Сорта у плодов которых удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. А если оценка низкая? Большинству может и не понравится, а для вас, возможно, это давно забытый вкус яблочек из бабушкиного сада?
Полукультурный сорт с мелкими яблоками удовлетворительного вкуса и летнего срока созревания. Плоды мелкие,. Форма плода - плоско-округлая или округлая. Основная окраска плода светло-зеленая или слегка желтоватая, покровная – размытая, карминовая. Мякоть плода сочная, рыхлая, кисловато-сладкая с легкой горчинкой. Вкус посредственный. При полном созревании на дереве многие плоды наливаются (становятся стекловидными).
Исключительно зимостойкий сорт с плодами летнего срока потребления. Плоды мелкие, устойчивость к парше - слабая. У этого полукультурного сорта мелкие, округлые плоды, довольно одномерные, суживающиеся к чашечке, слаборебристые. Созревшие яблоки имеют соломенно-желтую окраску с размыто-штриховым, розово-красным румянцем, покрывающим весь плод. Кожица плода гладкая, маслянистая. Мякоть плода белая, средней плотности, крупнозернистая, сочная. Вкус яблок - кисловато-сладкий, с пряностью и сильным ароматом.
Достаточно старый сорт дальневосточной селекции с мелкими плодами удовлетворительного вкуса Кожица плода желтовато-кремовая, с темно-красным румянцем на большей части поверхности плода. Мякоть средней сочности, относительно плотная. Вкус кисловато-сладкий.
Позднелетний колоновидный сорт с иммунитетом к парше и некрупными плодами удовлетворительного вкуса. Плоды яблони некрупные, плоско-округлой или плоско-округло-конической формы с слабой ребристостью на верхушке. Воронка средняя по ширине и глубине, конусовидная, иногда со следами серовато-жёлтой оржавленности. Плодоножка тонкая, короткая, светло-зелёная. Кожица плода тонкая, но плотная, эластичная, гладкая, слегка маслянистая на ощупь, сизый восковой налёт незначительный. Основная окраска плодов Арбата желтоватая или светло-зелёная. Покровная — размытый полосатый румянец красного цвета на большей части поверхности. Подкожные точки светлые, малочисленные. Мякоть кремовая или неяркая светло-жёлтая. По консистенции среднеплотная, сочная, мелкозернистая. Вкус сладковато-кислый.
Сорт Уральской селекции с крупными плодами зимнего срока потребления. Плоды крупные, округлые, слаборебристые. Кожица нежная, гладкая, маслянистая. Плодоножка средней величины, толстая, прямая. Основная окраска при полной зрелости зеленовато-желтая, покровная - буровато-красная на большей части поверхности плода. Подкожные точки незаметные. Мякоть яблока зеленоватая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса с выраженной кислотностью, с небольшой пряной ноткой.
Относительно старый, мелкоплодный сибирский сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды репчатой формы, с широкими ребрами. Чашечка маленькая, часто опадающая. Блюдце глубокое, широкое, с мелкими складками. Воронка глубокая, широкая, с лучистой оржавленностью. Окраска плодов красная. Весь плод покрыт крупными удлиненными подкожными точками. Мякоть зеленоватая с красными прожилками, красноватая около кожицы, плотная, сочная, кисло-сладкого, хорошего вкуса.
Мелкоплодный сорт с плодами осеннего срока созревания. Плоды исключительно мелкие, яйцевидной или овально-конической формы. Поверхность гладкая. Основная окраска желтая, покровная – красная, сплошная, с густым голубоватым налетом. Плодоножка средней длины, тонкая, красноватая, без опушения. Чашечка большая, закрытая, с валиком у основания из мелких сросшихся перлов. Подчашечная трубка средняя, осевая полость отсутствует. Чашелистики длинные, узкие, заостренные, вначале сомкнутые, затем расходятся в стороны. Блюдце не выражено. Мякоть кремовая, часто с красными прожилками по линии семенного гнезда, в лежке становится желтой, плотная, сочная, кисло-сладкая, со сливовым ароматом, удовлетворительного вкуса.
Летний сорт бурятской селекции с мелкими плодами удовлетворительного вкуса. Плоды мелкие, плоскоокруглые, чуть скошенные. Основная окраска - желтовато-розовая, покровная - интенсивная, сплошная темно-красная, с теневой стороны темно-розовая по всей поверхности плода. Плодоножка длинная, тонкая, прямая. Воронка мелкая, тупоконическая, средней ширины, оржавленность слабая, иногда отсутствует. Чашечка крупная, открытая, неопадающая. Подчашечная трубка короткая, широкая. Семенные камеры полуоткрытые, средние. Мякоть плодов розоватая, с красными крапинами, средней плотности, сочная, кисло- сладкого хорошего вкуса со слабым ароматом.
Старинный приморский осенний сорт с мелкими плодами удовлетворительного вкуса. Плоды округлые или округло-конические. Наибольший диаметр приходится на середину плода. Основная окраска плодов светло-желтая, большая часть покрыта сплошным карминовым румянцем, от воскового налета румянец выглядит почти фиолетовым. Плодоножка средней длины и толщины, светло-зеленая, помещается в узкой глубокой оржавленной воронке, чашечка закрытая, чашелистики собраны вместе и направлены вверх. Основания чашелистиков расположены на небольших мясистых красных выростах. Мякоть белая с желтым оттенком, плотная, сочная, немного грубоватая, кисловато-сладкая, без терпкости, приятная на вкус.
Сорт сибирской селекции с мелкими высоковитаминными плодами зимнего срока потребления. Плоды очень мелкие, округлые на тонкой короткой плодоножке. Воронка небольшая, иногда заплывающая. Чашечка открытая или закрытая. Основная окраска скрыта под сплошным пурпуровым румянцем. Подчашечная трубка средняя, чашевидная. Мякоть зеленоватая, иногда с красными прожилками, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса, с пряным вкусом, с ароматом.