Сорта у плодов которых удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Зимостойкий сорт с плодами посредственного вкуса. Плоды грушевидные, немного асимметричные, бугристые. Кожица плодов тонкая. Основная окраска желтая, покровная – в виде алого румянца, занимающего 1/3 плода. Подкожные точки мелкие, средней численности. Блюдце очень мелкое, узкое, ребристое. Чашечка закрытая. Плодоножка средней длины, толстая. Мякоть белая, нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса, очень сочная, полумаслянистая.
Дальневосточный сорт с плодами удовлетворительного вкуса. Ягоды крупные, одномерные, темно-синие, матовые. Кожица плотная, отрыв сухой.
Сорт с сладко-кислыми плодами среднего вкуса. Плоды округло-приплюснутые, темно-красные. Основная окраска кожицы и мякоти плода красная. Сок розовый. Мякоть средней плотности. Плодоножка короткая, средней толщины. Прилистники отсутствуют. Косточка овальной формы, большой длины, средней ширины, малой толщины. Окраска свежей косточки кремовая. Плоды сладко-кислого вкуса. Дегустационная оценка 3,9 балла. Отделяемость плодоножки от плода средняя. Характер отрыва плодоножки от плода с незначительным повреждением воронки. Косточка небольшая – составляет 8% от массы плода, хорошо отделяется от мякоти.
Самоплодный сорт с поздним вступлением в пору плодоношения. Форма плодов округло-овальная иногда яйцевидная, асимметричная. Брюшной шов ясно выражен. Кожица темно-фиолетово-красной окраски с интенсивным синевато-фиолетовым восковым налетом, грубая. Воронка средней глубины и ширины. Плодоножка средней длины, тонкая. Мякоть янтарно-желтая, грубая, сочная, очень плотная. Вкус кисло-сладкий. Косточка средней величины, удлиненно-овальной формы, хорошо отделяется от мякоти.
Старинный сорт народной селекции с плодами позднего срока созревания. Плоды овальные, неравнобокие, темно-красные, с темными подкожными точками и довольно сильным восковым налетом. Верхушка и основание овальные. Воронка средней глубины. Брюшной шов развит средне. Мякоть желтоватая, тонкозернистая, довольно сочная, кисло-сладкая. Косточка овальная, среднекрупная, хорошо отделяется от мякоти.
Сорт с горьковатым ягодами удовлетворительного вкуса. Ягоды средней массой 1,0 г, удлиненной формы, более широкие у основания, сине-фиолетовые, со слабым восковым налетом. Опушение отсутствует. Вкус кисло-сладкий со слабой горчинкой, без аромата.
Один из сортов селекции А.М. Лукашова с плодами раннеосеннего срока потребления. Плоды округло-овальной формы. Кожица плодов ярко-желтая. Мякоть плотная, очень сочная, ароматная, кисло-сладкая, хорошего вкуса, с заметной терпкостью.
Самарский сорт с плодами поздне-осеннего срока созревания, удовлетворительного вкуса. Плоды грушевидные или короткогрушевидные, поверхность слабобугристая. Основная окраска в период съема зеленовато-желтая, при созревании желтая. Подкожные точки крупные, зеленые, разбросаны по всему плоду. Со стороны чашечки на плодах часто отмечается точечная оржавленность. Плодоножка средней длины, дугообразно изогнута, с наплывом. Воронка маленькая, узкая, у части плодов отсутствует. Блюдце глубокое, бороздчатое. Сердечко ромбическое. Семена яйцевидные, с узким кончиком. Мякоть белая, сочная, сладкая, полумаслянистая. Вкус кисло-сладкий.
Относительно старый, мелкоплодный сибирский сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды репчатой формы, с широкими ребрами. Чашечка маленькая, часто опадающая. Блюдце глубокое, широкое, с мелкими складками. Воронка глубокая, широкая, с лучистой оржавленностью. Окраска плодов красная. Весь плод покрыт крупными удлиненными подкожными точками. Мякоть зеленоватая с красными прожилками, красноватая около кожицы, плотная, сочная, кисло-сладкого, хорошего вкуса.
Старинный сорт западноевропейского происхождения. Ягоды средние и крупные (до 1 г), округлые, реже несколько сплюснутые у полюсов или с вытянутым основанием, красные, отрыв сухой, вкус сладко-кислый. Чашечка крупная, не опадает, сомкнута. Семян среднее количество, крупные.