⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Ремонтантный сорт без существенных особенностей. Ягоды крупные, удлиненно-конические, золотисто-желтые со слабым опушением. Костянки средние, однородные с плодоложем скреплены прочно. Плодоложе удлиненно-коническое. Плодоножка средняя, слабая. Мякоть средняя, нежная, кисло-сладкая со слабым ароматом.
Относительно старый сибирский сорт с плодами удовлетворительного вкуса. Плоды грушевидные, очень красивые. Плодоножка средней длины, толстая, прямая, с бугорками. Воронка мелкая, узкая, заплывающая наполовину. Чашечка открытая, с распластанными чашелистиками. Блюдце среднее, гладкое. Подчашечная трубка средняя, чашевидная. Поверхность плода гладкая, нежная, маслянистая, блестящая. Окраска золотисто-желтая. Мякоть белая, средней плотности, нежная, в отдельные годы гранулированная вокруг семенных камер, очень сочная, кисло-сладкий с явно выраженной терпкостью, даже горчинкой, с ароматом.
Новый сибирский сорт с плодами удовлетворительного вкуса. Плоды короткогрушевидные, гладкие, правильной формы. Кожица средняя, гладкая, блестящая с большим количеством мелких подкожных точек. Основная окраска в период съемной зрелости зеленовато-желтая, покровная – в виде буровато-красного румянца по меньшей части плода. Плодоножка короткая, толстая, косопоставленная. Воронка мелкая, оржавленность отсутствует, чашечка полуоткрытая, неопадающая, блюдце среднее, широкое. Сердечко среднее, эллиптическое, семенные камеры закрытые, мелкие. Семена средние, яйцевидные, коричневые. Мякоть белая, средней плотности, колющаяся, очень сочная, с небольшим количеством каменистых клеток у семенной камеры, сладко-кислого вкуса со слабым ароматом, терпкая. У мякоти склонность к быстрому потемнению.
Зимостойкий, урожайный сорт с плодами ниже среднего вкуса. Ягоды средней величины (0,8-1,0 г), овальной формы, одномерные, черные с темно-синим налетом, тонкой кожицей, с сухим отрывом, кисло-сладкого вкуса, с ароматом (3,8 балла), универсального назначения. Чашечка очень маленькая, неопадающая, закрытая, плодоножка средней длины, зеленая, тонкая.
Алтайский сорт с ягодами среднего вкуса. Ягоды средней массой 1,8 г, тупоконической (ближе к округлой) формы, красные, блестящие. Костянки крупные, однородные, с плодоложием скреплены средне. Мякоть средняя, кисло-сладкая.
Старинный крымский сорт народной селекции с красивыми плодами осеннего срока созревания. Плоды удлиненно-цилиндрической формы, с несколько конической верхушкой и основанием, ровные, гладкие. Плодоножка тонкая. Блюдце маленькое, очень слаборебристое, складчатое. Чашечка закрытая. Воронка узкая, средней глубины, без оржавленности. Основная окраска бледно-жёлтая, с многочисленными зелёными подкожными точками и ярко-красным, размытым румянцем на солнечной стороне. Семенные камеры вытянутые, закрытые или слегка приоткрытые. Семенное гнездо среднее, центрально расположенное. Мякоть желтовато-белая, нежная, сочная. Вкус яблок слабый, достаточно пресный, практически безвкусный до полного вызревания. Легкий кисло-сладкий привкус плоды приобретает в самом конце периода созревания. Имеет очень тонкий, едва ощутимый аромат. Семена небольшие, узкие, удлинённые. Сердечко среднее, удлинённо-сердцевидной или луковичной формы.
Позднеосенний сорт для юга РФ Плоды крупные, одномерные, цилиндрической формы, гладкие, правильной формы. Кожица гладкая, с блестящим налетом. Основная окраска плода зеленовато-желтая, покровная - красная, размытая на большей части. Мякоть белая, средней плотности, колющаяся, нежная, сочная, пресного вкуса.
Дальневосточный сорт с плодами технического назначения. Ягоды веретеновидной формы, поверхность слабобугристая, синего цвета, со слабым восковым налетом и кожицей средней толщины. Вкус ягод кисловато-сладкий, с горечью или кисло-сладкий, без горечи, со слабым ароматом, хороший.
Неустойчивый к заболеваниям сорт с кислыми плодами необычной формы. Плоды продолговатые (как у кизила), темно-красные, мякоть красная, сок светло-красный, плодоножка средняя, косточка удлиненно-овальная, верхушка и основание овальные, масса косточки 7,6% от массы плода, она светло-коричневая, отделяется средне. Плоды красивые, сочные, кислые.
Сорт с ягодами преимущественно технического назначения. Ягоды одномерные, округлые, почти черные, с сухим отрывом. Вкус ягод сладко-кислый. Дегустационная оценка 3,8 балла.