⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Старинный сорт народной селекции с плодами летнего срока потребления. Плоды часто неравнобокие, плоские, без ребер, грязновато-зеленые или желтые, с неяркими оранжево-красными полосами. Кожица тонкая, плотная, гладкая, маслянистая. Воронка оржавленная. Блюдце широкое, мелкое, с сильно вздутыми бугорками в основании чашелистиков. Чашечка непропорционально крупная по отношению к величине плода. Мякоть плодов желтоватая, плотная, почти без кислоты, медового вкуса.
Сорт с вкусными плодами позднелетнего срока созревания. Плоды средние и крупные, желтого цвета с красным, размытым румянцем. Мякоть полумаслянистая, ароматная, отличного сладкого вкуса.
Старинный польский сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды имеют зеленую окраску и чисто сладкий, приятный вкус. Форма плода округлая, бывает также уплощенно-округлая. Окраска в момент съема зеленая, после полного созревания становится соломенной. Подкожные точки многочисленные. Кожица достаточно плотная, поверхность гладкая. Вкус сладкий, есть небольшая кислинка.
Сорт Бурятской селекции с некрупными плодами. Плоды округлые, гладкие. Основная окраска – светло-желтая, покровная – по большей части плода сильно выраженная размытая малиновая. Плодоножка длинная, средней толщины, прямая. Воронка тупоконическая, глубокая, средней ширины, оржавленность сильная. Чашечка неопадающая, открытая. Подчашечная трубка средней ширины и длины, воронковидная. Семенные камеры полуоткрытые, мелкие. Блюдце средней глубины, широкое гладкое. Мякоть кремовая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса со средним ароматом.
Сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды чаще коротко-грушевидной формы, но встречаются и яйцевидные, сравнительно выровненные по величине, средней массой 90-120 г. Поверхность их гладкая. Плодоножка прямая или слабоизогнутая, прямо, а иногда косо поставлена, средней длины и толщины, одревесневшая, со стороны плода расширена. Помещается в узкой, неглубокой воронке, иногда последняя отсутствует. Блюдце неглубокое, края слабобугристые. Кожица средней толщины. Основная окраска зеленовато-жёлтая. Большая часть поверхности плода покрыта буровато-красным румянцем, к моменту потребительской зрелости он становится ярко-красным. В этот период плоды выглядят очень привлекательно. Семенное гнездо небольшое, ромбическое, верхнее. Мякоть беловато-желтоватая, сладкая, полумаслянистая, с приятным ароматом.
Орловский сорт с красивыми плодами технического назначения. Плоды округлой формы. Воронка плода узкая, мелкая. Вершина округлая, основание с углублением. Окраска основная желтая, покровная темно-красная, подкожных точек нет. Мякоть кремовая, средней плотности, суховатая, хрящеватая, сок бесцветный. Длина плодоножки короткая, толщина средняя. Косточка яйцевидная, составляет 2,9% от массы плода. От мякоти отделяется средне. Внешний вид плодов оценивается на 4,5 балла. Отрыв плодов от плодоножки хороший.
Сорт селекции С. И. Исаева с плодами поздне-летнего срока созревания Плоды средней величины (максимально до 200 г), красиво окрашенные. Окраска у массы плодов одноцветная, светло-желтая, у хорошо освещенных плодов бывают редкие широкие карминовые штрихи, иногда сливающиеся в сплошной румянец. Форма плода высоко-округлая, иногда неравнобокая, скошенная, но встречаются плоды и плоскоокруглые. Подкожные точки крупные, многочисленные, густо расположены у чашечки плода, зеленоватого и беловатого цвета. Часть из них серые и находятся в светлом ореоле. Поверхность плода гладкая, реже тупоребристая со стороны плодоножки. Плодоножка средней длины и толщины, реже толстая, выходит из глубокой широкой воронки, стенки которой неоржавленные, гладкие. Чашечка небольшая, закрытая, блюдце неглубокое, широкое с сильно бороздчатыми стенками. Мякоть сочная, нежная, приятного кисло-сладкого вкуса.
Сорт с достаточно крупными плодами раннего срока созревания. Форма плода широкоокруглая, форма воронки средняя, форма верхушки слабовдавленная, окраска темно-красная, окраска мякоти и сока темно-красная, плотность мякоти средняя. Плодоножка короткая, тонкая; косточка округлая, 4% от массы плода, окраска светло-коричневая, верхушка округлая; основание округлое, отделяемость от мякоти хорошая. Внешний вид плодов отличный, сочность мякоти сильная, вкус хороший, кисловато-сладкий.
Сорт белорусского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Может использоваться для приготовления качественного сока. Плоды средней величины, округлой формы. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – розово-красная в виде размыто-полосатого румянца по большей части поверхности плода, со слабым восковым налетом, привлекательного внешнего вида. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная, приятного гармоничного кисло-сладкого вкуса.
Слива с крупными, красивыми плодами. Плоды широкоокруглой формы. Брюшной шов выражен в средней степени. Кожица – тонкая, сине – фиолетовая, с густым восковым налетом, с заметными подкожными точками. Мякоть желтая, кисло-сладкая. Косточка хорошо отделяется от мякоти.