Сорта у плодов которых удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Мелкоплодный декоративный сорт с съедобными плодами. Плоды темно-красные, с восковым налётом. Вкус кисло-сладкий, вяжущий. Мякоть красноватая.
Урожайный сорт с плодами длительного срока хранения, но посредственного вкуса. Плоды имеют жёлто-зелёную окраску с румянцем красного цвета. Мякоть желтовато-белая. Плоды с дерева имеют терпкий вкус, после дозревания приобретают сочность и сладость. Вкус простой.
Старинный поволжский сорт с плодами среднего вкуса. Плоды выше средней величины, иногда крупные, округло-конической или плоско-округлой формы, со слабо высаженными широкими рёбрами. Плодоножка короткая, средней толщины; воронка глубокая, оржавленная. Чашечка полуоткрытая, расположена в глубоком блюдце. Кожица очень маслянистая, у плодов в фазе потребительской зрелости светложёлтая, с яркополосатым румянцем, покрывающим обычно меньшую часть плода; имеется сильный восковой налёт. Подкожные точки многочисленные, крупные, хорошо заметные. Подчашечная трубка широко-коническая, воронковидная; сердечко плоско-луковичное; семенные камеры полуоткрытые. Семена , средней величины, коричневые:. Мякоть желтоватая, крупнозернистая. Плоды привлекательные по внешнему виду, но вкусовые качества посредственные, — мякоть сочная, кисловато-сладковатая, пресноватая, с лёгкой терпкостью.
Сорт сибирской селекции с плодами осеннего срока потребления. Плоды относительно мелкие, округлые, слаборебристые. Плодоножка длинная, тонкая. Кожица яблока маслянистая, с восковым налетом. Основная окраска зеленоватая, покровная - почти по всему плоду, размытая, ярко-красная. В хранении плоды становятся пурпуровыми, при перезревании мучнеют. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, со слабым ароматом.
Сорт с плодами технического назначения. Плоды округлые, темно-красные. Воронка плода отсутствует, верхушка округлая. Мякоть темно-красная, средняя, сочная, сок темно-красный. Длина плодоножки 4,0 см., толщина средняя. Косточка круглая, составляет 6,6% от массы плода, кремовая. Верхушка заостренная, основание округлое. От мякоти отделяется хорошо. Плоды привлекательного внешнего вида, мякоть сочная, кисло-сладкого, удовлетворительного вкуса. Отрыв от плодоножки хороший.
Сорт Дальневосточной селекции с мелкими плодами осеннего срока созревания Плоды мелкие, плоско-округлой или плоской формы. Кожица тонкая, блестящая. Основная окраска светло-желтая, покровная - оранжевая, штриховая. Плодоножка средней длины, зеленовато-оранжевая, помещается в неглубокой, но широкой воронке. Мякоть кремовая, сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса. В период созревания плоды наливаются.
Урожайный, крупноплодный, ремонтантный сорт с ягодами среднего вкуса. Ягоды темно-красные, ширококонические, слабоопушенные. По структуре плоды сухие, плотные. Мякоть нежная, кисло-сладкая, с ароматом.
Крымский сорт с плодами раннего срока созревания. Плоды округлые или округло-сердцевидные зеленовато-жёлтые с розоватым загаром, с тонким восковым налётом. Мякоть светло-жёлтая, средней плотности, сочная, приятного кисло-сладкого вкуса. Косточка маленькая, не отделяется от мякоти.
Северо-американский сорт с плодами удовлетворительного вкуса. Форма плода от округлой до широкоокруглой, верхушка округлая, воронка узкая, брюшной шов слегка плоский, не ярко выраженный. Кожица тонкая, глянцевая, тёмно-красного цвета. Мякоть красная, нежной волокнистой консистенции, очень сочная. Сок красный. Вкус кисло-сладкий, с отчетливой кислотой. Дегустационная оценка от 3,8 до 4 баллов. Косточка средняя, округлая, составляет 5% от общей массы плода. Косточка отделяется от мякоти. Плодоножка с 1 или 2 неопадающими прицветниками. Отрыв от ягоды сухой.
Сорт с плодами удовлетворительного вкуса. Форма плода широкоокруглая, форма воронки узкая, мелкая, округлая, форма верхушки округлая с носиком; окраска красная, окраска мякоти светло-красная, окраска сока светло-розовая, плотность мякоти средняя; плодоножка короткая, тонкая; косточка овальная, 5,6% от массы плода, светло-коричневая, верхушка слабозаостренная, основание узкоокруглое, отделяемость от мякоти хорошая. Внешний вид плодов удовлетворительный; сочность мякоти средняя; вкус посредственный, кисловатый.