RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Сорт северо-американского происхождения с плодами осеннего срока потребления. Плоды правильной, конической формы, основной окрас — зелёно-жёлтый, покровный — ярко-красный с размытым румянцем практически по всей поверхности плода. Кожица плодов очень гладкая, плотная, блестящая, не склонная к растрескиванию, имеет характерный восковый налёт. Мякоть желтая, очень сладкая, пряная. Яблоки сочные, и, несмотря на сладость, не пресные.
Новый североамериканский сорт с вкусными плодами осеннего срока потребления. Основной цвет плода желтоватый, покровный - интенсивно красный. Подкожные точки светлые, хорошо заметные. Мякоть сочная, сладкая, плотная, скалывающаяся, с цитрусовым послевкусием.
Сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды могут достигать 800 г, они одномерные, уплощенной, округло-конической формы,неравнобокие, с ровным рельефом и гладкой поверхностью. Кожица гладкая, плотная, средней толщины, оржавленность нежная – только у плодоножки. Основная окраска – светло-зеленая, покровная – густой румянец средней интенсивности в виде кирпично-красных, отчетливо видных полос в съемной зрелости. По форме и окраске сходны с плодами сорта Делишес. Подкожные точки малозаметные. Плодоножка толстая, очень короткая и находится в глубине воронки. Воронка – средней ширины. Блюдце – широкое, средней глубины, слаборебристое. Чашечка полузакрытая, подчашечная трубка – средняя, узкая, воронковидная. Сердечко – большое. Семенные камеры малые, в осевую полость незначительно открыты. Семена – среднего размера, коричневого цвета, содержится среднее количество. Мякоть – светло-зеленая, почти белая, нежная. Вкус – сладко-кислый, ароматичность – слабая, сочность – умеренная, мякоть – средней сочности и средней твердости с мелкозернистой консистенцией.
Осенний сорт селекции М. М. Ульянищева. Плоды округлоконической формы, светло-желтые, сплошь покрыты размыто-штриховым интенсивным красным румянцем. Покрыты сизым налетом, как у Мекинтоша. Мякоть белая, нежная, сочная, отличного кисловато-сладкого вкуса, ароматная.
Сорт с плодами характерного вида и поздне-осеннего или ранне-зимнего срока потребления. Плоды среднего размера, характерной уплощенно-округлой формы. Основная окраска - зеленовато-желтая, покровная - штриховой красный румянец на большей части поверхности плода. Мякоть кремовая, сочная, нежная, с небольшим ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий, десертный.
Достаточно редкий сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды симметричные, выравненные, с гладкой поверхностью. В потребительской зрелости основная окраска золотисто-желтая, покровная на большей части поверхности интенсивная размытая буровато-красная. Подкожные точки мелкие, густо расположенные. Плодоножка короткая, толстая, с разросшимся основанием, чашечка открытая, блюдце широкое, средней глубины, бороздчатое. Мякоть бело-кремоватая, сладкая, очень нежная и сочная. Внешний вид плодов оценивается 4,5 балла, качество компотов 4,6 балла.
Старинный позднеосенний сорт. Плоды средней или выше средней величины, конические, слабо ребристые. Кожица зрелых плодов жёлтая; с солнечной стороны она покрыта румянцем с почти сливающимися карминными полосками. Подкожные точки редкие, беловатые, довольно крупные, хорошо заметные на покровной окраске. Плодоножка средней длины, выходит из глубокой и широкой воронки, которая по основному зелёному фону покрыта черно-бурой лучистой ржавчиной. Чашечка закрытая, расположена в узком и мелком блюдце. Подчашечная трубка воронковидная. Сердечко очень большое, сердцевидно-луковичное; семенные камеры открытые. Семена длинные, острые, коричневые. Мякоть жёлтая, мелкозернистая. Плоды привлекательны по внешнему виду, с ярким румянцем. Вкус плодов хороший, мякоть их сочная, нежная, кисло-сладкая, с лёгким ренетным привкусом. По внешнему виду плоды Черногуза часто бывают похожи на плоды Осеннего полосатого, но легко отличаются от последнего характером воронки, которая у Осеннего полосатого слабо развитая или даже заплывшая и не имеет чёрно-бурой оржавленности.
Мелкоплодный сорт (крэб) северо-американского происхождения с плодами осеннего срока потребления. Большая часть плода покрыта красным румянцем, хотя основной цвет светло-зеленый. Мякоть сочная, кисло-сладкая, плотная, хрустящая, имеет очень насыщенный десертный вкус с ореховым привкусом. На 4,5 балла. Плоды небольшого размера. Основная окраска желтая, поверхностная в виде красного румянца на части плода. На яблоках присутствует сильная оржавленность. Мякоть плотная, довольно сочная, хрустящая. Вкус насыщенный, сладкий. При хранении появляется "ореховый" привкус.
Осенний сорт с плодами среднего размера. Плоды овально-конической формы. Основная окраска ярко-желтая. Подкожные точки мелкие, малочисленные. Покровная окраска – оранжевый румянец с красными или темно-красными полосами по всему плоду. Плодоножка средняя, тонкая, прямая, с небольшим наплывом у основания. Воронка средней ширины, мелкая, гладкая, неоржавленная. Блюдце средней величины и глубины, чашечка открытая, неопадающая, подчашечная трубка глубокая, конусовидная, узкая. Сердечко сердцевидное, среднее, камеры закрытые. Семена средние, овальные, темно-коричневые. Мякоть кремовая, ароматная, десертного кисловато-сладкого вкуса.
Морозостойкий сорт селекции Л.А. Котова с достаточно вкусными плодами осеннего срока созревания. Плоды нижесредней величины, одномерные, округлой слабоуплощенной формы, широко-слаборебристые. Поверхность гладкая. Кожица гладкая, сухая, блестящая, покрыта восковым налетом. Окраска при съеме зеленовато-желтая, позднее становится светло-желтой, с сильно выраженным, размытым по всему плоду розово-красным румянцем. Воронка мелкая, заплывающая, чаще с наплывом в виде бугорка с одного края, оржавленность слабая, плодоножка короткая. Мякоть с розоватыми прожилками, кремоватая, плотная, колющаяся, мелкозернистая, нежная, очень сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса, со средним ароматом.