При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-43С (некоторые сорта до -45С) , в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25С. Вишня может выдержать до -35…-40С, слива до -30…-35С, груша и черешня до -25…-30С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Относительно старый, зимостойкий алтайский сорт с плодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов). Один из самых зимостойких сибирских сортов. Зимостойкость деревьев высокая, плодовых почек выше средней.
Сорт с крупными плодами с нежной мякотью, среднего срока созревания. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Приморский сорт с крупными ягодами преимущественно технического назначения. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Старинный приморский с орт с ягодами технического назначения. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Зимостойкий клоновый подвой/скелетообразователь для условий Сибири/Дальнего Востока. Корни выдерживают без повреж­дений до минус 28°, выдерживает суточ­ные перепады температуры воздуха от плюс 10° до минус 30°. Устойчив к солнечным ожогам и подопреванию.
Сорт был получен от скрещивания двух старорусских сортов, отличающихся зимостойкостью и адаптивностью к различным условиям. Вкус плодов - кисло-сладкий, но слаще чем у Антоновки. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Сорт с очень крупными, вкусными ягодами. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Зимостойкий сорт груши для сибирского региона. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Может выдерживать без ущерба древесине и урожаю морозы в -49 градусов с уровнем снежного покрова в пределах 50 см. В Иркутской области и других регионах с аналогичным климатом, выращивание возможно в виде стланца - с укрытием снегом зимой.
Высокозимостойкий сорт для Уральского региона с вкусными плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта отличный вкус (дегустационная оценка от 4.5 до 4.8 баллов).
Высокозимостойкий сорт для северных регионов. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).