Сорта у плодов которых удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Сорт с ягодами преимущественно технического назначения. Ягоды одномерные, округлые, почти черные, с сухим отрывом. Вкус ягод сладко-кислый. Дегустационная оценка 3,8 балла.
Сорт киргизского происхождения с крупными плодами длительного срока хранения. Плоды удлинённо-яйцевидной или лимоновидной формы. Кожица зелёно-жёлтого цвета, ко времени полного созревания фруктов становится очень красивого золотисто-желтого оттенка с ярким карминово-красным блестящим румянцем, который практически полностью покрывает поверхность плода. Мякоть плотная и сочная, по структуре – крупнозернистая, желтовато-кремового цвета, с отличным сладким, с приятной терпкостью, вкусом и ароматом.
Старинный, мелкоплодный сорт народной селекции с плодами осеннего срока потребления. Плоды овально-конической формы, суживающиеся в чашечке. Подчашечная трубка длинная, воронковидная. Поверхность плода ребристая. Плодоножка тонкая и длинная. Воронка мелкая, узкая, иногда заплывающая. Чашечка закрытая, блюдце отсутствует. Кожица плотная. Основная окраска желтоватая, покровная — темно-пурпуровая, сплошная. Ко времени созревания на плоде образуется восковой налет сизоватого оттенка. Сердечко луковичное, сдвинуто к основанию плода. Семенные камеры закрытые, семена среднего размера и мелкие, светло-коричневые. Семян в плоде обычно мало. Мякоть плода кремовая, плотная, очень нежная, сочная, кисловато-сладкая, со слабой терпкостью.
Старинный сорт северо-американского происхождения с плодами осеннего срока созревания. Плоды средней величины, иногда крупные (максимум 400 г), кубаревидной (овально-грушевидной) или бочонковидной формы, слегка бугристые, иногда с ребристостью у вершины (похоже на плоды айвы). Кожица плодов сухая, довольно толстая, на ощупь — шероховатая, оржавленная. В момент съема плоды окрашены в светло-зеленый цвет, при созревания основной окрас плодов меняется на золотисто-желтый, вся поверхность груши покрывается многочисленными крупными точками. Покровный окрас выражен слабо на солнечной стороне плода через буровато-красный румянец или может отсутствовать. Воронка мелкая, узкой формы, слегка бугристая по краям. Плодоножки короткие, прямые, толстые, утолщенные на обоих концах. Чашечка с небольшим, мелким, бугристым углублением, часто в нем заметна оржавленность. Чашечка среднего размера, открытая. Чашелистики небольшой величины. Мякоть белая с желтоватым оттенком, средней плотности, сильно гранулированная возле сердечка, грубоватая, хрустящая, очень сочная, удовлетворительного сладко-терпкого вкуса, с заметным специфическим привкусом (скипидарным).
Декоративный сорт селекции И.В.Мичурина с окрашенной мякотью удовлетворительного вкуса. Плоды яблони 'Комсомолец' ниже средней величины, удлиненно-конической формы. Отличием этого сорта являются глубокие выемки (ребристость), которые проходят по всему плоду. Воронка узкая, глубокая. Блюдце широкое, глубокое, бороздчатое, сильно ребристое. Плодоножка длинная, тонкая, прямая. Окраска густо-розовая, размытая, несколько ярче проявляется на освещенной стороне плода. Подкожные точки многочисленные, мелкие, сероватые, хорошо заметные. Мякоть яблок 'Комсомолец' ярко-розовая, более интенсивно окрашена у сердечка и под кожицей, плотная, сочная. Вкус вполне удовлетворительный, кисловато-сладкий.
Старый сорт сибирской селекции с мелкими плодами удовлетворительного вкуса. Плоды плоскоокруглые, ребристые. Основная окраска желтая, покровная – красная, сплошная. Воронка мелкая, оржавленная. Плодоножка тонкая, длинная. Чашечка закрытая, окружена перлами. Мякоть кремовая, кисло-сладкого вкуса, сочная, в засушливые годы с горчинкой.
Мелкоплодный сорт с высоковитаминными плодами осеннего срока созревания. Плоды плоскоокруглые, темно-красные, с сизоватым налетом. Мякоть кремовая, плотная, сочная, приятного, кисло-сладкого вкуса.
Зимостойкий, старый сибирский сорт с плодами среднего срока созревания. Плоды угловато-округлые. Воронка средних размеров, разделена бороздой. Брюшной шов хорошо выражен. Основная окраска желто-оранжевая, покровная ярко-красная, размытая по всему плоду, с легким беловатым восковым налетом. Кожица не грубая, с горечью. Мякоть светло-желтая, рыхлая, с волокнами, сладко-кисловатая, удовлетворительного вкуса. Косточка средних размеров, овальная, хорошо выполнена, шероховатая, хорошо отделяется от мякоти. Плодоножка короткая, легко отделяется от ветвей.
Мелкоплодный декоративный сорт для озеленения Цвет спелых плоско-округлых плодов — желтый. Яблочки маслянистые, имеют яркий аромат, содержат много витамина С.
Сорт Башкирской селекции с плодами осеннего срока созревания Плоды уплощенно- округлые, равнобокие, выравненные, слаборебристые, гладкие, правильной формы. Кожица средней плотности, гладкая, маслянистая, блестящая, оржавленность отсутствует. Основная окраска зеленая, покровная - в виде слабого буровато-красного размытого румянца. Подкожные точки малозаметные. Мякоть плода зеленоватая, сочная, мелкозернистая, средней плотности, кисло-сладкая.