• Оценка вкуса плодов
    В среднем: 8 (1 голос)
    Общая оценка сорта
    Голосов пока нет
    Новый сорт сибирской селекции с вкусными крупными плодами поздне-осеннего срока потребления.

    Плоды созревают во второй декаде сентября, в оптимальных условиях могут храниться до шести месяцев. Скороплодность высокая - первый урожай (до 5 кг) на 3-4-й год после прививки, на карликовом подвое - на 2-3 год.

    Родиной яблони Горный Синап является Алтайский край и именно для этого региона приведены даты съёма яблок, урожайность, зимостойкость, устойчивость к заболеваниям. Если у вас Западно-Сибирский регион, то сорт Горный Синап районирован, то есть прошел многолетние испытания и был рекомендован (немного о районировании).

    Для сорта яблони “Горный Синап” характерны яблоки ниже среднего размера, массой до 120 грамм, в среднем около 95 грамм. Плоды слаборебристые, усеченно-конические, среднего размера. Вкус кисло-сладкий. Основная окраска беловатая, румянец малиново-алый, размытый по всему плоду. Мякоть очень плотная, желтоватая, средней сочности, десертная, сладкая с конфетным привкусом.  По результатам дегустаций, у яблок сорта Горный Синап очень хороший вкус (дегустационная оценка от 4.3 до 4.5 баллов). Посетители нашего сайта оценивают вкус яблок этого сорта как 8.0 из 10, т.е. примерно на 4.0 балла из 5. Если у вас есть такая яблоня - оцените - нравится ли вам Горный Синап и вкусные ли у этого сорта яблоки (в верхней части страницы) или оставьте отзыв. Нужен гид в океане сортов или есть вопросы о саде? Заходите в тг-канал "Плодово-ягодный вестник" и присоединяйтесь!

    Исходя из срока потребления плодов, яблоня Горный Синап - осенний сорт или зимний сорт. Плоды осенних сортов собирают в конце сезона и потребляют, в основном, в осенний период. У части сортов яблоки достигают наилучшего вкуса и аромата (потребительской зрелости) только после непродолжительного хранения. Яблоки осенних сортов в подходящих условиях (например, температура 0...+4°С, влажность 90...95%) могут оставаться свежими несколько месяцев - вплоть до зимы. При неподходящих условиях срок хранения уменьшается (о летних, осенних, зимних сортах и что выбрать).

    Вкус яблока зависит от соотношения сахаров и кислот в соке - у приторно сладких яблок оно 40 или больше, у кислых - 12 и меньше. В плодах сорта Горный Синап в среднем содержится 10.90% сахаров и 1.10% кислот, а их соотношение (СКИ) равно 9.9
    В условиях обычного сада, с одной яблони сорта Горный Синап можно собрать примерно 45 кг плодов. В условиях промышленных насаждений, средний урожай для этого сорта - 100 центнеров плодов с одного гектара. Для сравнения, в условиях Орловской области, урожай Антоновки обыкновенной - 70-95 ц/га, Мелбы - 65-100 ц/га.

    Дерево среднерослое, быстрорастущее. Крона округлая, средней густоты, раскидистая, требуется обрезки на усиление ветвления, иначе крона будет редкой. Побеги расположены компактно, округлые, коричнево-бурые, коленчатые, опушенные. Листья крупные, удлиненные, короткозаостренные, зеленые, блестящие. Почти всегда саженцы сорта Горный Синап (подробнее о выборе саженца) привиты на клоновый или семенной подвой - это сильно влияет на размер дерева (подробнее о подвоях и их влиянии).

    Исходя из опыта выращивания, у яблони Горный Синап - хорошая для средней полосы морозостойкость (до -40°С). Указанная в скобках критическая температура является ориентировочной т.к. многое зависит от состояния дерева, предшествующей погоды и других факторов (смотрите пояснения о зимостойкости).

    У яблони сорта Горный Синап высокая устойчивость к парше. Если этот сорт и будет поражаться паршой, то только в неблагоприятных климатических условиях (например, влажное и прохладное лето) и незначительно. Неустойчив к плодовой гнили. Подробнее о методах лечения болезней и избавления от вредителей яблони.


    Подходит ли Яблоня сорта Горный Синап для ваших условий?
    Если вы находитесь севернее изначального региона сорта, то обратите внимание на морозостойкость сорта Горный Синап. У этого сорта хорошая для средней полосы морозостойкость (до -40°С). Если в вашей местности температура регулярно опускается ниже, то без трудоемкого укрытия эта яблоня будет регулярно подмерзать.Также важен срок созревания плодов. Если плоды этого сорта созревают поздней осенью, то в более холодном регионе им может не хватить теплого времени и тогда они не успеют набрать наилучший вкус.

    Если для вашей местности характерно влажное лето, лучше выбирать сорта, устойчивые к парше и другим грибным заболеваниям. В сухом и жарком климате старайтесь выбирать сорта, у которых высокая засухоустойчивость.

    А самое необходимое условие для успеха - если хочется, нужно пробовать! Тем более, что прививку яблони достаточно легко освоить (смотрите видео), и это позволит вам, без лишних затрат, попробовать множество сортов и выбрать лучшие именно для вас.
    А если этот сорт Горный Синап вам хорошо известен - напишите отзыв и поделитесь опытом!