зимний

Яблоки зимних сортов собирают последними - начиная с середины октября и вплоть до заморозков (в зависимости от сорта). Особенность этих яблок в том, что они достигают потребительской зрелости (т.е. наилучшего вкуса и аромата) не сразу, а после периода хранения. В зависимости от сорта, яблоки зимних сортов в подходящих условиях могут храниться от двух месяцев до года и более. Именно возможность достать зимой из хранилища хрустящее, ароматное, свежее яблочко является причиной популярности зимних сортов. При наличии условий для хранения, количество яблонь зимних сортов на участке должно быть больше чем летних и осенних вместе взятых. При правильном подборе сортов, это позволит вам потреблять свежие яблоки практически круглый год.

БЛАГОВЕСТ фото яблок
Новый, имунный к парше сорт с плодами зимнего срока созревания. Плоды округлые, с приятным ароматом, хорошего кисловато-сладкого вкуса, зимнего срока потребления. Основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная — малиновый размытый румянец на большей части плода. Мякоть плодов мелкозернистая, сочная, бело-желтоватая.
Благодать фото плодов
Урожайный, триплоидный сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней одномерности, среднеуплощенные, конические, с гладкой широко-ребристой поверхностью. Кожица плода средней прочности, гладкая, блестящая, со слабым восковым налетом. Основная окраска плода зеленая, покровная — на половине поверхности плода в виде широких сливающихся полос малинового цвета. Многочисленные подкожные точки мелкие, зеленые, слабозаметные. Плодоножка короткая, средней толщины, прямая, косо-поставленная. Воронка мелкая, тупоконическая, с оржавленностью серого цвета. Блюдце среднее по размеру, широкое, бороздчатое. Чашечка закрытая. Сердечко крупное, луковичное. Семенные камеры открытые, крупные, сообщаются с осевой полостью. Семена недоразвитые, щуплые, длинные. Подчашечная трубка котловидная. Мякоть плодов зеленоватая, плотная, сочная, кисло-сладкая.
БЛАНКА фото груши
Сорт чешского происхождения с плодами длительного срока хранения. Плоды могут достигать 800 граммов. Шкурка гладкая, зеленая, без оржавленности. В лежке при созревании желтеет. Мякоть беловатая, хрустящая, сочная, сладкая, со слабым ароматом, отличного вкуса.
БОЛОТОВСКОЕ фото плодов
Имунный к парше сорт Орловской селекции с витаминными плодами зимнего срока потребления. Плоды вышесредней величины, приплюснутые, широкоребристые. Кожица плода маслянистая, тусклая, без воскового налета. Основная окраска созревших плодов зеленовато-желтая, в период потребительской зрелости - беловато-желтая. Покровная окраска в виде красного румянца, состоящего из полос и крапин, на большей части плода. Мякоть плодов зеленоватая, плотная, сочная, сладко-кислого вкуса. 
Боровинка ананасная
Сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней величины и мельче, сочные, обладают приятным кисло-сладким вкусом.
фото плодов
Достаточно старый сорт селекции Черненко с плодами зимнего срока потребления Плоды крупные, плоскоокруглые, довольно выровненные. На дереве плоды распределяются чаще одиночно и реже по два-три. Окраска кожицы при съёме зеленоватая, при хранении и полной зрелости плодов жёлтая. Покровная окраска — в виде не яркого, но красивого размыто-полосатого румянца. Мякоть белая, со слабым блеском в изломе, часто светло-кремовая или беловато-кремовая, довольно плотная, мелкозернистой структуры, хорошего сладко-кисловатого вкуса, с сильным приятным ароматом.
ватутин
Сорт с очень крупными яблоками зимнего срока потребления. Плоды очень крупные, в молодых садах, при благоприятной влажности - до 300 г, а отдельные плоды достигают 400 г, плоскоокруглые, желтоватые, с интенсивным полосатым карминно-красным румянцем на большей части поверхности плода, хорошо переносят транспортировку. Мякоть плотная, сочная, негрубая, желтоватая, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Веснянка фото груш
Сорт для юга РФ с вкусными крупными плодами зимнего срока потребления. Плоды выше среднего размера (максимально 250 г). Форма плодов короткогрушевидная или кони­ческая. Кожица плода гладкая, сухая, с оржавленностью. Окраска в момент съемной зрелости зеленая, при потребительской зрелости желто-зеленая, покровная – отсутствует или в виде легкого загара. Подкожных точек много, мелкие и крупные, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, прямая или слегка изогнута. Воронка мелкая, средней ширины, с оржавленностью. Чашечка средней величины, неопадающая. Семена средней величины, яйцевидные, темно-коричневые. Мякоть плода белая, средней плотности, нежная, очень сочная. Вкус кисловато-сладкий с пряностью и сильным ароматом.
Ветеран
Зимний сорт орловской селекции Плоды слабоуплощенные, слегка конической формы в верхней части. Кожица плодов прочная, гладкая, блестящая, с белесоватым восковым налетом. Основная окраска в момент съема желтовато-зеленая, а в период потребления - золотисто-желтая или золотисто-оранжевая. Покровная окраска на большей части плода в виде оранжево-розовых полос и крапин. Подкожные точки редкие, серые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины, иногда косо- поставленная и изогнутая, с утолщением на конце. Мякоть буровато-желтая, нежная, сочная, кисло-сладкого отличного вкуса. 
витянис
Редкий сорт с плодами зимнего срока потребления. Поражается паршой. Плоды яблони Витянис средней величины, часто ассиметричные. Имеют округло-коническую или округлую форму. Воронка глубокая и узкая, иногда слегка оржавленная. Блюдце глубокое, средней ширины. Плодоножка средней длины или длинная, средней толщины. Окраска кожицы при съеме зеленовато-желтая, далее светло-желтая с размытым, у воронки штриховатым красным румянцем. Мякоть желтовато-белая, нежная и сочная. Текстура мякоти мелкозернистая, вкус — кисло-сладкий, очень хороший.