RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Старинный сорт северо-американского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды средней величины, иногда крупные (максимум 400 г), кубаревидной (овально-грушевидной) или бочонковидной формы, слегка бугристые, иногда с ребристостью у вершины (похоже на плоды айвы). Кожица плодов сухая, довольно толстая, на ощупь — шероховатая, оржавленная. В момент съема плоды окрашены в светло-зеленый цвет, при созревания основной окрас плодов меняется на золотисто-желтый, вся поверхность груши покрывается многочисленными крупными точками. Покровный окрас выражен слабо на солнечной стороне плода через буровато-красный румянец или может отсутствовать. Воронка мелкая, узкой формы, слегка бугристая по краям. Плодоножки короткие, прямые, толстые, утолщенные на обоих концах. Чашечка с небольшим, мелким, бугристым углублением, часто в нем заметна оржавленность. Чашечка среднего размера, открытая. Чашелистики небольшой величины. Мякоть белая с желтоватым оттенком, средней плотности, сильно гранулированная возле сердечка, грубоватая, хрустящая, очень сочная, удовлетворительного сладко-терпкого вкуса, с заметным специфическим привкусом (скипидарным).
Старинный сорт народной селекции с плодами поздне-летнего срока потребления, вариация сорта Коричное. Плоды небольшие. Яблоки имеют округлую, заметно уплощенную форму. Основной окрас меняется в процессе хранения от светло-зеленого до желтого цвета. Румянец на плодах ярко-выражен, проявляется в виде темно красных полос и крапин, преимущественно на солнечной стороне. Яблоки ароматные, приятного кисло-сладкого вкуса.
Сорт с очень вкусными плодами осеннего срока созревания. Плоды широкогрушевидной или неправильной округло-ромбической формы. При съемной зрелости основной окрас плодов — зеленый, покровная окраса проявляется в виде небольшого румянца с солнечной стороны. В период потребительской зрелости основной окрас меняется на зеленовато-желтый, покровная окраска проходит по меньшей части плода в форме размытого карминового румянца. Также на кожице заметны крупные подкожные точки бурого цвета. Плодоножки прямые, средней длины и толщины. Воронка средней глубины, широкая, без оржавленности. Чашечка среднего размера, открытого типа. Блюдце мелкое, широкое, слегка ребристое. Сердечко овальной формы, широкое. Семенные камеры закрытые. Семена крупного размера, яйцевидной формы, окрашены в светло-коричневый цвет. Мякоть плотная, маслянистая, негранулированная, слабоароматная, на вкус — тающая, сочная, довольно нежная, сладкая, нетерпкая, с легким мускатным привкусом.
Сорт украинского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды округлые. Окраска зеленовато-золотистая со светло-красным румянцем. Мякоть белая, нежная, сочная, ароматная. Вкус кисло-сладкий, очень хороший. Характер вкуса напоминает сорт Кальвиль снежный.
Относительно крупноплодный сорт уральской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды от округлой до широкоцилиндрической формы, с почти невыраженными ребрами. Поверхность плода гладкая. Основная окраска при съеме зеленоватая, позднее кремовая, покровная - густой карминовый полосатый румянец на большей части плода, с сизоватым восковым налетом. Плодоножка короткая, воронка средней величины с небольшой оржавленностью. Мякоть с желтоватым оттенком, сочная, хрустящая, скалывающаяся, хорошего или очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Вкус варьирует в зависимости от климатических условий.
Сорт с кисло-сладкими плодами осеннего срока созревания. Плоды имеют ширококоническую форму, гладкие, ровные. В период зрелости окраска - желтоватая, покровная окраска – полосато-штриховатый румянец. Подкожные точки многочисленные, коричневые в белом ореоле, среднего размера. Семенное гнездо луковичное, средней величины, семенные камеры открытые, семена коричневые, яйцевидные. Плодоножка средней толщины, короткая, бывает овальной формы. Воронка мелкая, ширококоническая. Чашечка плода полуоткрытая. Блюдце бугристое, углубленное, маленькое. Мякоть белого цвета, сочная, нежная, мелкозернистая, кисло-сладкая на вкус.
Старинный сорт народной селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды округло-конической формы, средней или выше средней величины. Окраска кожицы в период съема зеленая, а при созревании — соломисто-желтая, с румянцем на солнечной стороне. Вкусовые качества хорошие.
Устойчивый к парше, зимостойкий сорт свердловской селекции с вкусными плодами ранне-зимнего срока потребления. Плоды крупные (максимально до 200 г), одномерные, правильной округлой формы с гладкой поверхностью, сухой кожицей. Основная окраска золотисто-жёлтая, покровная – на большей части плода, размытая малиново-красная. Мякоть белая, плотная, относительно сочная, мелкозернистая, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Мякоть плодов у сорта, возможно не самая сочная, но десертный вкус, с преобладанием сахара, компенсирует этот недостаток.
Азиатская груша 'Нэши' с крупными плодами. Плоды яблоковидной или шарообразной формы, кожица оржавленная, бронзового окраса, с хорошо заметными подкожными точками. Мякоть хрустящая, без терпкости, приятного вкуса, с характерным "дынным" ароматом, кремовой окраски, маслянистая.
Сорт украинского происхождения с вкусными плодами осеннего срока созревания. Яблоки красивого внешнего вида с преобладающим красным окрасом, округлой формы. Вкус хороший с преобладанием сахаров, с винным привкусом. Мякоть желтоватая, плотная.