RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Осенними яблоками называют плоды сортов, созревающих с начала сентября до октября. Один и тот же сорт может быть как поздне-летним, та и осенним - в зависимости от региона выращивания.
В отличие от летних сортов, такие яблоки могут храниться в течение нескольких месяцев (в подходящих условиях).
В отличие от зимних сортов, яблоки осенних сортов можно есть прямо с дерева.
Сорт с некрупными плодами осеннего срока созревания. Плоды ниже средней величины, яйцевидные, симметричные, с гладкой, сплошь оржавленной поверхностью (сортовой признак). Основная окраска желтая, покровная отсутствует. Плодоножка длинная, средней толщины. Чашечка небольшая, сомкнутая над короткой подчашечной трубкой. Семенные камеры закрытые, с хорошо выполненными семенами. Осевой полости нет. Мякоть кремовая, очень сочная, сладкая, отличных вкусовых качеств.
Распространенный сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды максимально до 350 г, одномерные. Форма плодов плоско-округлая или округлая, иногда с широкими ребрами. Поверхность плода часто слабобугристая, иногда встречаются оржавленные бугорки типа «бородавок». Кожица плода блестящая, прочная, маслянистая. Основная окраска желтоватая, покровная - интенсивный красно-полосатый румянец, иногда занимающий почти весь плод. Подкожные точки беловатые многочисленные, средней величины, слабозаметные. Плодоножка длинная или средняя, довольно толстая. Воронка глубокая и широкая, иногда со слабым опробковением кожицы, не выходящим за ее пределы. Мякоть кремовая, крупнозернистая, нежная, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Сорт казахской селекции с плодами осеннего срока созревания Плоды желтовато-зеленые, с тусклыми темно-красными штрихами, сильным сизым налетом и довольно значительной сеткой (ржавчиной) у воронки. Кожица тонкая и плотная. Мякоть нежная и сочная, вкусовые качества высокие.
Сорт с крупными плодами осеннего срока созревания Плоды по величине большей частью крупные, максимальный вес достигает 300 г. Форма плодов округло-удлиненная, реже округлая, правильная, однотипная. Окраска плодов привлекательная, без румянца, светло-кремовая, при съеме зеленовато-желтая. С освещенной стороны имеется легкий загар. Кожица тонкая, нежная, гладкая, со слабым восковым налетом. Подкожные точки немногочисленные, слабо заметные, мелкие, светло-зеленые, у основания плода их очень мало, к вершине они сгущаются. Мякоть белая, у кожицы слегка зеленоватая, крупнозернистая, довольно плотная, очень сочная, слабопряная, освежающая, приятного кисловато-сладкого вкуса, столового достоинства.
Сорт с достаточно сладкими плодами осеннего срока созревания. Плоды плоско-округлые. Окраска - оранжево-красный штриховой румянец на желтовато-зеленом фоне. Мякоть плотная, сочная.
Урожайный сорт немецкого происхождения с плодами неплохого вкуса. Плоды одномерные, округлые, правильной формы, поверхность плода гладкая. Плодоножка очень короткая, толстая, прямая. Воронка мелкая, широкая, тупоконическая, оржавленность отсутствует. Чашечка средней глубины, широкая, гладкая. Основная окраска зеленая, покровная - на большей части плода, средняя, равномерная со слабоопределенными полосами, фиолетово-красная. Подкожных много, маленькие, серые, слабозаметные. Мякоть кремовая, средней плотности, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная. Вкус сладко-кислый с сильным ароматом.
Зимостойкий для Центрального региона сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды средней величины, уплощенно-округлые, симметричные, со слабо выраженной ребристостью у чашечки. Поверхность гладкая, основная окраска зеленовато-желтая, покровная – светлые фиолетово-красные полосы на трети поверхности. При съемной спелости окраска сизоватая благодаря слабому восковому налету. При хранении окраска становится бело-мраморной с немногочисленными розово-красными полосами. Плодоножка очень короткая, средней толщины. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, отличного десертного вкуса, кожица очень плотная.
Относительно старый сорт с сладкими плодами поздне-летнего или осеннего срока созревания. Форма плодов правильная, округло-коническая. Поверхность выравненная, гладкая. Кожица довольно толстая, с мелкими, ржавыми подкожными точками. Основной окрас зеленовато-желтый, покровная окраска занимает большую часть поверхности в виде мраморного или размытого румянца оранжево-красного цвета. Плодоножки достаточно толстые, по длине — средние. Воронка выражена в форме незначительной вдавленности. Блюдце мелкой величины, широкое. Чашечка полуоткрытого типа. Семена средней величины, светло-коричневого окраса, присутствуют в малом количестве. Мякоть может иметь белый или кремовый окрас, по структуре — крупнозернистая, очень хорошего сладкого вкуса, весьма сочная, нежная, тающая, ароматная.
Сорт азиатской груши с похожими на яблоко хрустящими плодами. Плоды груши Олимпик, округлой формы, жёлто-зелёные, с лёгким румянцем и с серыми точками по всей поверхности, одномерные. Мякоть кремовая, сочная, очень приятного вкуса, хрустящая.
Орловский сорт с вкусными плодами осеннего срока созревания. Плоды продолговатые, округло-конической формы. Кожица плода гладкая, тонкая, блестящая, маслянистая, покрыта сизоватым восковым налетом. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленовато-желтая, в фазе потребительской зрелости - золотистая. Покровная окраска - в виде ярких размытых полос и крапин интенсивной пурпурно-малиновой окраски по розовому румянцу на большей части плода. Хорошо заметны светлые подкожные точки. Мякоть белая, с кремовым оттенком, мелкозернистая, нежная, очень сочная, гармоничного вкуса с ощутимой кислотой, с сильным ароматом. В процессе хранения излишняя кислота уходит, при этом вкус становится очень приятным.