⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Сорт с очень крупными яблоками зимнего срока потребления. Плоды очень крупные, в молодых садах, при благоприятной влажности - до 300 г, а отдельные плоды достигают 400 г, плоскоокруглые, желтоватые, с интенсивным полосатым карминно-красным румянцем на большей части поверхности плода, хорошо переносят транспортировку. Мякоть плотная, сочная, негрубая, желтоватая, хорошего кисло-сладкого вкуса.
Бурятский сорт с плодами среднепозднего срока созревания. Плоды округлые, средней одномерности. Вершина плода округлая, основание с углублением, ямка глубокая, широкая. Брюшной шов мелкий, выделяющийся, не растрескивается. Плодоножка короткая, толстая, отделяется от ветви хорошо, к косточке прикреплена непрочно. Основная окраска плода желтая, покровная – желтая, подкожные точки белого цвета, малозаметные. Кожица голая, с небольшим, легко снимающимся восковым налетом. Мякоть желтая, средней консистенции, сочная, слегка волокнистая, вкус кисло-сладкий с незначительной горечью. Косточка отделяется от мякоти хорошо, форма круглая, гладкая, средний ее вес к общему весу плода составляет 5,9%. Плоды ароматные.
Сорт с плодами осеннего срока созревания, подходит для переработки. Плоды правильной формы. Кожица гладкая, светло-желтая; покровная окраска красная, размытая. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, хорошего кисло-сладкого вкуса (с преобладанием кислоты).
Самоплодный сорт с плодами среднего срока созревания. Плоды овальные, несколько асимметричные, с небольшой шейкой. Брюшной шов хорошо выражен. Кожица темно-фиолетовая с густым восковым налетом. Воронка мелкая. Плодоножка длинная, толстая. Мякоть зеленовато-желтая, плотная, сочная, нежная. Вкус кисловато-сладкий, хороший.
Алтайский сорт с ягодами удовлетворительного вкуса. Ягоды, тупоконической формы, пурпурные. Костянки средние, однородные, сцеплены непрочно. Мякоть кисло-сладкая.
Относительно зимостойкий сорт белорусской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней одномерности, округло-плоские с конической частью к чашечке. Поверхность яблока гладкая, широкоребристая. Кожица плотная, тусклая. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, покровная - в виде легкого загара, размытая, буровато-коричневая по меньшей части плода. Подкожные точки мелкие, слабозаметные. Мякоть зеленоватая, плотная, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная. Вкус кисло-сладкий со слабым ароматом.
Сорт без существенных особенностей. Ягоды до 3 г, округлые, черные, с сухим отрывом, с большим количеством семян. Чашечка средняя, опадает, закрытая. Вкус сладко-кислый.
Зимостойкий сорт груши для сибирского региона с плодами летнего срока созревания. Плоды широкогрушевидные. Поверхность плода гладкая. Кожица нежная, гладкая, маслянистая. Окраска зеленоватая, с покровным буро-красным румянцем на 2/3 плода. Подкожные точки малочисленные, мелкие, серые, хорошо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, иногда изогнутая. Чашечка полуоткрытая, в среднем, узком блюдце. Подчашечная трубка средняя, чашевидная, осевая полость небольшая, не соединяется с семенными камерами. Мякоть белая, средней плотности, нежная, очень сочная, в засушливые годы с грануляциями вокруг камер. Вкус сладкий. Аромат сильный, свойственный для южных груш.
Раннеосенний, высоковитаминный сорт сибирской селекции с мелкими плодами. Плоды округлой формы, одномерные, мелкие. Поверхность плода гладкая. Основная окраска золотисто-желтая, покровная - темно-малиновая, по всему плоду. Характерен сильный восковой налет на плодах. Плодоножка средней длины, прямая. Семенные камеры полуоткрытые, с яйцевидными, темно-коричневыми семенами. Мякоть кремовая, средней плотности, сочная. Вкус хороший.
Сорт белорусского происхождения с красивыми плодами раннего срока созревания. Плоды округло-яйцевидной или овально-округлой формы. Кожица светло-желтая, без румянца, средней плотности. Мякоть зеленовато-желтая, слегка волокнистая, рыхлая, сочная. Вкус кисло-сладкий, хороший. Косточка округло-овальной формы, среднего размера, не отделяется.