Первое упоминание сорта относится к началу 19-го века. Свое название сорт, вероятно, получил по похожему на аромат корицы запаху, который возникает при хранении яблок в помещении. К достоинствам сорта относят выдающуюся зимостойкость и высокие вкусовые качества плодов. Как и многие старые сорта народной селекции, Коричное поздно вступает в пору плодоношения, а его урожайность достаточно невысока. Крона характеризуется отхождение основных сучьев под острым углом к стволу, как следствие древесина склонна к отломам и разрыву ствола.
Сорт Коричное полосатое - один из самых зимостойких сортов средней полосы России. Его зимостойкость больше чем у сортов Грушовка московская, Анис алый и Антоновка обыкновенная.
В условиях Орловской области съемная зрелость плодов наступает в третьей декаде августа. В холодильнике плоды могут храниться в течение двух-трех месяцев.
С участием Коричного полосатого создано около 20 сортов. Сорт служит донором зимостойкости и вкуса.