RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Сорт украинского происхождения с вкусными плодами осеннего срока созревания. Яблоки красивого внешнего вида с преобладающим красным окрасом, округлой формы. Вкус хороший с преобладанием сахаров, с винным привкусом. Мякоть желтоватая, плотная.
Старинный, исключительно зимостойкий сорт челябинской селекции. По прежнему широко распространен в садах Южного Урала. Плоды этого сорта мелкие. Форма плодов округлая, с малозаметными ребрами и с характерной для ранеток длинной плодоножкой. Основная окраска желтая. На поверхности видны мелкие подкожные точки. На солнечной стороне плода часто образуется легкий румянец(загар). Сорт имеет три периода зрелости. Первый, для приготовления соков, когда плоды сочные, мякоть твердая. Второй для употребления в свежем виде. Мякоть становится заметно нежнее и плоды достигают максимального вкуса. При перезревании плоды прочно удерживаются на дереве, мякоть становится рыхловатой. В этом случае поды пригодны для переработки. Вкус плодов довольно приятный сладкий с небольшой кислинкой, и с характерным для этого сорта ароматом. Мякоть желтого цвета. Кожица плода покрыта маслянистым налетом. Несмотря на название, такое явление как налив для сорта не характерен.
Поздне-летний сорт селекции Л.А. Котова. Плоды среднего размера, (максимум 180 г), грушевидные. Основная окраска при съёмной зрелости светло-жёлтая, в период потребительской зрелости – жёлтая; покровная окраска размытая, розовая на меньшей части плода или отсутствует. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, с незначительным количеством грануляций.
Популярный сорт корейского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды шаровидные, зеленоватого цвета, при полном созревании жёлтые с обильными подкожными точками, иногда с красноватым румянцем. В зависимости от погоды летом может остаться зелёной, но на вкус это не влияет. Мякоть сочная сладкая, замечательных вкусовых качеств.
Широко распространенный старинный сорт прибалтийского происхождения с вкусными плодами осеннего срока созревания. Плод хорошей средней величины или довольно большой, ребристый, шаровидный, суживающийся к носку, приближающийся к усеченно-конической форме. Блюдце просторное, довольно глубокое, в рельефных складках; чашечка полуоткрытая или закрытая. Плодоножка толстая, с небольшим раструбом у верхнего конца, более или менее короткая и не всегда выступает за пределы тесной и мелкой воронки, стенки которой бывают обычно выстланы слоем ржавчины. Кожица слабо душистая, на ощупь слегка жирная, довольно толстая, плотная, бледно-желтая, но большая часть ее поверхности покрытая растушеванным румянцем, на фоне которого эффектно выделяются довольно часто разбросанные пестринки более густого оттенка, тогда как все поле усеяно светлыми точками и обволакивается тонким матовым слоем. Мякоть желтоватая, относительно плотная, но нежная, сочная, сладкая, с очень приятным легким винным привкусом.
Новый сорт алтайской селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды округлые, слаборебристые. Кожица гладкая, блестящая, маслянистая. Основная окраска плодов светло-жёлтая, покровная – красная, размытая на половине плода, полосатая. Мякоть плодов кремовая, мелкозернистая, плотная, среднесочная, кисло-сладкого хорошего вкуса, с ароматом
Сорт с плодами длительного срока потребления. Плоды овальные или яблоковидные, равнобокие. Кожица плотная. Окраска в состоянии потребительской зрелости зеленовато-желтая с темно красным размытым румянцем на большей части поверхности и густо расположенными темно-зелеными и ржавыми подкожными точками. Мякоть кремово-белая, сочная, сладкая, с небольшой кислотностью и терпкостью, хорошего вкуса. Плод привлекательный.
Один из традиционных сортов дальневосточного региона с мелкими плодами осеннего срока созревания. По форме плоды плоские или плоско-округлые. Основная окраска плодов светло-желтая, покровная - в виде карминового румянца, занимающего почти весь плод. Оценка привлекательность внешнего вида плодов высокая. Мякоть яблока белая, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкая, приятная на вкус. Плоды могут использоваться в свежем виде и для переработки.
Сорт белорусского происхождения с плодами раннеосеннего срока потребления. Плоды привлекательного внешнего вида, выше среднего размера, основная окраска зеленая, покровная – розово-красный размытый румянец по большей части поверхности плода, с очень сильным восковым налетом, округло-конической формы, одномерные. Мякоть белая, плотная, сочная, ароматная, приятного сладкого вкуса. Плодоношение регулярное. Преобладающий тип плодоношения - кольчаточный.
Саратовский сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды правильной грушевидной формы. Окраска в момент потребительской зрелости зеленовато-жёлтая, покровная- небольшой розоватый румянец на меньшей части плода. Мякоть белая, маслянистая, без каменистых включений.