⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Сорт сибирской селекции с достаточно вкусными плодами длительного срока хранения. Плоды одномерные, округлые и плоскоокруглые. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – темно-красная, размытая по большей части плода. Мякоть яблока кремовая, плотная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса.
Достаточно старый высокоадаптивный сорт с плодами летнего срока созревания. Плоды мелкие, округлые, симметричные. Основная окраска яблока темно-кремовая, с оранжевым оттенком, покровная - в виде интенсивных темно-красных штрихов и полос. Плодоножка средней длины, тонкая. Мякоть желтоватая, сочная, кисло-сладкая, средней плотности, со слабым ароматом. Не собранные вовремя плоды имеют склонность к осыпанию.
Сорт с крупными плодами, которые хороши в переработке. Ягоды до 3,2 г, округло-овальные, черные, блестящие. Плодоножка длинная. Плодовая кисть длинная, ось толстая, слабоизогнутая. Чашечка закрытая, маленькая. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, кисло-сладкого, хорошего вкуса. Отрыв сухой.
Сорт народной селекции. Плоды плоско-округлые, со слегка вдавленным пестичным следом, воронка довольно просторная, брюшная сторона плода слегка плоская, линия шва малозаметная. Кожица ярко-красная, мякоть нежная и сочная, кремовая с желтыми прожилками, кисло-сладкая, с небольшим превалированием сахара; сок неокрашенный. Косточка составляет около 9% от общей массы плода, полуотделяющаяся от мякоти, кремовая, округло-асимметричная, с гладкой поверхностью, слегка морщинистая у основания, верхушка округлая, основание широкоокруглое. Плодоножка короткая,прочно прикреплена к плоду, отделяется с мокрым отрывом. Плоды предназначаются преимущественно для потребления в свежем виде.
Старинный сорт русской народной селекции. Плоды плоско-округлые, с округлой верхушкой и широкой, мелкой воронкой; брюшной шов слабо заметен. Кожица светло-красная, мякоть кремово-розоватая, нежная, сочная, волокнистая, кисло-сладкого вкуса, в недозрелом состоянии с терпкостью; сок неокрашенный. Косточка составляет 5% от массы плода, светло-кремовая, округлая, с гладкой поверхностью, округлыми основанием и верхушкой, полуотделяющаяся. Плодоножка прочно прикреплена к плоду.
Бурятский сорт с плодами среднего срока созревания. Плоды средней одномерности, симметричные. Форма плода округлая, воронка не глубокая, брюшной шов малозаметный, не глубокий. Плодоножка короткая, средней толщины, отделяется от ветви хорошо, прикреплена к косточке непрочно. Окраска плода основная желтая, покровная темно-бордовая, размытая. Много подкожных точек, темно-6ордового цвета. Кожица средняя, голая с легко снимающимся восковым налетом, придающим сизый оттенок плоду. Мякоть желтая, нежная, сочная. Косточка отделяется от мякоти хорошо, круглая, гладкая, верхушка присобрана, основание округлое, брюшной шов гладкий, по бокам спинного шва две бороздки, одна из них прерывающаяся. Киль тупой, не четко выделяющийся. Вкус кисло-сладкий, хороший. Сорт ценен за вкусовые качества плодов.
Относительно старый амурский сорт. Ягоды тупоконической формы, пурпурные. Костянки среднего размера, скреплены прочно.
Сорт чешского происхождения с крупными плодами длительного срока хранения. Плоды удлиненные, слегка ассиметричные. Покров плода гладкий, блестящий зелено-желтого цвета, при созревании появляется соломенно-желтая окраска. Подкожные точки зеленоватые. Вкус приятный, сладкий с кисловатым привкусом, мякоть светло-кремовая, ароматная, хрустящая, очень сочная.
Крымский сорт с плодами среднепозднего срока созревания. Плоды крупные, широкояйцевидные, тёмно-пурпуровые, покрыты серым восковым налётом в средней степени. Мякоть жёлтая, слитно-волокнистая, средней плотности и сочности, слабо мучнистая, с лёгким ароматом, кисло-сладковатая. Косточка 3% от массы плода, овальная с маленьким зубчиком на вершине, полуотделяющаяся.
Старинный поволжский сорт народной селекции. Является одним из клонов Аниса. Сорт устойчив к неблагоприятным условиям. Плоды Аниса Алого могут быть ниже средней или средней величины, они выравненные, часто уплощенной (реповидной) формы, могут быть округлые или слегка конические к чашечке, бывают слегка ребристой или ровной формы. Основная окраска плодов светло-зеленая, иногда с желтоватым оттенком. Покровная окраска - густой, равномерно-размытый, темно-красный румянец на большей части или на всей поверхности яблока. Кожица плода гладкая, густо покрыта восковым налетом, имеющим сизый оттенок, сухая на ощупь. Подкожные точки средней величины, белые, слабозаметные, иногда бывают со невыраженной оржавленностью. Плодоножка яблока толстая, короткая. Плоды мало повреждаются плодожоркой. Мякоть белая, слегка зеленоватая, средней плотности, сочная, мелкозернистая. Вкус плодов - кисло-сладкий, приятный, с сильным характерным ароматом.