RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Осенний сорт с плодами длительного срока хранения. Плоды выше средней величины, короткогрушевидной формы. Основная окраска в период потребительской зрелости золотисто-желтая, покровная по большей части плода размытая малиново-красная. Поверхность плода гладкая. Кожица тонкая. Подкожные точки среднезаметные. Плодоножка средней длины и толщины. Воронка узкая, мелкая. Мякоть плода кремовато-белая, кисловато-сладкая, маслянистая, очень сочная, очень нежная.
Старинный поволжский сорт народной селекции. Вероятно, является наиболее известным из Анисов. Сорт устойчив к парше и неблагоприятным условиям. У Аниса Полосатого средние по величине плоды. Форма плодов - уплощенная, они округлые или слабоконические к чашечке, с ровным рельефом или слабозаметными, широкими, округлыми ребрами. Кожица плода гладкая. Основная окраска светло-зеленая, покровная - в виде крапчато-полосатого румянца с розовым фоном по большей части плода. На кожице присутствует сизоватый восковой налет. Плодоножка яблока короткая, средней толщины, не выходит за пределы воронки. Мякоть плода белая, с зеленоватым оттенком, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, с характерным "анисовым" ароматом. Аромат у зрелых плодов обычно сильно выражен.
Осенний сорт селекции С.И. Исаева Кожица плодов плотная, прочная, эластичная, хорошо защищает мякоть от механических повреждений. Основной ее цвет светло-зеленый или салатовый, может быть немного кремовым. Покровный румянец присутствует в виде размыто-полупрозрачных, несколько полосато-штриховых пятен с солнечной стороны розового, розово-малинового, кораллового или даже кирпично-розового оттенка. У Антоновки десертной плотная, мелкозернистая и достаточно твердая мякоть. При этом она хрустящая, колющая, освежающая, приятная по консистенции, легко откалывается. Чаще всего она имеет четкий желтовато-кремовый или просто желтый оттенок, сильно сочная, аромат характерен для материнского сорта. Вкус считается гармоничным, сбалансированным, десертным. Он намного мягче, чем у Антоновки обыкновенной, более сладкий, лишь с незначительной кислинкой в послевкусии.
Крымский сорт с некрупными плодами хорошего вкуса. Плоды ниже среднего размера. Основная окраска зеленоватая, покровная - ярко-розовая, размытая и штриховая на большей части плода. Вкус очень хороший, с приятным ароматом, кисло-сладкий.
Старинный сорт народной селекции Плод очень красивый, крупный. Форма усеченно- коническая. иногда более плоская, по длине пересекается широкими ребрами, которые бываю особенно рельефны в области верхней половины. Блюдце просторное. глубокое, в складочках, служащих началом ребер, охватывающих часть плода. Плодоножка толстая, с небольшим раструбом у верхнего конца, иногда короткая, иногда длинная , и в этом случае выступает далеко за пределы глубокой и широкой воронки, стенки которой бывает выстланы слоем лучистой ржавчины. Кожица слабожирная на ощупь, блестящая, очень тонкая но прочная, соломенно - желтого цвета; солнечный бок покрыт весьма эффектным и широким румянцем с красными полосками, а всё поле плода застилает слой очень нежного матово - розового цвета и по нему рассеяны многочисленные тёмные точки. Мякоть белая , иногда с легким желтоватым оттенком довольна нежная, мелкозернистая, сочная, кисловато- сладкая; на воздухе буреет.
Скороплодный урожайный сорт краснодарской селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды этого сорта крупные, одномерные, округлые. Основная окраска яблока светло-зеленоватая, покровная - малиновая размытая с более темными полосами по большей части поверхности. Кожица плода покрыта восковым налетом. Вкус плодов - гармоничный, кисло-сладкий. Транспортабельность плодов хорошая.
Волгоградский сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды одномерные, округлые, правильной формы. Поверхность плода гладкая, кожица грубая, сухая, тусклая. Основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная отсутствует или в виде размытого малинового загара на солнечной стороне плода. Подкожные точки серые, хорошо заметные, средние, многочисленные. Плодоножка короткая, толстая, прямая, косопоставленная. Воронка средняя по глубине, тупоконическая, узкая, оржавленность отсутствует. Чашечка неопадающая, полуоткрытая, крупная. Блюдце глубокое, широкое, бороздчатое. Сердечко небольшое, луковичное. Подчашечная трубка короткая, котловидная. Семенные камеры мелкие, закрытые.Семена средние, коричневые. Мякоть белая, сочная, маслянистая, нежная, кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса.
Старинный сорт французского происхождения с вкусными плодами позднеосеннего срока созревания. Кожица гладкая, душистая, маслянистая на ощупь, лимонно-желтая, с многочисленными серыми точками и мелкими пятнами, возле воронки и причашечного углубления оржавленная, с красновато-оранжевым румянцем на солнечной стороне. Плодоножка средней длины, толстая, несколько косо посажена в неглубокой воронке. На подвое айвы кожица плодов ярче окрашена. Мякоть кремовая, почти белая, очень нежная, тающая, достаточно маслянистая, очень сочная, пряная, сладкая с достаточной дозой кислоты, с легкой приятной кислинкой, хорошего вкуса.
Осенний сорт для северных регионов РФ. Плоды одномерные, яйцевидной правильной формы, выровненные по величине и форме. Поверхность плода ровная, неребристая, гладкая, кожица сухая, нежная. Основная окраска светло-желтая, покровная – отсутствует. Подкожные точки мелкие, слабозаметные, без оржавленности. Плодоножка средней длины и толщины. Блюдце мелкое, узкое, чашечка открытая, подчашечная трубка очень короткая, обычно чашевидная. Мякоть кремоватая, средней плотности, очень сочная, нежная, близка к маслянистому типу, без каменистых клеток, пресно-сладкого вкуса, приятным ароматом, с присутствием терпкости, в некоторые годы и горчинки. Сердечко небольшое, семенные камеры очень тонкие и нежные, при съедании плода незаметны. Внешний вид привлекательный.
Невысокий скороплодный сорт с нарядными и вкусными плодами поздне-летнего срока потребления. Плоды округло-продолговатой формы, которая напоминает бочонок. Кожица гладкая, покрыта сизоватым налетом. Окраска плода очень яркая, занимает почти вся поверхность имеет вишнево-красный цвет. Плодоножка тонкая. Мякоть плода среднеплотная, кремового оттенка, крупнозернистой консистенции. Вкус кисло-сладкий, с слабовыраженным ароматом.