Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Старинный сорт народной селекции с плодами осеннего срока созревания. Плоды без ребер, почти точеные, репчатой формы, размещаются на кольчатках гирляндами. Основная окраска при съеме желтовато-зеленая, в лежке — зеленовато-желтая. Покровная окраска в виде крапин и полос темно-красного цвета по оранжевому или розовому фону. Мякоть при созревании желтоватая, сочная, довольно хорошего кисло-сладкого вкуса. Вкус сильно зависит от климатических условий места произрастания.
Сорт с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней величины и мельче, сочные, обладают приятным кисло-сладким вкусом.
Российский сорт без существенных особенностей. Ягоды правильной тупоконической формы, зачастую сдвоенные и с бороздкой посередине, без шейки. Ягоды первого сбора в среднем имеют вес около 30 грамм, иногда до 80 грамм. Кожица ярко-красная, иногда с оранжевым оттенком, в стадии полной зрелости ягоды приобретают темно-красный цвет. Мякоть светло-красная, без пустот, плотная, сочная, обладает выраженным сладковатым ароматом. Вкус у сорта десертный, очень насыщенный, кисло-сладкий.
Старинный прибалтийский сорт с плодами длительного срока хранения Плоды ниже среднего размера, плоскоокруглой правильной формы, без рёбер. Кожица блестящая, гладкая, при съёме зелёная, при созревании жёлтая. Покровная окраска отсутствует, или на плодах имеется лишь лёгкий загар, ярче выступающий в лёжке. Плодоножка довольно длинная и тонкая, выходит из мелкой, но широкой воронки, которая нередко покрыта ржавчиной. Чашечка закрытая или полуоткрытая, расположена в широком, но очень мелком блюдце. Чашечная трубка короткая, коническая. Мякоть белая, плотная, кисловато-сладкая с лёгкой ренетной пряностью.
Достаточно старый сорт селекции Черненко с плодами зимнего срока потребления Плоды крупные, плоскоокруглые, довольно выровненные. На дереве плоды распределяются чаще одиночно и реже по два-три. Окраска кожицы при съёме зеленоватая, при хранении и полной зрелости плодов жёлтая. Покровная окраска — в виде не яркого, но красивого размыто-полосатого румянца. Мякоть белая, со слабым блеском в изломе, часто светло-кремовая или беловато-кремовая, довольно плотная, мелкозернистой структуры, хорошего сладко-кисловатого вкуса, с сильным приятным ароматом.
Относительно старый сорт с ягодами среднего вкуса. Ягоды крупные, тупоконические, темно-малиновые со слабым опушением, костянки мелкие, однородные. Ягоды почти без аромата, вкус хороший, сладкий с небольшой кислинкой и пряностью.
Ремонтантный сорт без существенных особенностей. Ягоды крупные, конические, красно-рубиновой окраски с ярким блеском. Опушение ягод слабое. Костянки средние, однородные, косточки крупные. Плодоложе удлиненно-коническое. Мякоть нежная, сладко-кислая, аромат слабый.
Сорт позднего срока созревания, устойчивый к грибным болезням. Плоды округлые, воронка средняя, верхушка округлая, окраска розовая, мякоти желтая, сок не окрашен, плоды плотные. Плодоножка средней длины и толщины. Косточка яйцевидная (7% от массы плода), светло-коричневая, верхушка и основание округлые, от мякоти отделяется средне. Плоды красивые, розовые, сладкие, сочные, устойчивы к растрескиванию, отрыв сухой, универсального назначения.
Ремонтантный сорт с крупными ягодами. Ягоды светло-красные с блеском, конической формы. Мякоть нежная, кисло-сладкая с тонким ароматом.
Один из лучших осенних сортов в Башкирии. Плоды средней величины, слабо приплюснуто‑овальные. Окраска восково‑желтоватая, с румянцем оранжево‑красного цвета на значительной части плода. Кожица маслянистая. Мякоть кремовая, плотная, крупнозернистая, средней сочности, хорошего кисло‑сладкого вкуса.