Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Относительно зимостойкий сорт для Уральского региона. Форма плодов широкосердцевидная, вершина заостренная, воронка средняя, окраска красная, покровная отсутствует, окраска мякоти розовая, сок розовый, плотность средняя. Плодоножка короткая, средней толщины. Косточка округлая, составляет 6-8% от массы плода, окраска кремовая, легко отделяется от мякоти. Мякоть сочная, вкус кисловато-сладкий, отрыв плода от плодоножки сухой, пригоден для механизированного сбора, транспортабельность средняя, плоды устойчивы к растрескиванию.
Неустойчивый к болезням сорт с относительно крупными ягодами. Плоды округлые, темно-красные, пригодны для потребления в свежем виде и различных видов переработки. Вкус кисловато-сладкий, приятный, мякоть плода средней плотности, сочная, сок темно-красный, косточка средней величины, округлая или слегка овальная, отрыв плода мокрый.
Урожайный сорт с нежными плодами среднего срока созревания. Форма плода плоскоокруглая, с боков плод сплюснут слабо или средне, воронка широкая, мелкая, верхушка плода плоская, остаток пестика лежит в небольшой широкой воронке. Окраска кожицы темно-вишневая. Мякоть темно-красная, однородная, нежная, мягкая, сок темно-красный. Вкус кисловато-сладкий, с сильным приятным вишневым привкусом. Плодоножка от плода отделяется довольного легко, но отрыв мокрый, повреждается кожица и вытекает сок. Косточка составляет 9% от массы плода; округлая, часто неравнобокая, вершина округлая, основание плоское, нескошенное; окраска свежей косточки светло-коричневатая с краснотой, от мякоти отделяется довольно хорошо.
Старинный русский сорт с плодами летнего срока созревания. Отличается скороспелостью и высокой адаптивностью к неблагоприятным условиям. Плод Грушовки слегка ребристый, плоско-шаровидной формы. Блюдце просторное, неглубокое, в складочках, на дне которого порою располагаются пять очень характерных бородавчатых выростов, окружающих закрытую чашечку. Плодоножка короткая, толстая, и почти не выступает за пределы небольшой и неглубокой воронки, стенки которой бывают иногда оржавлены. Кожица плода очень душистая, жирная на ощупь, тонкая, белая с легкой желтизной, испещренная полосками более или менее густого красного цвета, а иногда на солнце иногда покрыта сплошным румянцем. Мякоть беловатая, очень рыхлая, сочная, кисловато-сладкая. У плодов, достигших высокой степени зрелости, она иногда наливается. Яблоки не имеют выраженного грушевого вкуса (хотя отдаленные грушевые нотки у совершенно спелых плодов присутствуют).
Сорт селекции Исаева с плодами ранне-летнего срока созревания и повышенной устойчивостью к парше. Плоды Грушовки ранней, как и Грушовки московской, — плоскоокруглые, одномерные, гладкие или слегка ребристые, но у некоторых из них встречается узкий шов, характерный для плодов отцовского сорта Папировка. Основной окрас кремовый. Покровный окрас — красные полоски и розовый румянец. Мякоть плодов белая с небольшим желтоватым оттенком, очень сочная. Вкус имеет кисловато-сладкий, освежающий, с очень приятным ярким ароматом. Кожица ровная, гладкая, с неявной ребристостью. Присутствует тонкий естественный восковой налет.
Старинный сорт прибалтийского происхождения с плодами летнего срока созревания. Плоды у яблони 'Грушовка ревельская' небольшие, 80–90 г., плоскоокруглой или усеченно-конической формы, часто ассиметричные. Поверхность слабо ребристая, к вершине – сильно ребристая. Воронка широкая, глубокая, сильно оржавленная. Блюдце узкое или широкое, относительно глубокое, ребристое. Плодоножка относительно толстая, короткая. Кожица тонкая, мягкая, гладкая, очень ароматная, с восковым налетом. Основная окраска бледно-желтая. Покровная окраска размытая и полосатая, темно кармино-красная, на большей части плода. Подкожные точки немногочисленные, белые, часто оржавленные, хорошо заметные. Созревают плоды не одновременно. Мякоть желтовато-белая, рыхлая, мягкая, малосочная, суховатая, мелкозернистая, ароматная. Вкус хороший, сладкий.
Относительно новый сорт с плодами раннего срока созревания. Плоды округло-сплюснутые. Воронка плода средняя, верхушка округлая. Плоды темно-красные. Мякоть красная, средней плотности, сок красный. Косточка округлая, составляет 4%, от массы плода, темно-желтая. Верхушка и основание округлые. Косточка отделяется от мякоти хорошо. Мякоть плодов сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Отрыв плода от плодоножки средний.
Малораспространенный сорт северо-американского происхождения. Плоды среднего размера, конические, желтые с небольшим красным румянцем на солнечной стороне. Мякоть средней плотности, хрустящая, нежная, кисло-сладкая.
Сорт с некрупными плодами летнего срока созревания. Плоды грушевидной формы, на длинной изогнутой плодоножке, ярко-жёлтой окраски без румянца, с многочисленными подкожными точками. Мякоть плотная, хрустящая, с каменистыми включениями, сладко-кисловатого вкуса, один из лучших по вкусовым качествам.
Урожайный сорт с относительно крупными ягодами. Ягоды одномерные, округло-овальные, светло-красные, сладко-кислого вкуса. Чашечка полуоткрытая.