При указанной в скобках температуре растение получит существенные повреждения и не будет плодоносить. При более низкой температуре растение может погибнуть.
Яблони уральской и сибирской селекции обычно выдерживают до -35…-43С (некоторые сорта до -45С) , в то время как "южные" сорта подмерзнут уже при -20…-25С. Вишня может выдержать до -35…-40С, слива до -30…-35С, груша и черешня до -25…-30С - В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОРТА.
Следует отметить, что зимостойкость - достаточно сложное понятие. Различают несколько компонентов зимостойкости: способность к своевременной и быстрой закалке и приобретению морозостойкости (I), развитие высокой максимальной морозостойкости (II), способность удерживать закалку в период оттепелей (III), способность возвратного приобретения закалки и морозостойкости после оттепелей (IV). Плюс к этому, разные части растения повреждаются при различных критических температурах - наименьшая морозостойкость у цветочных почек, наивысшая - у камбия.
Результат воздействии критических для растения температур сильно зависит от сорта, времени года, состояния растения, сопутствующих погодных факторов, но, если в вашей местности температура регулярно ниже указанных значений, то приведенные здесь сорта вам не подходят.

Один из лучших сортов уральской селекции с плодами подне-зимнего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Крупноплодный сорт уральской селекции с плодами зимнего срока потребления. У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Сорт в условиях Башкирии абсолютно зимостойкий(единственный сорт который плодоносил после экстремальной зимы 2009-2010 г. когда температура опускалась до -43ºС).
Зимостойкий сорт с плодами удовлетворительного вкуса и длительного срока хранения. У плодов этого сорта удовлетворительный вкус (дегустационная оценка от 3.5 до 4 баллов).
Сорт с плодами летнего срока созревания У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Зимостойкий Алтайский сорт с плодами раннего срока созревания. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость дерева высокая, плодовых почек – выше среднего.
Зимостойкий сорт с плодами длительного срока хранения. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Сорт отличается высокой зимостойкостью, практически без повреждений перенес суровые зимы 1978-1979 годов (до -42 °С), 1986-1987 годов (до -35 °С), 1995-1996 годов (до -32 °С).
Осенний сорт Алтайской селекции с вкусными плодами длительного срока хранения У плодов этого сорта очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). В Иркутской области и других регионах с аналогичным климатом, выращивание возможно только в виде стланца - с укрытием снегом зимой.
Сорт сибирской селекции с некрупными яблоками поздне-зимнего срока потребления. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов). Зимостойкость среди крупноплодных полукультурок хорошая. Восстановительная способность высокая. Цветы устойчивы к весенним заморозкам (до -4°С).
Низкорослый сорт уральской селекции с плодами зимнего срока потребления У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).
Алтайский сорт с очень крупными ягодами. У плодов этого сорта хороший вкус (дегустационная оценка от 4 до 4.3 баллов).