RastiSad.RuВыбор правильных сортов - основа успеха. Летними (или ранними) сортами называют те, которые созревают раньше остальных. В средней полосе России, летние сорта яблони начинают плодоношение в июле. Как правило, ранние яблоки плохо хранятся (часто только 1-2 недели), но зато позволяют полакомиться свежими яблочками раньше, чем другие сорта.
Ранне-летний сорт канадского происхождения с вкусными, но малоустойчивыми к парше плодами. Плоды средней величины, округло-продолговатой, конической формы, с небольшой ребристостью в верхней части. Основная окраска зеленовато-желтая или желтоватая, покровная - в виде яркого красного крапчато-полосатого румянца по оранжево-красному фону. Кожица гладкая, нежная, тонкая. Мякоть белая, сочная, нежная, ароматная, сладкая, со слабым кисловатым привкусом, десертного качества.
Старый, но до сих пор исключительно популярный, канадский сорт с вкусными плодами летнего срока потребления. Плоды сорта Мэлба средней и выше средней величины (до 200 г). Форма яблока уплощенная, округло-коническая. Покровная окраска - интенсивный красный полосатый румянец. Кожица покрыта восковым налетом. Мякоть плода белая, нежная, сочная с сильным характерным ароматом.
Зимостойкий сорт с мелкими плодами позднелетнего срока созревания. Плоды грушевидной формы, выравненные, с ровным рельефом, гладкой поверхностью. Основная окраска плодов желто-зеленая, покровная отсутствует. Подкожные точки коричневые. Кожица плода толстая, маслянистая. Плодоножка короткая, тонкая. Блюдце слегка бороздчатое, чашечка полузакрытая. Семена среднего размера, темно-коричневые. Мякоть плодов светло-желтая, кисло-сладкого вкуса, очень сочная, средней твердости, мелкозернистая, со средним ароматом.
Устойчивый к парше сорт Орловской селекции с плодами летнего срока созревания. Плоды среднеуплощенные, конические, несколько скошенные. Поверхность плодов слаборебристая. Кожица гладкая, блестящая. В момент съемной зрелости основная окраска плодов зеленоватая, в момент потребления - светло-желтая. Покровная окраска в виде ярко-красных полос и размытого румянца на большей части плода. Подкожные точки незаметные. Мякоть плодов кремовая, плотная, колющаяся, очень сочная, кисло-сладкая, с довольно сильным ароматом.
Зимостойкий сорт селекции Л.А. Котова с плодами летнего срока созревания Плоды одномерные, средней или крупной величины (максимум 200 г), округлой формы, пологоребристые. Кожица на плодах сухая, гладкая. Основной окрас светло-желтый, янтарный, реже — снежно-белый, плоды похожие на наливные. Покровная окраска отсутствует. Мякоть плодов бело-кремового цвета, плотной, мелкозернистой структуры, весьма нежная, сочная, с заметным приятным ароматом. По вкусовым характеристикам сорт превосходит Папировку. Яблоки характеризуются очень хорошим и отличным кисло-сладким вкусом десертного типа.
Зимостойкий сорт с плодами поздне-летнего срока созревания. Плоды округлые или широкогрушевидные, гладкие, правильной формы. Кожица средняя, гладкая, сухая. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, покровная – на меньшей части плода точечная, розовая или отсутствует. В период потребительской зрелости основная окраска становится зеленовато-желтой или светло-желтой. Плодоножка короткая или средняя, средней толщины, прямопоставленная. Воронка мелкая, остроконическая, узкая; чашечка открытая, неопадающая; блюдце среднее, широкое, складчатое. Сердечко среднего размера, эллиптическое; семенные камеры закрытые, средние. Семена средние, конические, темно-коричневые. Мякоть кремовая, средней плотности, крупнозернистая, сочная, с грануляцией преимущественно вблизи семенной камеры, кисловато-сладкого вкуса, без аромата.
Урожайный сорт с плодами позднелетнего срока созревания. Плоды удлиненно-грушевидные, выравненные. Поверхность гладкая. Кожица тонкая. Основная окраска беловато-желтая, с зелеными подкожными точками, покровная на большей части плода темно-красная, размытая, интенсивная. Плодоножка средняя или длинная с мясистым наплывом у основания. Блюдце мелкое, складчатое. Чашечка открытая. Семена удлиненные, средней величины, коричневые. Мякоть плода желтоватая, сочная, нежная, кисловато-сладкая.
Сорт сибирской селекции с мелкими плодами летнего срока созревания Плоды одномерные, округлые, поверхность широкоребристая. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, блестящая, с налетом. Окраска в момент съемной зрелости: основная - золотисто¬желтая, покровная - размытая, красная по большей части плода, в состоянии потребительской зрелости - по всему плоду. Подкожных точек много, среднего размера, зеленые, слабо заметные. Плодоножка средней длины и толщины, прямая. Воронка средняя, тупоконическая, оржавленность отсутствует. Мякоть средней плотности, кремовая, нежная, мелкозернистая, очень сочная. Вкус кисловато-сладкий, с пряностью, со средним ароматом.
Поздне-летний сорт селекции Л.А. Котова. Плоды среднего размера, (максимум 180 г), грушевидные. Основная окраска при съёмной зрелости светло-жёлтая, в период потребительской зрелости – жёлтая; покровная окраска размытая, розовая на меньшей части плода или отсутствует. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, с незначительным количеством грануляций.
Старинный сорт народной селекции с плодами летнего срока потребления. Плоды средней величины. Форма высоко-коническая, вытянутая и суженная к верхушке, или более округлая — овально-коническая, что бывает у больших плодов. Верхушка суженная или расширенная, тупая, иногда косая, часто с неравными ребристими подъемами и бороздами между ними. Бока обыкновенно со слабыми округлыми ребрами, спускающимися от верхушки в числе 10, когда около чашечки бывают только ребристые складки. Иногда 3—5 ребер вырастают более других, делаются угловатыми и придают плоду трехгранную или пятигранную форму. Основание широкое, обыкновенно неровное от спускающихся па него округлых ребристых выростов и борозд между ними. Кожица гладкая, тусклая, с восковым налетом, при созревании немного жирная, совершенно одноцветная, сначала зеленовато-белая, потом восково-белая, на солнечной стороне светло-желтая. Зрелые плоды у яблони Царский шип красивого воскового желтоватого цвета; в редких случаях на солнечной стороне очень легкий розоватый румянец со слабыми форелеобразными точками. Весь плод покрыт редкими белыми просвечивающимися подкожными точками. Запах слабый. Цвет яблока желтоватый, на вкус оно весьма приятное и притом рассыпчатое, немного наливается и вообще плоды превосходят все наливные яблоки. Мякоть нежная, рыхлая, сначала зеленовато-белая, травянистая, кислая и невкусная, при созревании очень сочная, белая или желтовато-белая, при полной зрелости тающая во рту, сладко- и тонко-кисловатого вкуса, очень приятного, без горечи и пряности; при созревании кисловатость почти пропадает и выделяется слабая сахаристость.