⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Достаточно старый сорт с плодами летнего срока созревания. Плоды мелкие , одномерные, округлые или плоско-округлые, суживающиеся к вершине. Поверхность плода иногда имеет небольшую ребристость, более резко выраженную у чашечки. Кожица плотная, беловато-желтая, иногда с золотистым загаром. Подкожные точки крупные, беловатые, как у Папировки. Мякоть беловатая, сочная, немного рыхлая, часто наливается, отличного сладко-кислого вкуса. Мякоть более плотная и сочная, чем у Папировки, к тому же не становится мучнистой.
Низкорослый скороплодный сорт сибирской селекции с мелкими, сладкими плодами ранне-зимнего срока потребления. Плоды мелкие, округлые, с узкими ребрами, со швом. Основная окраска светло-желтая, покровная – по всему плоду, полосатая, коричнево-красная. Плодоножка длиной от 5 до 15 мм. Воронка средняя, без оржавленности. Чашечка чаще закрытая, блюдце мелкое, узкое, бороздчатое. Мякоть с красными прожилками, кремовая, очень плотная, среднесочная, очень напоминает по вкусу Воспитанницу, сладкая с небольшим карамельным привкусом и ароматом.
Позднелетний сорт селекции С. И. Исаева. Плоды средней величины, конусовидной формы. Поверхность плода гладкая, покрыта блестящей, прочной кожицей. Основная окраска в момент съемной и потребительской зрелости светло-желтая; покровная - красная или темно-красная, яркая, по всей поверхности плода. Подкожных точек много, заметные. Плодоножка толстая, короткая или средней длины. Семена средней величины, коричневые с красным оттенком. Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, сочная, кисло-сладкая, десертного вкуса, со средним ароматом.
Сорт Ленинградской селекции с плодами зимнего срока потребления. Плоды средней и выше средней величины (иногда до 300 г), округло-конической формы, широкоребристые. Воронка широкая, глубокая. Блюдце средней глубины и ширины. Плодоножка средней длины и толщины. Окраска светло-желтая, с сильно выраженным темно-малиновым размыто-полосатым румянцем на половине поверхности плода. Мякоть зеленовато-белая, плотная, сочная, мелкозернистая, слабо ароматная. Вкус кисло-сладкий, хороший.
Сорт с крупными плодами раннего срока созревания. Плоды округлые, красные. Брюшной шов слабый. Плодоножка длинная, средняя по толщине, прикреплена к зрелому плоду средне. Мякоть плода красная, слитная, нежная, очень сочная, кисловато-сладкая, очень хорошего вкуса. Сок окрашен. Косточка от мякоти отделяется хорошо, желтоватая, овальная, крупная.
Сорт белорусского происхождения с плодами поздне-летнего или осеннего срока созревания. Плоды правильной грушевидной формы, средней величины. Поверхность плода слегка бугристая. Кожица гладкая, маслянистая, с налетом, плотная, зеленоватая с легким кирпично-красным загаром. Мякоть белая, рыхлая, нежная, маслянистая.
Зимостойкий сорт с вкусными ягодами. Ягоды до 2 г, одномерные, округлые, слегка приплюснутые, черные, матовые, отрыв сухой. Чашечка округлая, средняя, закрытая, не опадает. Вкус сладко-кислый, с освежающим ароматом.
Сорт с крупными плодами среднего срока созревания. Плоды крупные, овальные, темно-красные, с восковым налетом средней густоты. Мякоть желтая, средней плотности, зернисто-волокнистая, сладкая, очень ароматная, отличного вкуса. Косточка отделяется.
Малораспространенный сорт с плодами раннего срока созревания. Мякоть нежная, сочная, хрустящая, очень хорошего, кисло-сладкого вкуса.
Распространенный зимостойкий сорт с плодами раннего срока созревания. Плоды округлые, бордовой окраски, с сильным восковым налетом, очень привлекательные на внешний вид. Мякоть желто-оранжевая, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Вкусовые достоинства плодов хорошие. Косточка средних размеров, сплюснутая, слабо отделима от мякоти.