⎆ Садовод: дискуссии о сортах и не только ≫ Отвечаем на ваши вопросы.
Сорта у плодов которых очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов) по оценкам дегустаторов
Как гласит нам народная мудрость: на вкус и цвет - товарищей нет. Один любит сладкие как мед яблоки, а другой скажет про них - фу, пресные - дайте мне плоды с кислинкой.
Тем не менее, помологические дегустационные комиссии собираются не зря и выставленные ими баллы помогают оценить вкус плода. Высокая оценка означает, что многим понравится этот вкус. И, вполне возможно, вам тоже.
Алтайский сорт с вкусными плодами среднего срока созревания. Плоды одномерные, притупленной уплощенно-округлой формы. Плодоножка короткая, толстая, отделяется от ветки плохо, к косточке прикрепление непрочное. Окраска плода: основная - желтая, почти не определяется; покровная - фиолетово-бордовая, сплошной румянец по всему плоду. Подкожных точек много, желтые, мало заметные. Кожица нежная, голая, со средним восковым налетом, с плода снимается легко. Мякоть оранжевая, иногда с розовыми прожилками, волокнистая, средней сочности. Сок бесцветный или желтоватый. Характер вкуса сладкий с пряностью, кожица кислая. Косточка среднего размера, отделяется от мякоти средне, сплюснутая, овальная, в ямках, зернистая.
Новый дальневосточный сорт с крупными плодами раннего срока созревания. Плоды одномерные, форма округлая. Брюшной шов мелкий, малозаметный не растрескивается. Окраска плода основная желтая, покровная темно-красная. Мякоть плода желтая, нежная, сочная, тающая, сок бесцветный, вкус кисло-сладкий. Косточка свободная, отделяется от мякоти хорошо.
Редкий сорт северо-американского происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды округло-конической формы, слегка ребристые. Кожица тонкая, плотная, гладкая, сухая. Основная окраска плодов в момент съемной зрелости желтовато-зеленая, на стадии потребительской зрелости становится золотисто-желтой, покровная окраска в виде пунцово-красного румянца проявляется на большей части плода, полностью перекрывая основной окрас. Подкожные точки немногочисленные, светлые, мелкие, слабозаметные. Мякоть белая, плотная, сочная, умеренно ароматная. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой и легкой терпкостью. По мнению некоторых садоводов, напоминает вкус Голден Делишес.
Северо-американский сорт с плодами летнего срока созревания. Плоды среднего размера, округло-конические, темно-красные на большей части поверхности плода. Мякоть зеленовато-желтая, средней плотности, сочная, кисло-сладкая.
Раннеспелый сорт северо-американского происхождения со стабильной урожайностью. Ягоды конической формы с шейкой (с первого сбора могут иметь нетипичную форму). Могут достигать 35 грамм. Цвет спелой ягоды темно-красный. Консистенция – плотная, сочная. Вкус – кисло-сладкий, с выраженным ароматом, зависит от погоды. В солнечное жаркое лето - очень хороший, в прохладное, дождливое лето - кисловатый.
Сорт с плодами с плотной мякотью, хорошо пригодными для переработки. Плоды от плоскоокруглых до округлых и сердцевидных, с боков сплюснуты слабо или реже средне. Окраска кожицы темно-вишневая, почти черная; мякоть темно-вишневая, однородной окраски, для вишни плотная и очень плотная, сок темно-красный. Вкус сладкий с приятной кислотой и еле заметной терпкостью, без посторонних привкусов. Плодоножка к косточке прикреплена непрочно, отрыв у полностью зрелых плодов сухой или почти сухой. Косточка составляет 9% от массы плода, округлая или реже округло-овальная, не совсем правильная, основание закругленное; окраска свежей косточки светло-коричневая с краснотой, от мякоти отделяется плохо.
Урожайный желтоплодный сорт русской сливы (алычи). Плоды одномерные, шаровидные. Кожица плотная, не толстая, окрашена в яркий жёлтый цвет и покрыта восковым налётом небольшой интенсивности. Брюшной шов слабо выражен. Мякоть жёлтая, нежная, сочная, слегка волокнистая. Вкус у сорта, напоминающий одновременно абрикос и дыню, сладкий, с небольшой кислинкой. Черешок средней длины и толщины. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти.
Сорт немецкого происхождения с плодами зимнего срока потребления. Плоды цилиндрические, одномерные, с оранжево-розовым румянцем на желтом фоне, очень красивые. Мякоть хрустящая, плотная, сладкая, без кислоты, с выраженным цветочно-медовым ароматом, с легкой кислинкой.
Алтайский сорт с мелкими, но вкусными плодами. Дерево имеет декоративный, антоциановый окрас листвы. Плоды плоско-округлые с выраженным брюшным швом, сильным восковым налетом, темно-бордовые, почти черные. Косточка очень маленькая (4% к весу плода), отделяется от мякоти свободно. Мякоть малиновая, мясистая, средней сочности и плотности, отличного вкуса.
Сорт северо-американского происхождения с ягодами позднего срока созревания. Один из самых крупноплодных сортов. Плоды могут достигать 7г, округло-приплюснутой формы. Кожица гладкая, темно-синего цвета, с сизым налетом. Мякоть – сочная, нежная, деликатная, светло-фиолетовая с мелкими коричневыми семенами. Вкус – кисло-сладкий, с тонким ароматом.