При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-43С (некоторые сорта до -45С) , в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25С. Вишня может выдержать до -35…-40С, слива до -30…-35С, груша и черешня до -25…-30С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Новый зимостойкий сорт Свердловской селекции с плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Сорт сибирской селекции с высокой морозостойкостью и достаточно вкусными и крупными плодами. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). После очень холодной зимы, когда температура опускалась до -46ºС дал урожай как в обычные зимы, когда морозы не опускаются ниже -35ºС. Устойчив к зимнему иссушению и выпреванию.
Сорт московской селекции с плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов).
Зимостойкий сорт народной селекции с плодами зимнего срока потребления. Используется как скелетообразователь. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Морозостойкий, высоко декоративный сорт сибирской селекции с плодами длительного срока хранения. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Уссурийская слива с некрупными плодами. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Повреждение побегов и ветвей зимними морозами слабое (1-2 балла). Повреждение цветковых почек зимними морозами и весенними заморозками имеется.
Морозостойкий сорт селекции Л.А. Котова с достаточно вкусными плодами осеннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Сорт немецкого происхождения с высокой урожайностью. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Сорт зимостойкий и морозостойкий.
Высокозимостойкий сорт сибирской селекции с плодами осеннего срока созревания У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). При температуре воздуха -44,6 °С общая степень подмерзания составила 1,4 балла, наблюдались усыхание однолетнего прироста и гибель плодовых почек до 20 %. Цветки устойчивы к легким весенним заморозкам.
Относительно старый сорт сибирской селекции с плодами среднего размера. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).