⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Позднеспелый сибирский сорт с достаточно вкусными плодами. Плоды средней одномерности, округло-овальные, фиолетово-синие, при полной спелости почти черные, имеют отличный товарный вид и привлекательность. Мякоть желто-оранжевая с розовыми вкраплениями, плотная, мясистая, средней сочности, с высоким содержанием сахаров, отличается очень высокими вкусовыми качествами. Косточка средняя, округло-эллиптической формы, среднее отделение от мякоти.
Старинный редкий сорт немецкого происхождения Плод красивый, хотя зачастую несимметрично построенный, ребристый, непостоянной формы - то более высоко построенный, то шаровидный, от средней и до крупной величины. Блюдце просторное, глубокое, в рельефные буграх, чашечка то вполне открытая, то полузакрытая. Плодоножка толстая, короткая и помещается в широкой и глубокой воронке, выстланной лучевидно разбегающимся слоем ржавчины; за пределы воронки плодоножка редко когда выступает. Кожица очень приятно и сильно душистая, слегка жирная на ощупь, тонкая, но плотная, на спелых плодах легко сдирается; светло-желтого цвета, а на солнечном боку бывает умыта растушеванным румянцем с карминно-красными пестринками; местами наблюдаются прожилки ржавого цвета. Мякоть желтоватая, рыхлая, сочная, винно-сладкая, с очень легкой горчинкой во вкусе.
Относительно зимостойкий сорт с плодами раннего срока созревания. Плоды округлой формы, темно-красного цвета, привлекательного вида. Окраска мякоти желтая. Консистенция мякоти плотная. Сок бесцветный. Плоды кисло-сладкого вкуса
Сорт с плодами длительного срока хранения. Плоды уплощенно-округлой формы, со слабозаметной ребристостью, симметричные. Поверхность гладкая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – яркий густо-розовый румянец по большей части плода. На солнечной стороне румянец сплошной, интенсивный, на неосвещенной – в виде полос и крапин. Плоды покрыты сильным восковым налетом, при съеме – сизоватые. Плодоножка короткая, толстая, иногда с наплывом. Воронка слабо оржавлена. Чашечка небольшая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, широкое, с гладкими стенками. Подчашечная трубка маленькая, воронкообразная. Крупное семенное гнездо луковичной формы с закрытыми камерами. Осевой полости нет. Мякоть зеленоватая, сочная, кисло-сладкая, с тонким ароматом.
Новый колонновидный сорт с плодами зимнего срока потребления Плоды приплюснутые, правильной формы. Плодоножка средняя, прямая. Воронка средняя, остроконическая, оржавленность отсутствует. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная - на большей части плода размытая, темно-красная. Подкожных точек много, они средние, хорошо заметные. Мякоть желтоватая, колющаяся, мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкого вкуса.
Относительно старый сорт без существенных особенностей. Ягоды тупоконической формы, красные, с неоднородными, хорошо сцепленными костянками. Мякоть хорошего кисло-сладкого вкуса, ароматная.
Относительно старый сорт из Алтайского края. Плоды овальные, с узкой, глубокой, овальной воронкой, разделенной бороздой и хорошо выраженным брюшным швом, выровненные. Основная окраска бледно-желтая, покровная в виде слабого золотистого загара с беловатым восковым налетом. Подкожных точек нет. Плодоножка короткая, хорошо отделяется от веток и созревшие плоды легко осыпаются. Кожица с едва заметной горчинкой. Мякоть светло-желтая, нежная, очень сочная, рыхлая, сладкая, с легкой кислинкой, хорошего вкуса. Косточка среднего размера, овальная, гладкая, с двумя бороздками, хорошо выполнена, легко отделяется от мякоти.
Зимостойкий сорт с плодами летнего срока созревания, с маленьким сроком хранения. Плоды правильные грушевидные, с бугристой поверхностью. Кожица гладкая, нежная, с глянцевым отливом, немного маслянистая. Подкожные точки слабозаметные, многочисленные, серого и зеленого окраса. В момент съема плоды окрашены в зеленовато-желтый цвет, в период потребительской зрелости основной окрас плодов становится светло-желтым; покровная окраска выражена очень слабо и занимает незначительную часть на поверхности плода в виде размытого красного румянца. Плодоножки толстые, скошенные, имеют среднюю длину и слегка изогнутую форму. Воронка отсутствует. Блюдце по величине мелкое, по ширине — среднее, бугристое. Сердечко небольшого размера, ромбической формы. Семенные камеры закрытые, по размеру — мелкие. Подчашечная трубка достаточно длинная, воронковидной формы. Семена средней и мелкой величины, яйцевидной формы, темно-коричневого окраса. Мякоть белого цвета, нежная, среднеплотная, мелкозернистой структуры, полумаслянистая, сочная, кисло-сладкого вкуса, среднеароматная.
Сорт уральской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды мелкие, округлые, зеленовато-желтые с красным румянцем. Мякоть плодов плотная, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкая.
Раннелетний сорт с красивой, узкопирамидальной кроной и сладкими плодами. Плоды плоско-округлые, одномерные, гладкие, правильной формы. Кожица в состоянии потребительской зрелости беловатая, с красивой розовой покровной окраской в виде полос по крапчатому фону на большей части плода. Подкожные точки немногочисленные, мелкие, слабо заметные. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка средней глубины и ширины, слабо оржавленная. Чашечка закрытая, расположенная в мелком, бороздчатом, нешироком блюдце. Подчашечная трубка короткая, узкая, коническая, тычинки расположены в верхней части трубки. Сердечко луковичное, камеры закрытые. Семена средней величины, светло-коричневые. Вкус привлекательный, своеобразный - мякоть белая, сладкая (кислота на вкус не ощущается), с лёгкой пряностью.