат очень тонкий. Семенное гнездо у сорта узкое, небольшого размера, с закрытыми камерами, от подчашечной трубки отделено толстым слоем сплошной мякоти, что является особенностью сорта.
Спартан плоды
Сорт канадского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды среднего размера, уплощенно-округлые или округло-конические, слаборебристые к вершине. Основная окраска светло-желтая, покровная - интенсивный бордово-красный румянец на большей части плода. Сильный сизый восковой налет придает плодам фиолетовый оттенок. Мякоть белая, плотная, сочная, сладкая, без кислого привкуса, ароматная, хорошего вкуса.
Феерия фото груш
Сорт с крупными, вкусными плодами зимнего срока потребления. Форма плодов правильная, удлинённо-грушевидная, поверхность гладкая. Кожица не толстая, блестящая, в момент съёмной зрелости окрашена в зеленоватый цвет, слегка проявляется размытая покровная окраска. Когда наступает период потребительской зрелости, кожица становится зеленовато-желтоватой, проступает малиновый покровный румянец, который занимает меньшую часть плода. На ощупь кожица плодов Феерии маслянистая, покрыта восковым налётом. Подкожные точки средние, слабозаметные. Воронка отсутствует, плодоножка длинная и изогнутая. Блюдце очень мелкое или отсутствует, чашечка полуоткрытая, неопадающая. Сердцевина среднего размера, в форме луковицы, семенные камеры обычные, закрытого типа. Семена небольшие, узкие, тёмно-коричневого цвета, кувшинообразные. Мякоть белая, среднеплотная, очень сочная, полумаслянистая, с лёгким ароматом. На вкус сладкая, без терпкости.